Contenuto
- I sostituti delle uova possono contenere uova
- I prodotti sostitutivi delle uova sono alternative sicure
- Sostituitori di uova commerciali privi di uova
- Uova nascoste
- Ricette senza uova
- Sintomi di allergia all'uovo
I sostituti delle uova possono contenere uova
I sostituti liquidi dell'uovo a basso contenuto di colesterolo venduti nei refrigeratori per latticini della drogheria sono fatti con le uova. I seguenti prodotti commerciali contengono tutti uova e non sono sicuri per le persone con allergie alle uova:
- Frustini per uova
- Sostituto dell'uovo della seconda natura di Bay Valley Foods
- Sostituti liquidi generici delle uova venduti in cartoni
- Prodotti a base di albume d'uovo in polvere
I prodotti sostitutivi delle uova sono alternative sicure
Tuttavia, ci sono prodotti speciali sostitutivi delle uova che non contengono uova. Sono spesso commercializzati come sostituti vegani delle uova e di solito sono venduti in polvere. Sono utili per la cottura, ma non possono essere utilizzati per sostituire le uova in alimenti come la quiche.
Sostituitori di uova commerciali privi di uova
- Sostituto di uova di Bob's Red Mill
- Sostituto di uova Ener-G
- Sostituto di uova PaneRiso Foods
Controllare sempre gli ingredienti sull'etichetta della confezione prima di acquistare un prodotto venduto come sostituto o sostituto dell'uovo per assicurarsi che il prodotto sia completamente privo di uova. Molti di questi prodotti contengono soia, latticini o altri otto grandi allergeni alimentari.
Vegano significa che non contiene prodotti di origine animale, comprese uova e latticini. È diverso dal vegetariano, che potrebbe contenerli in quanto non sono carne, sebbene siano prodotti di origine animale.
Uova nascoste
Oltre ad evitare l'ovvio (come frittate, torte salate, creme, ecc.) Chi è allergico alle uova, deve essere informato sulle uova nascoste in altri prodotti alimentari come pane, pasticcini, cracker, cereali, noodles e altri. Ecco un altro caso in cui è imperativo un attento esame dell'etichettatura delle confezioni.
Il Federal Food Allergen Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) richiede che tutti i prodotti alimentari confezionati venduti negli Stati Uniti che contengono uova come ingrediente debbano riportare la parola "Egg" sull'etichetta.
Altri ingredienti che indicano la presenza di uova nel prodotto includono albumina, albumina, globulina, lisozima, lecitina, livetina, vitellina e qualsiasi ingrediente che inizi con "ovuli" o "ovo".
Ricette senza uova
Non tutte le ricette richiedono uova o sostituti delle uova per avere un buon sapore. Cerca e trova ricette per fare torte senza uova.
Sintomi di allergia all'uovo
I sintomi possono includere:
- Reazioni cutanee come eruzione cutanea, orticaria o eczema.
- Congiuntivite allergica (prurito, arrossamento, lacrimazione).
- Sintomi gastrointestinali come nausea, mal di stomaco, vomito o diarrea.
- Sintomi delle vie aeree inclusi respiro sibilante, tosse o naso che cola.
- Gonfiore, noto anche come angioedema, delle labbra, della lingua o del viso.
- Possono verificarsi reazioni gravi, chiamate anafilassi, che coinvolgono più sistemi di organi. L'anafilassi è un'emergenza e richiede cure mediche immediate.
Per prevenire una reazione allergica all'uovo, tutti gli individui con allergia all'uovo dovrebbero evitare tutte le uova ei prodotti a base di uova.
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