La dieta Paleo e le malattie della tiroide

Contenuto

• Linee guida sulla dieta Paleo
• Impatto sui livelli di ormone tiroideo
• Come ottenere più iodio nella tua dieta

Per coloro che hanno condizioni tiroidee autoimmuni come la malattia di Hashimoto e la malattia di Graves, la dieta Paleo è stata pubblicizzata come un approccio allo stile di vita per modificare gli effetti della malattia. Ma, sebbene ci siano certamente alcune caratteristiche vantaggiose dello stile alimentare Paleo, le prove sui suoi benefici non sono chiare. Gli esperti avvertono che alcuni aspetti della dieta Paleo, ovvero le raccomandazioni per limitare il sale e i latticini, possono essere dannosi per la funzione dell'ormone tiroideo, soprattutto se si soffre di malattie della tiroide.

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Linee guida sulla dieta Paleo

Poiché il ruolo dell'infiammazione in molte condizioni di salute sta guadagnando attenzione, diete come la dieta Paleo sono diventate una strategia sempre più popolare per ridurre l'infiammazione.Le diete paleo, note anche come "alimentazione ancestrale" o "diete degli uomini delle caverne", hanno interpretazioni diverse. Queste diete generalmente enfatizzano:

• Alimenti interi nelle loro forme originali e non lavorate
• Carni, uova e frutti di mare nutriti con erba e privi di ormoni
• Verdure senza pesticidi e altrimenti biologiche
• Alcuni frutti, noci e semi

Le diete paleo di solito raccomandano di evitare cibi che comunemente scatenano infiammazioni, allergie, sensibilità alimentari e altre reazioni, tra cui:

• sale
• Latticini
• Cereali, soprattutto glutine
• Legumi e fagioli
• zucchero
• Alimenti trasformati

Mentre ridurre l'assunzione di sale o ridurre alcuni prodotti lattiero-caseari potrebbe avere benefici per la salute e la perdita di peso, quantità eccessivamente basse possono essere problematiche, influenzando sia i livelli di iodio che, di conseguenza, i livelli di ormone tiroideo.

Impatto sui livelli di ormone tiroideo

Lo iodio è una materia prima essenziale per la produzione dell'ormone tiroideo da parte della ghiandola tiroidea.

La carenza di iodio è collegata a ipotiroidismo, ingrossamento della tiroide e, cosa interessante, ipertiroidismo. Un gozzo, che è una tiroide ingrossata ma a basso funzionamento, può svilupparsi a causa di un eccessivo TSH, che viene prodotto in risposta a bassi livelli di ormone tiroideo.

Carenza di iodio e tiroide

In tutto il mondo, il sale da cucina e i latticini sono le maggiori fonti di iodio nella propria dieta. Ed è per questo che Paleo e altre diete in stile cavernicolo possono rappresentare una preoccupazione. Con questi alimenti essenzialmente eliminati in questi piani, è molto probabile che qualcuno possa ridurre drasticamente l'assunzione complessiva di iodio, provocando le preoccupazioni di cui sopra.

Sebbene in precedenza si pensasse che la carenza di iodio fosse eliminata in molti paesi, inclusi gli Stati Uniti (dove la maggior parte del sale da cucina è iodato), si stanno notando bassi livelli di iodio.

Tempi che cambiano

Sebbene ci sia l'idea che i tentativi di replicare la dieta dei nostri antenati dovrebbero essere sani, i ricercatori hanno scoperto che i cambiamenti nell'agricoltura e nei requisiti metabolici umani hanno aumentato il nostro bisogno di iodio rispetto ai bisogni dei nostri antenati, possibilmente facendo un uomo delle caverne. dieta dannosa.

All'altro estremo dello spettro, l'assunzione eccessiva di iodio, sia grave che moderata, è anche associata a ipotiroidismo e gozzo e al peggioramento della malattia autoimmune della tiroide di Hashimoto.

Notevole ricerca

I ricercatori in Svezia hanno studiato gli effetti della dieta in stile Paleo sui livelli di iodio. Nello studio, le donne sane sono state divise in due gruppi che hanno mangiato una dieta Paleo modificata o una dieta basata sulle linee guida Nordic Nutrition (NNR) per un periodo di due anni.

La dieta NNR raccomanda:

• Sufficiente apporto di grassi monoinsaturi
• Limitazione dei grassi saturi
• Da 25 a 35 grammi di fibra alimentare al giorno
• Proteine ​​sufficienti, ma non eccessive
• Zuccheri aggiunti limitati
• Aumento di vitamina D e cibi ricchi di selenio
• Attività settimanale regolare di intensità moderata

I dietisti Paleo mangiavano una dieta ricca di proteine, ad alto contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati concentrandosi su carne magra, pesce, frutta e verdura, uova e noci. Hanno escluso tutto il glutine, i cereali, i fagioli, i cibi raffinati, lo zucchero, il sale e le bibite.

Entrambi i gruppi avevano livelli di iodio basali equivalenti prima dell'inizio dello studio. Dopo due anni i livelli di iodio del gruppo Paleo sono diminuiti in modo significativo, mentre il gruppo NNR ha mantenuto gli stessi livelli di iodio durante lo studio.

Inoltre, il gruppo Paleo aveva livelli più elevati di ormone stimolante la tiroide (TSH) dopo due anni e diminuiva la triiodotironina libera (FT3) dopo sei mesi, mentre quelli nel gruppo della dieta nordica non hanno subito alcun cambiamento nei loro ormoni tiroidei.

Livelli elevati di TSH indicano che il corpo sta cercando di aumentare i livelli di ormone tiroideo, mentre FT3 è uno degli ormoni tiroidei. Questi risultati suggeriscono che l'effetto della dieta sulla carenza di iodio ha iniziato ad avere un impatto sugli ormoni tiroidei.

Come ottenere più iodio nella tua dieta

Modificato Le diete paleo possono essere salutari, possono ridurre l'infiammazione e possono aiutare con la perdita di peso. Tuttavia, dovresti assicurarti di assumere abbastanza iodio. Se elimini il sale iodato e i latticini dalla tua dieta, potresti voler assicurarti di assumere un multivitaminico che includa iodio o includere alcuni cibi ricchi di iodio nella tua dieta.

Alcuni degli alimenti non caseari più ricchi di iodio includono:

• Verdure di mare, tra cui kombu, wakame e alghe
• Mirtilli
• Fagioli della Marina
• Fragole
• Baccalà
• petto di tacchino
• tonno
• Uova
• Patate al forno

Una parola da Verywell

La dieta Paleo ha alcuni vantaggi in quanto l'enfasi è sugli alimenti che non vengono elaborati. Tuttavia, ci sono alcune preoccupazioni per le persone che hanno determinate condizioni di base, come la malattia della tiroide. Se stai pensando di iniziare una nuova dieta, dovresti prima consultare il tuo medico o un dietologo per assicurarti che la dieta sia giusta per te.