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La gestione della malattia renale cronica (CKD) di solito richiede un duplice approccio. C'è quello che fa il medico con i test e le pillole fantasiose, ma poi c'è cosa tu fare a casa. E quello che fai a casa è forse altrettanto, se non più importante, di quello che fa il nefrologo per te in ufficio. Devi controllare la tua pressione sanguigna e mangiare a adatto ai reni dietaPrendiamo un momento per parlare della popolare dieta alimentare DASH che è probabilmente la dieta più consigliata per le persone con ipertensione. Ma è applicabile se ti capita anche di avere una malattia renale?
QUAL È IL PIANO DI MANGIARE DELLA DIETA DASH?
Allarmato dalla crescente incidenza della pressione alta (ipertensione) negli Stati Uniti, il National Institutes of Health (NIH) ha condotto uno studio multicentrico nel 1992 per vedere come la dieta influenza la pressione sanguigna e quale dieta potrebbe essere la migliore per mantenere il sangue pressione controllata. Ha confrontato le diete americane tipiche del giorno con altre diete, inclusa la cosiddetta dieta DASH. In poche parole, lo studio ha rilevato che le persone che hanno seguito la dieta DASH hanno mostrato un significativo abbassamento della pressione sanguigna in appena 2 settimane.
L'acronimo DASH sta per Dietary Approaches to Stop Hypertension. L'approccio enfatizza l'assunzione di frutta, verdura e latticini a basso contenuto di grassi; limitando al contempo l'assunzione di sodio, zucchero e carne rossa. È povero di grassi saturi e trans e ricco di calcio, potassio, magnesio, fibre e proteine.
Ecco come dovresti ottenere le calorie giornaliere se ti attieni al piano DASH:
(Per una dieta a 2000 calorie. Tabella gentilmente concessa dal National Heart, Lung, and Blood Institute)
| Totalmente grasso | 27% delle calorie |
| Grassi saturi | 6% delle calorie |
| Proteina | 18% delle calorie |
| Carboidrato | 55% delle calorie |
| Colesterolo | 150 mg |
| Sodio | 2.300 mg |
| Potassio | 4.700 mg |
| Calcio | 1.250 mg |
| Magnesio | 500 mg |
| Fibra | 30 g |
Capire la dieta DASH in inglese semplice
La conoscenza delle dimensioni delle porzioni può aiutare la persona media a capire cosa mangiare e in quali quantità. Inserisci il tuo dietologo amichevole, che lo metterà insieme per te. Ecco come dovrebbe apparire, in base a diversi livelli di apporto calorico:
| Gruppo alimentare | 1,200 calorie | 1,400 calorie | 1,600 calorie | 1,800 calorie | 2,000 calorie | 2,600 calorie | 3,100 calorie |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cereali | 4–5 | 5–6 | 6 | 6 | 6–8 | 10–11 | 12–13 |
| Verdure | 3–4 | 3–4 | 3–4 | 4–5 | 4–5 | 5–6 | 6 |
| Frutta | 3–4 | 4 | 4 | 4–5 | 4–5 | 5–6 | 6 |
| Prodotti lattiero-caseari senza grassi oa basso contenuto di grassi | 2–3 | 2–3 | 2–3 | 2–3 | 2–3 | 3 | 3–4 |
| Carni magre, pollame e pesce | 3 o meno | 3-4 o meno | 3-4 o meno | 6 o meno | 6 o meno | 6 o meno | 6–9 |
| Frutta a guscio, semi e legumi | 3 a settimana | 3 a settimana | 3-4 a settimana | 4 a settimana | 4-5 a settimana | 1 | 1 |
| Grassi e olio | 1 | 1 | 2 | 2–3 | 2–3 | 3 | 4 |
| Dolci e zuccheri aggiunti | 3 o meno a settimana | 3 o meno a settimana | 3 o meno a settimana | 5 o meno a settimana | 5 o meno a settimana | 2 o meno a settimana | 2 o meno a settimana |
| Assunzione massima di sodio | 2.300 mg / giorno | 2.300 mg / giorno | 2.300 mg / giorno | 2.300 mg / giorno | 2.300 mg / giorno | 2.300 mg / giorno | 2.300 mg / giorno |