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I semi sono un alimento base nella tua dieta? In caso contrario, dovrebbero esserlo. Il consumo di semi è in aumento grazie in parte alla recente popolarità dei semi di chia e canapa. E con una buona ragione: i semi sono un concentrato di nutrienti. Ricchi di fibre, acidi grassi omega-3, proteine e vitamine e minerali essenziali, i semi sono un super alimento compatibile con la PCOS.I semi contengono pochissimi carboidrati, quindi non aumentano i livelli di insulina. Soprattutto, sono sicuri per le persone con allergie alimentari. Sia che ti piaccia mangiarli da soli o mescolati con altri alimenti, ecco cinque semi nutrienti da aggiungere alla tua dieta ora.
Semi di girasole
Non limitarti a limitare i semi di girasole a un'insalata occasionale. I semi di girasole sono ricchi di magnesio e selenio. Sono anche ricchi di vitamina E, una vitamina liposolubile che funziona anche come antiossidante.
I semi di girasole offrono anche benefici cardioprotettivi grazie al loro ricco contenuto di steroli vegetali che abbassano il colesterolo.
Mescola i semi di girasole nella tua ricetta preferita di insalata di tonno o pollo, cospargi i semi di girasole su cereali caldi e freddi o usa semi di girasole macinati fine per ricoprire la carne o il pesce al posto della farina.
Semi di zucca
Intagliare zucche questo Halloween? Non buttare via i semi! I semi di zucca (chiamati anche pepitas) forniscono molti nutrienti che combattono la PCOS, tra cui magnesio, fosforo, manganese, rame, ferro e zinco. Una carenza di zinco è collegata all'alopecia androgenetica (perdita di capelli).
I semi di zucca forniscono una buona fonte di grassi monoinsaturi, proteine, vitamine del gruppo B e vitamina A. Contengono anche beta-sitosterolo, uno sterolo vegetale che agisce per ridurre il colesterolo e rafforzare il sistema immunitario, e può anche aiutare con l'alopecia androgenetica prevenire la conversione del testosterone in diidrotestosterone o DHT.
I semi di zucca sono un ottimo spuntino o possono essere gettati in un'insalata, in un semifreddo allo yogurt, nelle verdure o nella farina d'avena. Per preparare i semi di zucca in casa, sciacquali e asciugali e tostali con un filo di olio extravergine di oliva e le tue spezie preferite come cannella e noce moscata o aromatizzali con pepe di Caienna.
Semi di sesamo
Oltre ad essere ricchi di calcio, magnesio e zinco, i semi di sesamo possono aiutare a ridurre il colesterolo grazie al loro alto contenuto di steroli vegetali sesamina e sesamolina.
È stato anche scoperto che la sesamina protegge il fegato dai danni ossidativi.
Usa i semi di sesamo per ravvivare un soffritto o tostarli e usali come impanatura per pesce o pollo. Questi semi ricchi di noci ma delicati sono anche un ottimo ingrediente da utilizzare nei condimenti per insalata.
Come i semi di sesamo possono influenzare i livelli di colesteroloSemi di Chia
Una cosa grandiosa dei semi di chia è che sono così abbondanti. Solo un cucchiaio di questi semi di nocciola fornisce 5 grammi di fibra.
Quando mescolati con l'acqua, i semi di chia formano una consistenza gelatinosa che è buona da usare in frullati, zuppe, farina d'avena e anche come sostituto delle uova in molti prodotti da forno.
I semi di chia sono ricchi di calcio, magnesio, ferro e zinco e forniscono una buona dose di grassi omega-3.
Semi di canapa
Stai già mangiando una varietà di semi e stai cercando qualcosa di diverso? Prova i semi di canapa! Questi semi ricchi di noci e croccanti sono ricchi di proteine, fibre e grassi omega-3.
Considerati una proteina completa, i semi di canapa forniscono 5 grammi di proteine in 2 cucchiai, rendendoli una gradita aggiunta alle diete vegane e vegetariane.
Mangiali da soli o mescolali con farina d'avena, yogurt e frullati, oppure aggiungili a un'insalata o un pilaf: le possibilità sono infinite.
I benefici per la salute della canapa