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Una dieta ristretta o povera di fibre può essere prescritta in determinati momenti per le persone con malattia infiammatoria intestinale (IBD). Alcuni dei motivi per cui questa dieta potrebbe essere utilizzata includono quando c'è il pericolo di un blocco nell'intestino (come dopo un intervento chirurgico) o durante una riacutizzazione dei sintomi IBD. Potrebbe essere necessario seguire una dieta povera di fibre per diverse settimane. Questa dieta tende ad essere più facile da seguire rispetto alle diete liquide chiare o complete perché include una più ampia varietà di alimenti.Una dieta povera di fibre dovrebbe essere seguita solo sotto la supervisione di un medico. Anche se questa dieta sarà raccomandata in determinate situazioni, ma non è una dieta che può essere seguita a lungo termine. Una dieta sana include molte più fibre di quanto sarà possibile seguendo questa dieta. Quando è il momento di reintrodurre gli alimenti con fibre, inizia lentamente e resta in contatto con il tuo team sanitario in ogni fase del processo.
Seguire una dieta a ridotto contenuto di fibre in realtà non è troppo difficile nei paesi occidentali. Quando si segue una dieta povera di fibre, tenere a mente le seguenti regole pratiche:
- Usa prodotti a base di cereali raffinati al posto di prodotti integrali
- Evita frutta e verdura con bucce, scorze o semi
- Tutte le verdure devono essere cotte (ad eccezione della lattuga) e senza semi
- Tutti i frutti dovrebbero essere inscatolati ad eccezione di banane mature, anguria e melone (con i semi rimossi)
- Tutte le noci intere, i semi ei legumi dovrebbero essere evitati
Cibi ammessi / non ammessi
Latticini
- Consentiti: latticello, latte evaporato, latte scremato, magro e intero, latte in polvere, yogurt bianco
- Omissis: yogurt alla frutta con semi o noci
Carne e alternative di carne
- Consentito: manzo, pollame, maiale, agnello, pesce, uova, formaggio, vitello, burro di arachidi liscio
- Omissis: Carni dure con cartilagine, burro d'arachidi croccante
Pane, cereali e cereali
- Consentiti: pane, panini, bagel, muffin, cracker e cereali a base di farina bianca raffinata; tagliatelle cotte; e pasta bianca e riso
- Omissis: pane, panini, bagel, muffin, cracker e cereali integrali; pane, cracker, cereali e panini con semi o noci; pasta integrale, riso integrale, popcorn
Verdure
- Consentiti: succhi di verdura senza polpa; verdure cotte senza semi; carote, asparagi, fagiolini cerati, melanzane, zucca di ghiande, patate normali e dolci senza pelle, rape; concentrato di pomodoro e salsa di pomodoro senza semi; lattuga
- Omissis: tutte le verdure crude tranne la lattuga; mais, fagioli e piselli secchi, piselli, lenticchie, fagioli di Lima, bucce di patate
Frutta
- Consentiti: Succhi senza polpa (esclusa la prugna secca), frutta in scatola, banane mature; anguria e melata con i semi rimossi
- Omissis: la maggior parte dei frutti crudi dovrebbe essere evitata come datteri, fichi, prugne, mele, bacche con semi, pesche, uva, pere, rabarbaro, pompelmo fresco e fette d'arancia, succo di prugna
Grassi
- Consentito: burro, margarina, panna, crema di formaggio, panna acida, maionese, olio
- Omissis: Evita noci, cocco e semi
Dolci
- Consentito: gelato normale, sorbetto, gelato alla frutta, crema pasticcera, budino normale, caramelle dure, gelatine; torte, crostate e biscotti fatti con farina raffinata e senza frutta fresca o noci
- Omissis: Dessert con frutta fresca, noci o cocco
Bevande
- Consentiti: brodi chiari e zuppe filtrate, soda, cioccolata calda, caffè decaffeinato, tè decaffeinato, succhi chiari, bevande decaffeinate
Un esempio di menu a basso contenuto di fibre
Colazione
- Succo di pompelmo (4 oz)
- Banana (1/2)
- Riso Krispies (3/4 c)
- Muffin inglese (1/2)
- Burro di arachidi, cremoso (1 cucchiaio)
- Latte a basso contenuto di grassi (2%) (8 once)
- Caffè (1c)
Pranzo
- Hamburger su panino (1) carne macinata magra (3 oz), panino (1), ketchup (1 cucchiaio), maionese (1 cucchiaino)
- Salsa di mele (1/2 tazza)
- Biscotti con gocce di cioccolato, senza noci (2)
- Basso contenuto di grassi / 2% di latte (8 once)
Cena
- Petto di tacchino arrosto (3 oz)
- Salsa (1 cucchiaio)
- Purè di patate dolci (1/2 tazza)
- Fagiolini (1/2 tazza)
- Involtino cena (1)
- Margarina (2 cucchiaini)
- Mezze pesche (1/2 tazza)
- Tè con succo di limone (1 c)
Spuntino
- Acqua frizzante con succo di lime (12 oz)
- Biscotti di pasta frolla (3)