6 passaggi per creare un'insalata saporita a basso contenuto di colesterolo

Contenuto

• Prova diversi verdi
• Fai il pieno di verdure
• Aggiungi frutta per più sapore
• Metti un po 'di noci e semi
• Passa la pancetta
• Salta condimento per insalata pieno di grassi acquistato in negozio

L'insalata a pranzo sembra l'opzione perfetta per il colesterolo, ma aggiungere condimenti e condimenti sbagliati alle verdure può annullare completamente i benefici per la salute. Molte insalate da asporto e da ristorante, sebbene possano sembrare salutari, sono piene di grassi problematici, cibi fritti, carni grasse e altre bombe di colesterolo, quindi è fondamentale essere selettivi quando si ordinano da un menu. È più facile evitare i grassi saturi e trans, aggiungere condimenti ricchi di fibre e scegliere ingredienti che abbassano il colesterolo a casa, ovviamente, ma ciò non significa che non puoi goderti un pasto fuori.

Usa queste linee guida per creare un'insalata nutriente e saporita per il colesterolo, sia che tu stia preparando un pasto in cucina o cenando fuori.

Prova diversi verdi

Ogni varietà di verdure sarà benefica per il colesterolo e la salute generale, quindi quando si tratta di scegliere la tua base di insalata, è una questione di preferenze personali. Se desideri un sapore più delicato di verdure, prova romaine, verde foglia o iceberg. Se ti piace un boccone di più, prova a usare foglie fresche di spinaci, rucola selvatica, radicchio o foglie primaverili. Potresti anche fare una combinazione di queste opzioni. Maggiore è la varietà nella scelta delle verdure, maggiore è la diversità nutrizionale che otterrai dalle verdure, il che è sempre positivo.

Fai il pieno di verdure

I verdi sono solo la punta dell'iceberg (gioco di parole) quando si prepara un'insalata a basso contenuto di colesterolo. Invece di caricare condimenti malsani come pezzetti di pancetta e formaggi, fai il pieno di fibre includendo una gamma di verdure di diversi sapori e consistenze. Di tutto, dal sedano e cetrioli tritati alle carote, ravanelli o cavoli sminuzzati fino a prodotti freschi e cremosi L'avocado alle cimette di broccoli cotte o crude può rinforzare la tua insalata e mantenerti più pieno più a lungo, quindi è meno probabile che tu prenda spuntini malsani un'ora dopo aver mangiato.

Aggiungi frutta per più sapore

La frutta è una grande arma segreta per ravvivare un'insalata noiosa, e abbinamenti particolari si sposano eccezionalmente bene. Ad esempio, rucola e lamponi; cetriolo e anguria (e menta, se hai voglia); spinaci e pere. Conferiscono un sapore dolce alla tua insalata, spesso fungendo da rinfrescante contrasto con gli altri ingredienti più saporiti o amari. Il limone e il lime freschi sono ottimi anche per condimenti per insalata e danno un tocco di sapore (più sul condimento per insalata a basso contenuto di colesterolo di seguito).

Metti un po 'di noci e semi

Invece di usare i tradizionali crostini che sono spesso pieni di carboidrati raffinati, aggiungi una manciata di noci e semi salutari per il cuore alla tua insalata per un po 'di croccante soddisfacente. Frutta a guscio come mandorle e noci sono composte da grassi insaturi, che possono tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Una rassegna di studi pubblicati daAmerican Journal of Clinical Nutritionnel 2018 ha scoperto che le persone che hanno integrato la loro dieta con noci, che sono ricche di acidi grassi polinsaturi, hanno registrato un calo significativo delle concentrazioni di colesterolo totale e LDL. Anche semi come girasole, semi di lino, sesamo e zucca contengono insaturi sani grassi e aggiungi consistenza alla tua insalata.

Passa la pancetta

Se desideri includere la carne nella tua insalata, prova i tagli più magri. I tagli di carne più grassi e fritti dovrebbero essere evitati poiché questi hanno la tendenza ad essere più alti nei grassi saturi, che aumentano i livelli di colesterolo. Invece, prova il tacchino senza conservanti, il pollo sminuzzato, le sardine in scatola o il salmone selvatico (pesce grasso ha dimostrato di abbassare le concentrazioni di colesterolo totale e trigliceridi negli studi). Puoi anche provare fonti proteiche di origine vegetale, come fagioli o quinoa.

Salta condimento per insalata pieno di grassi acquistato in negozio

Evita i condimenti cremosi preconfezionati poiché spesso contengono un'elevata quantità di grassi saturi Cerca alternative a basso contenuto di grassi al tuo condimento per insalata preferito e chiedi olio d'oliva e aceto per l'insalata del ristorante. O meglio ancora, prepara il tuo condimento per l'insalata a basso contenuto di colesterolo a casa e portalo con te quando mangi fuori. Usando l'olio d'oliva come base, puoi aggiungere aceti saporiti come balsamico, riso, vino bianco o aceto di sidro di mele, oltre a spezie come l'aglio appena grattugiato o miscele di spezie. In alternativa, puoi preparare un condimento alla frutta usando lamponi o fragole, succo di limone, olio d'oliva e sale. Oppure puoi fare un semplice succo di limone, aglio, olio d'oliva e condimento al sale. Non bagnare l'insalata con condimento; piuttosto, usane quanto basta per ricoprire leggermente le foglie.