Quante proteine ​​dovrebbe mangiare una persona con diabete?

Contenuto

• Proteine ​​e salute
• Assunzione giornaliera di proteine
• Scegliere le proteine
• Diete ad alto contenuto proteico
• Nefropatia diabetica

Le proteine ​​in sé non hanno un grande effetto sui livelli di zucchero nel sangue, sebbene il cibo contenuto nella proteina possa essere. In genere, le persone con diabete non hanno bisogno di più proteine ​​rispetto alle persone che non hanno il diabete. Ci sono, tuttavia, momenti in cui meno proteine ​​è meglio.

Proteine ​​e salute

La proteina è uno dei tre macronutrienti essenziali; gli altri due sono grassi e carboidrati. Questi sono necessari in grandi quantità per mantenere la salute e le funzioni vitali.

Il corpo utilizza le proteine ​​per costruire, riparare e mantenere la maggior parte dei tessuti e degli organi del corpo. Le proteine ​​sono anche necessarie per la funzione del sistema immunitario e aiutano alcuni processi fisiologici aggiuntivi.

Assunzione giornaliera di proteine

Finché i tuoi reni sono sani, circa il 10-35% delle calorie giornaliere dovrebbe provenire dalle proteine, la stessa quantità consigliata per una dieta equilibrata non diabetica. Circa il 45-65% dell'apporto calorico dovrebbe provenire dai carboidrati e il resto dai grassi.

Alcuni esperti di salute suggeriscono che è più accurato utilizzare la formula standard di 0,8 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno.

Per convertire il chilogrammo, dividi il tuo peso in libbre per 2,2. Ad esempio, se pesi 150 libbre, ciò equivale a 68 chilogrammi. Moltiplicalo per 0,8 e otterrai un obiettivo proteico di 54 grammi.

Secondo le linee guida dietetiche dell'USDA, si consiglia di mangiare 5 1/2 once di cibo ricco di proteine ​​ogni giorno. Gli alimenti ad alto contenuto di proteine ​​includono carne, pesce, frutti di mare, pollo, uova, latticini, legumi, noci e semi.

Per esempio:

• La metà del petto di pollo contiene 29 grammi di proteine
• Una tazza di fagioli neri contiene 15 grammi di proteine
• Un uovo contiene 6 grammi di proteine
• Una tazza di latte magro contiene 8 grammi di proteine
• Una porzione da 3 once di bistecca contiene 26 grammi di proteine

Il miglior yogurt per le persone con diabete

Scegliere le proteine

Quando si scelgono le proteine ​​per una dieta per diabetici, la preoccupazione è più con i grassi e i carboidrati contenuti in questi alimenti. Alcuni tipi di carboidrati, ad esempio, vengono rapidamente convertiti in glucosio, il che può portare a un picco. Inoltre, il rischio di aumento di peso da cibi ad alto contenuto di grassi e carboidrati può portare a un minor controllo dei livelli di zucchero nel sangue.

Conosci la differenza tra carboidrati semplici e complessi?

L'American Diabetes Association raccomanda di mangiare pesce come fonte proteica almeno due volte a settimana e di limitare la carne rossa e le carni lavorate come prosciutto, pancetta e hot dog perché tendono ad essere ricche di grassi saturi. Le carni magre sono una scelta migliore per una dieta equilibrata.

4:56

Come fare il polpettone di tacchino alle erbe con cavoletti di Bruxelles al balsamico

Diete ad alto contenuto proteico

Il passaggio a una dieta ricca di proteine ​​può sembrare che dovrebbe fare la differenza nella regolazione della glicemia. Tuttavia, la proteina probabilmente non aiuta molto, almeno a lungo termine.

La ricerca ha dimostrato che l'aumento dell'assunzione di proteine ​​non sembra avere alcun impatto apprezzabile sul modo in cui lo zucchero viene digerito o assorbito e non ha effetti a lungo termine sul fabbisogno di zucchero nel sangue o di insulina.

Ciò significa che se una persona con diabete passa a una dieta ricca di proteine, qualsiasi beneficio terapeutico è probabilmente dovuto alla contemporanea riduzione e una più stretta regolazione del consumo di carboidrati, non a un particolare apporto di proteine. Questa è una base importante per una dieta a base di carboidrati coerente, che può aiutare a controllare il diabete di tipo 2.

Questo non vuol dire che le diete ad alto contenuto proteico siano adatte a tutti. È necessario tenere conto della propria situazione personale e delle abitudini alimentari.

Ad esempio, sono stati condotti studi su pasti ad alto contenuto di grassi e proteine. Nelle persone con diabete di tipo 1, la dose di insulina doveva essere aumentata dopo uno di questi pasti. Per questo motivo, i ricercatori raccomandano un attento monitoraggio dei livelli di glucosio.

Perché il diabete non è tutto lo stesso

Nefropatia diabetica

Le persone che soffrono di nefropatia diabetica, che è una malattia renale correlata al diabete, spesso hanno bisogno di mangiare meno proteine. In questo caso, l'assunzione di proteine ​​raccomandata è di circa un grammo (o meno) per chilogrammo di peso corporeo.

Dovrai collaborare con il tuo medico per determinare la quantità di proteine ​​di cui hai bisogno ogni giorno. Troppe proteine ​​potrebbero essere dannose per i reni, ma troppo poche potrebbero portare a malnutrizione e perdita di peso involontaria.

Assunzione di proteine ​​personalizzata

Chiunque abbia il diabete può anche beneficiare di una raccomandazione personalizzata sull'assunzione di proteine. Ci sono molti fattori che giocano un ruolo in una dieta ben bilanciata e le tue esigenze potrebbero essere diverse dalle raccomandazioni generali.

È meglio parlare con il tuo medico delle tue esigenze proteiche. Puoi anche discuterne con un educatore certificato per il diabete o un dietista o nutrizionista specializzato in terapia nutrizionale medica per le persone con diabete.

Una parola da Verywell

Mentre le proteine ​​non sembrano influenzare direttamente i livelli di glucosio nel sangue, gli altri componenti degli alimenti ad alto contenuto proteico possono. Tienilo a mente e cerca di limitare le tue proteine ​​alla quantità giornaliera raccomandata e agli alimenti a basso contenuto di grassi e carboidrati.