Contenuto
- Benefici alla salute
- Possibili effetti collaterali
- Selezione, preparazione e conservazione
- Domande comuni
Una melagrana fornisce quasi 30 mg di vitamina C, che è dal 33% al 40% della quantità giornaliera richiesta per gli adulti. Ma le persone in genere non consumano un melograno intero, poiché in gran parte viene descritto come amaro. Le persone, tuttavia, consumano i semi o bevono succo di melograno per ottenere benefici per la salute.
Il melograno è stato usato in medicina per secoli che risalgono al 1500 aC quando è stato descritto negli scritti come trattamento per la tenia e altri parassiti. Ora, le persone bevono il succo o mangiano i semi per gestire condizioni che vanno dalla malattia polmonare ostruttiva cronica all'ipertensione. Esistono alcune prove scientifiche a supporto di alcuni benefici per la salute. Ma ci sono anche problemi di sicurezza.
Benefici alla salute
Sono state condotte ricerche sostanziali sui benefici per la salute del melograno e del succo di melograno. Mentre alcuni studi si concentrano sui semi, molti altri indagano sui benefici per la salute del succo di melograno
Uno studio sui roditori, tuttavia, ha confrontato i benefici dei semi con i benefici del consumo di succo. I ricercatori hanno concluso che il succo del frutto è responsabile di molti dei benefici per la salute, comprese le sue proprietà per abbassare il colesterolo e il suo potenziale come antinfiammatorio.
Ecco cosa sanno finora gli scienziati sui semi di melograno e sul succo di melograno.
Salute del cuore
Il succo di melograno può essere in grado di abbassare la pressione sanguigna e migliorare altri fattori di rischio per la pressione sanguigna, afferma una ricerca pubblicata su Ricerca biomedica avanzata. Gli autori dello studio del 2014 hanno analizzato i dati di roditori, in vitro e un numero minore di studi sull'uomo. Hanno concluso che bere succo di melograno ha migliorato la pressione sanguigna, ridotto il colesterolo LDL e ridotto i livelli di trigliceridi.
E altri studi hanno riportato risultati simili. Una recensione di ricerca pubblicata in un numero del 2018 della rivista Frontiere della farmacologia ha esaminato le prove più recenti. Gli autori dello studio hanno concluso che il succo di melograno può fornire benefici a chi soffre di ipertensione, aterosclerosi, malattia coronarica e malattia delle arterie periferiche.
Ma gli esperti del National Institutes of Health (NIH) sono solo cautamente ottimisti, affermando che sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter dire con certezza che il frutto può ridurre i segni di malattie cardiache.
Infiammazione
Il succo di melograno può aiutare a scongiurare le infezioni, afferma il NIH, facendo riferimento a uno studio del 2012 in cui i pazienti in dialisi hanno avuto meno ricoveri per infezioni e meno segni di infiammazione, rispetto ai pazienti che hanno ricevuto il placebo.
Inoltre, un commento scientifico pubblicato sulla rivista Nutrienti ha suggerito che il melograno può essere utile nella gestione di condizioni tra cui malattie infiammatorie intestinali e altre malattie infiammatorie croniche. Gli autori dello studio hanno aggiunto, tuttavia, che sono necessari studi sull'uomo più ampi e ben definiti.
Placca dentale
Esistono prove limitate, citate dal National Institutes of Health, che suggeriscono che il succo di melograno può aiutare a controllare la placca dentale. Nel piccolo studio, 30 soggetti umani sono stati assegnati a utilizzare un risciacquo dentale al melograno, un risciacquo dentale antisettico o acqua per quattro giorni.
Alla fine dello studio, i ricercatori hanno scoperto che la soluzione di melograno funzionava altrettanto bene della soluzione antisettica senza effetti negativi. Inoltre, il succo di melograno ha inibito la crescita di agenti patogeni che hanno dimostrato di contribuire alla parodontite.
Sono in corso ricerche su alcuni degli altri benefici per la salute del melograno, compreso il suo uso nella prevenzione del cancro, disturbo polmonare ostruttivo cronico, diabete, malattie renali, disfunzione erettile e altre condizioni. Ma è troppo presto per dire se il succo può fornire un beneficio nel trattamento o nella gestione di queste condizioni.
Possibili effetti collaterali
Il succo di melograno è probabilmente sicuro per la maggior parte delle persone se consumato in quantità tipiche. Ma ci sono alcune persone che dovrebbero esercitare cautela.
Le persone allergiche al melograno possono provare prurito, gonfiore, naso che cola e difficoltà respiratorie. Inoltre, la radice, il gambo e la buccia del melograno potrebbero non essere sicuri se consumati in grandi quantità.
