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Si sente spesso la frase "dieta mediterranea" quando i medici parlano di un'alimentazione sana per il cuore. E con una buona ragione: i suoi tratti distintivi - grassi sani e cibi vegetali - hanno dimostrato di essere molto benefici per la salute del cuore. Ma c'è un vasto mondo di altre scelte internazionali là fuori che condividono questi principi nutrizionali.
Mescolare i tipi di alimenti che mangi può rendere la tua dieta più interessante e aiutarti ad attenersi più a lungo e più facilmente a questi principi che cambiano la vita, afferma la dietista registrata di Johns Hopkins Kathleen Johnson, M.A., R.D., L.D.N.
Prova alcune delle seguenti gustose e buone scelte che le cucine etniche preferite hanno da offrire.
messicano
Un alimento base della cucina messicana è la tortilla. Inizia scegliendo tortillas di mais biologiche rispetto al grano per più minerali e fibre. È anche una scelta intelligente per molte persone che stanno cercando di ridurre l'assunzione di grassi e sodio, afferma Johnson.
Seleziona piatti di pesce, pollo o verdure. I fagioli neri sono un'ottima fonte di proteine: raccoglili sopra i fagioli fritti.
Per un cappello a cilindro, prova un po 'di guacamole. L'avocado è un grasso salutare per il cuore e il coriandolo (una spezia comune nel guacamole e nei piatti messicani) è sorprendentemente pieno di antiossidanti, dice Johnson.
indiano
L'abbondanza di opzioni vegetariane rende facile per i commensali consapevoli di uscire per il cibo indiano. Le spezie riscaldanti che caratterizzano, come la curcuma e il garam masala, sono anche antinfiammatorie, il che è ottimo per il cuore.
Tra i piatti indiani Johnson suggerisce:
- lenticchie dal - le lenticchie sono una buona fonte di proteine
- vindaloo di ceci
- chana masala (a base di ceci) e bhindi (okra)
- rajma: contiene fagioli in una salsa densa
- curry, ovviamente - oltre ai curry con spezie classiche, come la curcuma, puoi trovare molte opzioni vegetariane a base di latte di cocco
giapponese
I piatti di pesce - tratti distintivi della dieta giapponese - sono un'ottima fonte di importanti acidi grassi omega-3 per il tuo cuore. Ma tieni presente che i cibi giapponesi possono avere molta salsa. "È meglio chiedere salsa sul lato se puoi", suggerisce Johnson. Scegli anche il riso integrale su bianco per una fibra più salutare per il cuore.
Etiope / marocchino / nordafricano
Ciò che queste cucine hanno in comune sono molte tagine di verdure, un tipo di stufato che prende il nome dalla pentola di terracotta in cui viene cotto. "I ristoranti etiopi sono un ottimo posto dove portare i bambini perché mangiano con le mani", osserva Johnson. Piuttosto che utensili, il cibo viene mangiato con una focaccia a base di farina di teff, che si ritiene aiuti con la gestione della glicemia.