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Alcuni grassi nella dieta sono necessari per la normale crescita e lo sviluppo. Tuttavia, molte condizioni come l'obesità, le malattie cardiache e il diabete sono legate al consumo eccessivo di grassi o al consumo di tipi di grasso errati.
Ai bambini di età superiore ai 2 anni dovrebbero essere offerti cibi a basso contenuto di grassi e senza grassi.
Il grasso NON dovrebbe essere limitato nei bambini di età inferiore a 1.
- Nei bambini di età compresa tra 1 e 3 anni, le calorie dei grassi dovrebbero costituire dal 30% al 40% delle calorie totali.
- Nei bambini di età pari o superiore a 4 anni, le calorie dei grassi dovrebbero costituire dal 25% al 35% delle calorie totali.
La maggior parte del grasso dovrebbe provenire da grassi polinsaturi e monoinsaturi. Questi includono i grassi presenti nel pesce, noci e oli vegetali. Limitare gli alimenti con grassi saturi e trans (come carni, prodotti caseari integrali e alimenti trasformati).
Frutta e verdura sono snack salutari.
Ai bambini dovrebbero essere insegnate sane abitudini alimentari in modo che possano continuare per tutta la vita.
Nomi alternativi
Bambini e diete senza grassi; Dieta senza grassi e bambini
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Diete per bambini
Riferimenti
Ashworth A. Nutrizione, sicurezza alimentare e salute. In: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 20 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: cap 46.
Parchi EP, Maqbool A, Shaikhkhalil A, Groleau V, Dougherty KA, Stallings VA. Requisiti nutrizionali. In: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 20 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: cap 44.
Data di revisione 26/08/2017
Aggiornato da: Linda J. Vorvick, MD, Professore Associato Clinico, Dipartimento di Medicina di Famiglia, Medicina UW, Scuola di Medicina, Università di Washington, Seattle, WA. Anche recensito da David Zieve, MD, MHA, direttore medico, Brenda Conaway, direttore editoriale e A.D.A.M. Team editoriale