Contenuto
La celiachia non trattata può causare malnutrizione, anche se si segue una dieta sana ed equilibrata. Questo perché potresti non aver assorbito molte delle sostanze nutritive negli alimenti che stavi mangiando.Il vero lavoro di assorbimento dei nutrienti dal cibo viene eseguito dal rivestimento del tuo intestino tenue, in particolare dai villi intestinali, che sono piccoli tentacoli simili a capelli sul rivestimento dell'intestino tenue.
Quando una persona celiaca consuma cibi contenenti glutine, il corpo reagisce attaccando i villi intestinali. Alla fine, quei minuscoli tentacoli possono essere completamente appiattiti, lasciandoli incapaci di svolgere il loro lavoro di assorbimento dei nutrienti.
Non importa quanto bene mangi: se i tuoi villi sono stati distrutti dalla celiachia non trattata, sei quasi certo di essere malnutrito e questo ti mette a rischio di anemia, perdita di peso, osteoporosi e infertilità. Inoltre, i bambini affetti da celiachia non curata spesso soffrono di bassa statura causata dalla malnutrizione.
Carenze comuni che portano alla malnutrizione
I pazienti affetti da celiachia non trattati possono essere carenti di questi nutrienti specifici:
Ferro
L'anemia da carenza di ferro è comune nelle persone con celiachia non trattata e, infatti, molti medici eseguono regolarmente test per la celiachia quando un paziente soffre di anemia inspiegabile, una carenza dei globuli rossi necessari per trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. I sintomi dell'anemia includono affaticamento, debolezza, mancanza di respiro, vertigini, colorazione pallida, sensazione di freddo frequente, polso accelerato e palpitazioni.
Vitamina D, Calcio e Magnesio
TL'intestino tenue assorbe anche la vitamina D, assolutamente essenziale per la crescita delle ossa. La carenza di vitamina D è comune nelle persone celiache e il nutriente è necessario per assorbire correttamente i nutrienti che formano le ossa, calcio e magnesio.
Gli adulti con celiachia non trattata possono perdere massa ossea e persino sviluppare l'osteoporosi perché i loro corpi non possono assorbire questi nutrienti, anche se ne consumano abbastanza. I bambini, nel frattempo, potrebbero non sviluppare una massa ossea adeguata in primo luogo. Gli integratori non aiutano perché il corpo non può assorbirli.
Folato
Il folato, una vitamina B, viene assorbito nell'ultima parte dell'intestino tenue, un'area spesso danneggiata dalla celiachia. Il folato aiuta a produrre nuove cellule ed è particolarmente importante durante la gravidanza e la prima infanzia.
Le carenze possono causare anemia da carenza di folati (che è diversa dall'anemia da carenza di ferro), insieme a gravi difetti alla nascita come la spina bifida e l'anencefalia.
Vitamina B12
L'ultima parte dell'intestino tenue assorbe anche la vitamina B12 e i pazienti affetti da celiachia non trattati hanno spesso carenze di questa vitamina e di folato.
La carenza di vitamina B12 provoca diarrea e / o costipazione, affaticamento e perdita di appetito e può portare a sintomi neurologici più gravi, come confusione, depressione, perdita di equilibrio e danni ai nervi delle mani e dei piedi.
Acidi grassi
I pazienti affetti da celiachia non trattati spesso espellono il grasso nelle feci perché il loro intestino tenue non è in grado di assorbirlo. Ciò porta a carenze di acidi grassi omega-6 e omega-3 come l'acido linoleico e linolenico, che controllano l'infiammazione e la coagulazione del sangue e possono contribuire alla prevenzione delle malattie cardiache.
Il cervello contiene alte concentrazioni di diversi acidi grassi essenziali. Le persone con bassi livelli rischiano affaticamento, scarsa memoria e sbalzi d'umore. I ricercatori medici hanno anche segnalato casi di carenze di vitamina A, vitamina E e vitamina K nei pazienti celiaci. Tutte queste vitamine sono liposolubili.
Dopo aver iniziato una dieta priva di glutine
Una volta che inizi a mangiare senza glutine, i livelli di tutti questi nutrienti dovrebbero iniziare a tornare alla normalità, correggendo la tua malnutrizione. Ad esempio, molti pazienti affetti da celiachia invertono la loro anemia da carenza di ferro dopo circa un anno di dieta quando i loro villi intestinali si riprendono e la massa ossea inizia a recuperare nello stesso lasso di tempo.
In alcuni casi, tuttavia, potresti voler consultare il tuo medico in merito agli integratori per aumentare più rapidamente alcuni dei tuoi livelli di nutrienti. I test medici per i livelli di nutrienti specifici possono aiutare a individuare le carenze e fornire una guida per l'integrazione.
Tuttavia, i medici avvertono che non dovresti assumere integratori per correggere la malnutrizione causata dalla celiachia senza la guida di un medico, dal momento che è possibile assumere troppe sostanze nutritive, potenzialmente peggiorando la situazione, non migliorando.