Contenuto
- Cosa sono gli antiossidanti?
- Antiossidanti e protezione contro l'ictus
- Come ottenere antiossidanti
- Assunzione di un integratore antiossidante
- Come gli antiossidanti proteggono il corpo dalle malattie
- Come gli antiossidanti prevengono un ictus
- I test di laboratorio misurano gli antiossidanti negli alimenti
- Quanti antiossidanti dovresti assumere?
Cosa sono gli antiossidanti?
Gli antiossidanti sono componenti naturali di frutta e verdura fresca. Quando mangiamo cibi come bacche, peperoni rossi e noci, gli antiossidanti vengono assorbiti nel corpo.
Antiossidanti e protezione contro l'ictus
Uno studio norvegese ha seguito 20.000 uomini e ha scoperto che gli uomini che mangiavano cibo ad alto contenuto di antiossidanti più di 27 volte al mese avevano un rischio di ictus ridotto del 20%. I partecipanti hanno anche sperimentato tassi più bassi di malattie cardiache e cancro.
Come ottenere antiossidanti
Gli antiossidanti sono presenti in un certo numero di frutti, tra cui arance, bacche, mele, mango e kiwi, solo per citarne alcuni. Possono anche essere trovati in verdure fresche, ad esempio peperoni, patate, patate dolci e carciofi. Di solito, la forma cruda di frutta e verdura è più ricca di concentrazione di antiossidanti rispetto alla preparazione cotta.
È interessante notare che alcune fonti inaspettate di antiossidanti possono aiutare a prevenire ictus, come caffè, vino rosso e cioccolato. La maggior parte degli alimenti e delle carni lavorate non contiene una quantità significativa di antiossidanti.
Assunzione di un integratore antiossidante
Il modo migliore per ottenere antiossidanti è una dieta che includa frutta e verdura fresca.
Tuttavia, è stato dimostrato che l'assunzione di integratori vitaminici aiuta a prevenire l'ictus. Le vitamine A, C ed E sono particolarmente ricche di attività antiossidante. Ma gli integratori vitaminici dovrebbero essere sempre presi con cautela perché il sovradosaggio di vitamine è pericoloso.
Come gli antiossidanti proteggono il corpo dalle malattie
Gli antiossidanti hanno un'interessante interazione biologica con un tipo di sostanza chimica dannosa chiamata radicale libero. La struttura degli antiossidanti permette loro di disintossicare i radicali liberi.
Per capire cosa fanno effettivamente gli antiossidanti, aiuta a capire un po 'i radicali liberi e il danno ossidativo. I radicali liberi sono molecole instabili formate attraverso una reazione chimica chiamata ossidazione. Quando siamo esposti a tossine o stress emotivo estremo, formiamo troppi radicali liberi. Il fumo di sigaretta, l'inquinamento e alcuni additivi chimici espongono il nostro corpo alle tossine che innescano la formazione di radicali liberi attraverso il danno ossidativo.
I radicali liberi sono chimicamente instabili e hanno la tendenza a stabilizzarsi destabilizzando le strutture vicine del corpo, causando malattie come ictus, attacchi di cuore e cancro.
Tuttavia, gli antiossidanti sono particolarmente stabili e possono effettivamente stabilizzare in modo sicuro i radicali liberi prima che i radicali liberi abbiano l'opportunità di devastare il corpo. Pertanto, è stato scoperto che gli antiossidanti contrastano gli effetti dei radicali liberi e dello stress ossidativo. Ecco perché agli antiossidanti viene dato quel nome, perché combattono gli effetti del danno ossidativo.
Come gli antiossidanti prevengono un ictus
Un ictus inizia in un vaso sanguigno malsano oa causa di un coagulo di sangue appiccicoso. Ci vogliono anni perché i vasi sanguigni diventino malsani. Gli antiossidanti possono riparare l'interno dei vasi sanguigni danneggiati e, cosa ancora più importante, possono impedire ai radicali liberi di lacerare l'interno dei vasi sanguigni in primo luogo.
I test di laboratorio misurano gli antiossidanti negli alimenti
Finora, testare gli alimenti per l'attività antiossidante è un grande progetto, che richiede un laboratorio sofisticato. Il modo in cui gli scienziati valutano il potere antiossidante di diversi tipi di cibo in un ambiente di laboratorio è esponendo le cellule del sangue umano a un tipo di cibo e quindi misurando la salute delle cellule del sangue umano. Sebbene sia certamente affascinante, non c'è modo di misurare o duplicare quel processo a casa!
Quanti antiossidanti dovresti assumere?
La ricerca attuale ci dice che più antiossidanti ottieni, meglio è per la prevenzione dell'ictus. Non ci sono danni associati a cibi ricchi di antiossidanti. Ma non contengono tutti i nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno per mantenersi in salute.
Quindi, mentre si aumenta l'assunzione di antiossidanti, è importante ottenere una dieta ben bilanciata con grassi sani e abbastanza proteine. Mangiare solo frutta e verdura può causare alcune carenze nutrizionali. Assicurati di assumere abbastanza proteine dai legumi, dal pesce o dalla carne magra e abbastanza ferro dalle verdure o dalla carne rossa man mano che aumenti l'assunzione di antiossidanti.