Inoltre, c'è preoccupazione nella comunità medica per le interazioni farmacologiche nelle persone che consumano succo di melograno. Sulla base delle prove limitate sulle potenziali interazioni farmacologiche, è essenziale che parli con il tuo medico se stai assumendo farmaci e stai considerando di bere succo di melograno.
Farmaci per il colesterolo
Un case report pubblicato nel numero del 1 settembre 2006 di American Journal of Cardiology suggerisce che il melograno possa interagire con i farmaci comuni.
Un uomo di 48 anni stava assumendo ezetimibe (Zetia) 10 mg al giorno e rosuvastatina (Crestor) 5 mg a giorni alterni per 17 mesi. Entrambi i farmaci sono usati per il colesterolo alto.
Ha iniziato a bere succo di melograno (200 ml due volte a settimana) e tre settimane dopo è stato ricoverato in emergenza con dolore alla coscia e un livello elevato di creatina chinasi sierica. Entrambi sono sintomi di rabdomiolisi, una condizione grave che causa la rottura delle fibre muscolari e può portare a insufficienza renale.
La rosuvastatina appartiene a un gruppo di medicinali chiamati inibitori della HMG-CoA reduttasi o "statine". È noto che il succo di pompelmo aumenta il rischio di miopatia indotta da statine, ma fino ad ora c'erano poche informazioni sul fatto che anche il succo di melograno potesse aumentare il rischio.
Il succo di melograno e il succo di pompelmo sono noti per bloccare i sistemi enzimatici del citocromo P450 3A4 nell'intestino. Inibendo questi enzimi, i succhi possono aumentare i livelli ematici di molti farmaci.
Altre potenziali interazioni melograno-farmaco
Il succo di melograno può interagire con altri farmaci. Parla con il tuo medico prima di consumare il succo di melograno se prendi:
- Antiaritmici: amiodarone (Cordarone), disopiramide (Norpace), chinidina
- Calcio-antagonisti: felodipina (Plendil), nicardipina (Cardene), nifedipina (Procardia), nimodipina (Nimotop), nisoldipina (Sular)
- Statine: atorvastatina (Lipitor), lovastatina (Mevacor), simvastatina (Zocor)
- Immunosoppressori: ciclosporina (Sandimmune, Neoral), tacrolimus (Prograf)
- Inibitori della proteasi: Saquinavir (Fortovase)
Non si ritiene che i farmaci ezetimibe e rosuvastatina siano scomposti dal citocromo P450 3A4.
Il succo di melograno può anche interagire con farmaci che non sono in questo elenco.
Selezione, preparazione e conservazione
Troverai il melograno nella maggior parte dei negozi di alimentari. Il succo di melograno viene solitamente conservato nella stessa area (corsie di produzione) del frutto.
Molti consumatori cercano succhi biologici per evitare la potenziale esposizione a sostanze chimiche dannose. Inoltre, è intelligente controllare l'etichetta del marchio che si acquista per vedere se vengono aggiunti altri succhi o dolcificanti.
Infine, valuta se vuoi o meno il succo che è stato pastorizzato. La pastorizzazione uccide i batteri nocivi, ma può anche uccidere altri composti nel succo. Per questo motivo, alcuni consumatori scelgono di produrre il proprio succo fresco.
Per preparare il succo di melograno in casa, usa semplicemente gli arilli della frutta, i succosi gioielli rotondi che contengono un seme bianco. Togli gli arilli dalla frutta, gettali in un frullatore e frulla. Una volta che gli arilli sono stati liquefatti, filtrare per rimuovere eventuali foraggi grossolani.
Suggerimenti per la preparazione del melograno, informazioni nutrizionali e ricetteDomande comuni
Cosa dovresti cercare se scegli di acquistare un melograno intero?
Un melograno maturo dovrebbe sembrare pesante. La pelle dovrebbe essere soda e dovrebbe avere un colore da rosso vivo a rosso intenso con pelle coriacea. I melograni che hanno iniziato a diventare marroni hanno probabilmente superato il loro apice. Le abrasioni sulla pelle non ne pregiudicano la qualità.
Il frutto è di stagione dalla fine dell'estate all'inizio dell'inverno.
Qual è il modo migliore per conservare un melograno intero?
Conserva il melograno intero ea temperatura ambiente finché non sei pronto per mangiare gli arilli. Puoi anche refrigerare la frutta dove può rimanere fresca fino a tre mesi. Gli arilli sono buoni solo per circa tre giorni una volta rimossi dal frutto. Conserva gli arilli freschi in frigorifero.