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Il recupero dalla diarrea richiede un'attenta selezione di ciò che si fa o non si mangia. Tuttavia, nessuno può vivere indefinitamente con la dieta BRAT. Che tu stia appena superando un attacco di gastroenterite o soffra di IBS predominante nella diarrea (IBS-D), a un certo punto dovrai espandere la tua dieta per garantire il corretto apporto di sostanze nutritive.Mentre la dieta BRAT, composta da banana, riso, salsa di mele e pane tostato, è stata a lungo considerata un efficace rimedio casalingo per la diarrea, recenti ricerche suggeriscono che potrebbe non essere appropriata per tutte le persone, in particolare i bambini.
Inoltre, limitare una dieta a questi quattro alimenti può privare gravemente e rapidamente una persona di energia, grassi, proteine, fibre, vitamina A, vitamina B12 e calcio di cui hanno tanto bisogno.
Principi dietetici
Una volta che hai attraversato i sintomi acuti della diarrea, molte persone ti consiglieranno di evitare le fibre perché possono contribuire alle feci acquose. Ma questo non è necessariamente vero. Dipende in gran parte dal tipo di fibra alimentare che consumi:
- Fibra solubile può essere sciolto in acqua e fermentare prontamente nel colon. Questi tipi di fibre possono essere prebiotiche, aggiungendosi ai batteri sani nello stomaco, ritardando la velocità con cui le feci passano ed escono dal corpo.
- Fibra insolubile non si dissolve nel corpo ma piuttosto assorbe l'acqua mentre attraversa il tratto digestivo, ammorbidendo e perdendo le feci nel processo.
Pertanto, dovrai concentrarti sugli alimenti con fibre solubili per aiutare il recupero della flora intestinale mentre costruisci feci più solide.
Alcuni gastroenterologi raccomandano anche una dieta a basso contenuto di FODMAP per le persone con IBS. La dieta prevede la restrizione di alcuni alimenti contenenti carboidrati descritti dall'acronimo FODMAP (oligo-, di-, monosaccaridi e polioli fermentabili).
A differenza della dieta BRAT, la dieta FODMAP può essere mantenuta a lungo termine, idealmente sotto la supervisione di un dietista per garantire che venga consumata un'alimentazione adeguata.
Scopri come la dieta a basso contenuto di FODMAP può aiutare l'IBS
Alimenti per la colazione
Mentre banane, salsa di mele e pane tostato possono continuare a rientrare nella routine dietetica, ti consigliamo di aggiungere anche alcune proteine e alimenti probiotici (come lo yogurt).
I prodotti per la colazione sicuri includono:
- Cereali di riso croccanti
- Uova bollite o strapazzate con un minimo di burro o olio
- Farina d'avena, crema di grano, farina o porridge di riso
- Yogurt puro a basso contenuto di grassi con coltura batterica viva
- Pancakes o waffle senza sciroppo (controllare per assicurarsi che il prodotto o la miscela non contenga oli completamente o anche parzialmente idrogenati)
- Gallette di riso non aromatizzate
Per il momento, vorrai saltare qualsiasi cosa tranne una piccola porzione di latte scremato con i tuoi cereali. Ad eccezione dello yogurt, i latticini tendono a contribuire ai sintomi della diarrea piuttosto che a risolverli. Allo stesso modo, ad eccezione delle banane, evita di mangiare frutta. Questo include mele fresche.
Pranzo e cena
Il pranzo e la cena si concentrerebbero sull'aumento dell'assunzione di proteine, sull'eliminazione di grassi eccessivi e sull'aggiunta di alcuni carboidrati per aiutare a legare le feci acquose.
Le opzioni di cibo sicuro includono:
- Tonno in scatola confezionato in acqua (non olio)
- Una piccola porzione di pollo magro, tacchino o maiale
- Brodo di pollo
- Cracker
- Ciambelline salate
- Pasta normale o tagliatelle
- Panino con carne magra a pranzo (evitare il pane integrale)
- Purè di patate, patate dolci o zucca invernale
- Una piccola porzione di carote, fagiolini, funghi, barbabietole, punte di asparagi o zucchine sbucciate
- Una zuppa di verdure realizzata con gli ingredienti sopra elencati
Mentre il riso bianco è utile per il trattamento della diarrea, evita l'orzo, il riso integrale, il bulgar, il miglio o cereali integrali simili che possono peggiorare la diarrea.
Suggerimenti per l'idratazione
La diarrea provoca il rapido esaurimento dell'acqua e degli elettroliti dal sistema. Per compensare ciò, dovrai sostituire i liquidi su base continuativa anche se hai difficoltà a mantenerli bassi.
Se hai un movimento intestinale allentato, bevi almeno 1 tazza di liquidi immediatamente dopo. Sebbene l'acqua sia la migliore, alcune persone sceglieranno bevande sportive senza zucchero per aiutare a sostituire gli elettroliti persi. Successivamente, man mano che il tuo stomaco si rafforza, dovrai aumentare l'assunzione da otto a 10 bicchieri per liquidi chiari (idealmente acqua) al giorno.
Sebbene non contenenti caffeina, le tisane sono ottime per calmare lo stomaco, evita qualsiasi bevanda contenente caffeina, inclusi caffè, tè o soda. Allo stesso modo, mentre l'acqua gassata può aiutare a ridurre la nausea, evita le bibite gassate o le bevande zuccherate che possono peggiorare la diarrea.