Contenuto
- Sintomi di allergia al cocco
- Reattività crociata
- Diagnosi e trattamento dell'allergia al cocco
- Alimenti da evitare con un'allergia al cocco
- Cibo che può contenere cocco
In effetti, l'allergia al cocco è molto rara con solo pochi casi riportati nella letteratura medica. L'American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) afferma:
“Il cocco non è una noce botanica; è classificato come un frutto, anche se la Food and Drug Administration riconosce la noce di cocco come una noce. Sebbene siano state documentate reazioni allergiche al cocco, la maggior parte delle persone allergiche alle noci può tranquillamente mangiare cocco. Se sei allergico alla frutta secca, parla con il tuo allergologo prima di aggiungere il cocco alla tua dieta ".
Inoltre, la noce di cocco non compare nell'elenco europeo delle noci che devono essere sempre etichettate sulle confezioni degli alimenti, ma negli Stati Uniti la noce di cocco è classificata come noce da albero dalla Food and Drug Administration (FDA) ai fini dell'etichettatura.
Sintomi di allergia al cocco
Sebbene l'allergia al cocco sia rara, i sintomi di allergia alimentare associati a un'allergia al cocco possono verificarsi dopo aver bevuto o mangiato cibi a base di cocco in coloro che sono allergici. Queste reazioni possono includere:
- Reazioni cutanee come eruzione cutanea, orticaria o eczema
- Sintomi gastrointestinali come nausea, mal di stomaco, vomito o diarrea
- Sintomi delle vie aeree inclusi respiro sibilante, tosse o naso che cola e
- Gonfiore, noto anche come angioedema, delle labbra, della lingua o del viso
Gravi reazioni, chiamate anafilassi, possono verificarsi nell'allergia al cocco e interessare più sistemi d'organo. Tuttavia, l'anafilassi al cocco è estremamente rara.
La dermatite allergica da contatto al cocco è più comune di una reazione allergica conclamata. Ciò si verifica a causa della presenza di prodotti derivati dal cocco come dietanolamide di cocco, solfato di cocamide, cocamide DEA, CDEA, che possono essere trovati in cosmetici come shampoo, creme idratanti, saponi, detergenti e liquidi per il lavaggio delle mani. Un rash pruriginoso e vescicante può svilupparsi uno o due giorni dopo il contatto con l'allergene del cocco e richiedere diversi giorni per risolversi. Se sospetti una dermatite da contatto dovuta al cocco, contatta il tuo medico per un test adeguato.
Reattività crociata
Botanicamente, le noci di cocco sono più strettamente imparentate con altre noci di palma e betel. Mentre le relazioni botaniche non sono gli unici fattori che determinano se due alimenti saranno cross-reattivi, gli alimenti che sono parenti biologici stretti spesso condividono proteine allergeniche correlate. Ad esempio, anacardi e pistacchi sono due piante strettamente imparentate che contengono proteine simili. Le persone che sono allergiche a una di queste noci sono spesso allergiche anche all'altra. Quando si tratta di cocco, ci sono alcune prove di reattività crociata tra noci di cocco e nocciole e noci di cocco e noci.
Tuttavia, la distanza botanica tra noci di cocco e noci suggerirebbe che la maggior parte delle persone con allergia alle noci potrebbe tollerare il cocco.
Diagnosi e trattamento dell'allergia al cocco
L'allergia al cocco viene solitamente diagnosticata da un medico (allergologo) dopo aver eseguito un'anamnesi, un esame fisico e un test di allergia alimentare.
Il trattamento per l'allergia al cocco è l'eliminazione del cocco dalla dieta. Dovrai evitare completamente i cibi contenenti cocco per evitare una reazione allergica.
Il cocco si trova in molti prodotti alimentari e viene aggiunto per sapore e consistenza. Gli alimenti che più probabilmente contengono cocco includono barrette di cereali, biscotti, altri dolci e cereali.
Il Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) identifica la noce di cocco come una noce (anche se è un frutto) ai fini dell'etichettatura dei prodotti e della protezione dei consumatori contro potenziali allergeni. I produttori devono elencare il cocco come potenziale ingrediente allergenico e gli alimenti contenenti cocco devono essere etichettati "contiene noci" sotto FALCPA. Potresti anche trovare dichiarazioni che dicono "contiene cocco" sull'etichetta.
Non solo troverai queste informazioni nell'elenco degli ingredienti, ma saranno anche sulla confezione. Alcuni prodotti non chiamano gli ingredienti a base di cocco sull'etichetta. Ci sono due cose che puoi fare in questa situazione: chiamare il produttore e informarsi sugli ingredienti specifici contenuti nel prodotto e / o saltare il consumo del prodotto.
Alimenti da evitare con un'allergia al cocco
Per evitare il cocco negli alimenti, devi essere un detective delle etichette alimentari. Il cocco è presente in molti alimenti come un derivato come olio di cocco, riso, zucchero, acqua, panna, latte e latte in polvere. Puoi trovare il cocco in torte, cioccolatini, rum, caramelle e molti dessert. Può anche essere incluso nel latte artificiale. E, come accennato, molti ingredienti derivati dal cocco si trovano in saponi e shampoo.
Questi alimenti contengono cocco:
- Noce di cocco
- Latte di cocco
- Latte di cocco
- Olio di cocco (gli oli altamente raffinati generalmente non sono problematici)
- Crema di cocco
- Latte di cocco in polvere
- Zucchero di cocco
Cibo che può contenere cocco
- Barrette di cioccolato (Almond Joy)
- Biscotti (amaretti)
- Torta (torta di crema di cocco)
- Yogurt (gusto cocco)
- Gelato
- muesli
- Frullati
- Bevande alcoliche miste (piña coladas)
Una parola da Verywell
Dal momento che non esiste una cura per l'allergia al cocco in questo momento, convivere con un'allergia al cocco significa imparare a evitare gli ingredienti di cocco e cocco negli alimenti e negli articoli non alimentari mentre si è preparati per reazioni future. Dovrai portare con te un kit di pronto soccorso di emergenza, comprese le informazioni di contatto, antistaminici e un autoiniettore di epinefrina, se prescritto dal medico.
Se ti è stata diagnosticata un'allergia alla frutta a guscio, dovresti evitare il cocco poiché esiste la possibilità di reattività crociata e le reazioni alle noci possono essere gravi.
Se sei allergico a un'altra noce di albero, ma hai una storia di consumo di cocco senza problemi e sei interessato a vedere se il cocco potrebbe far parte della tua dieta, discuti ulteriori test per l'allergia al cocco con il tuo allergologo. Il tuo allergologo può farti sapere se i risultati del test e la cronologia indicano più test o una sfida alimentare come un ragionevole passo successivo.
Se hai la sensibilità della pelle al cocco, noto anche come dermatite allergica da contatto, tieni gli occhi aperti per gli ingredienti e gli alcoli nei prodotti di bellezza che possono essere derivati dal cocco ed evitali.