Contenuto
- Cos'è un file Salutare Dieta?
- Costruire il tuo piatto
- Alterare lo stile di vita per rispecchiare la dieta sana
- Mangia il vero affare
- Mescolalo
- Metodi di cottura
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Suggerimenti per prevenire il cancro al colon
Cos'è un file Salutare Dieta?
Il termine "dieta sana" è soggettivo. Per alcune persone, potrebbe significare ordinare una bevanda dietetica più piccola o aggiungere un'insalata di spinaci al pollo fritto. Il fatto è che una dieta sana è una dieta ben bilanciata che include più delle selezioni di cibo: anche i metodi di cottura e conservazione possono influire sul rischio di cancro.
Costruire il tuo piatto
Indipendentemente dal pasto che stai per consumare (colazione, pranzo o cena), il tuo piatto dovrebbe essere pesante con frutta e verdura, leggero con proteine e grassi animali. Le linee guida dell'American Cancer Society suggeriscono di mangiare almeno due tazze e mezzo di frutta e verdura (cioè porzioni combinate) al giorno per diminuire il rischio di cancro. Se riempi il tuo piatto pieno di frutta o verdura, avrai meno spazio per i grassi e le proteine animali.
Alterare lo stile di vita per rispecchiare la dieta sana
Se fumi o bevi alcolici, il tuo corpo potrebbe richiedere più sostanze nutritive di un non fumatore o di un non bevitore. Gli studi dimostrano che il fumo può esaurire il tuo corpo di vitamina C, che è un potente antiossidante. Gli antiossidanti aiutano a ridurre il rischio di cancro al colon spazzando via i radicali liberi (inquinamento, rifiuti cellulari) nel tuo corpo. Un consumo eccessivo di alcol può ridurre la quantità di folato (una delle vitamine del gruppo B) che assorbi dai cibi sani. La carenza di folato è stata collegata a un aumento dei casi di cancro al colon.
Mangia il vero affare
Al giorno d'oggi puoi trovare quasi tutti i micronutrienti (si pensi ai minerali, alle vitamine) disponibili in forma di pillola. Tuttavia, non sono solo i micronutrienti contenuti negli alimenti sani che contano. È la sinergia di nutrienti, sostanze fitochimiche e antiossidanti - fondamentalmente, il cibo nel suo insieme - che aiuta a combattere le cellule tumorali.
Numerosi studi e sperimentazioni scientifiche hanno dimostrato che l'assunzione di grandi quantità di integratori, come il beta-carotene o il calcio, nel tentativo di combattere il rischio di cancro può essere controproducente. Alcuni di questi studi, in particolare quelli contenenti beta carotene, hanno mostrato un aumento del rischio di sviluppare il cancro durante l'assunzione di questi integratori artificiali.
Il modo più sicuro ed economico per ottenere tutti i tuoi antiossidanti, sostanze fitochimiche e sostanze nutritive è mangiare l'intero cibo naturale a base vegetale, in gran parte invariato da quando è stato raccolto. Lava accuratamente frutta e verdura e goditi anche le bucce che sono commestibili: è qui che vengono nascoste le fibre.
Mescolalo
Ottieni il massimo dalla tua dieta incorporando una sana varietà di cibi. Cerca di evitare di mangiare ripetutamente la stessa frutta, verdura e cereali. Ogni tipo (e colore) di cibo sano ha i suoi micronutrienti specifici per quel gruppo alimentare.
- Le verdure a foglia verde, come cavoli, spinaci e broccoli, sono ricche di luteina naturale, vitamina E, beta-carotene e calcio
- La frutta e la verdura arancione, come le carote, i meloni e la zucca, contengono beta carotene naturale
- Pomodori, anguria e pompelmo rosa contengono licopene
- Gli oli di mandorle, mango e cartamo contengono vitamina E naturale
- Pesce, arance, cereali, pollame e molti altri alimenti contengono vitamina C.
- Il riso, il grano e le noci del Brasile sono una sana fonte di selenio
Non puoi overdose di micronutrienti, antiossidanti e minerali mangiandoli nel loro stato alimentare naturale. Prova ad aggiungere una o due frutta o verdura ai tuoi pasti alla volta, rendendo i cibi sani una parte permanente della tua dieta.
Metodi di cottura
Quando cucini la carne a temperature elevate (pensa alla griglia, alla griglia e alla frittura), i composti vengono rilasciati nella carne. I due composti rilasciati sono gli idrocarburi aromatici policiclici (IPA) e le ammine eterocicliche (HCA). Sono noti agenti cancerogeni e sono stati collegati a una maggiore incidenza di tumori del colon e del retto. Gli IPA possono anche essere trovati in cibi stagionati o affumicati, come prosciutto o pancetta.
Non devi gettare la griglia sul retro, ma potrebbe essere più salutare cuocere lentamente cibi a temperature più basse, stufare o arrostire lentamente proteine animali.