Contenuto
Panoramica
Il grasso saturo può aumentare il colesterolo nel sangue e può metterti a rischio di malattie cardiache e ictus. Dovresti limitare l'assunzione di cibi ad alto contenuto di grassi saturi. Le fonti di grassi saturi includono prodotti caseari integrali, come formaggio, gelato e burro. Grassi animali come carne di manzo, maiale o pollo, ma non la maggior parte dei pesci, sono anche una fonte di grassi saturi. Le fonti vegetali di grassi saturi includono oli di cocco e di palma. Quando si guarda un'etichetta alimentare, prestare molta attenzione alla percentuale di grassi saturi. L'American Heart Association raccomanda di puntare su un modello dietetico che raggiunga il 5% -6% di calorie da grassi saturi. Ad esempio, se hai bisogno di circa 2.000 calorie al giorno, non dovrebbero venire più di 120 calorie da grassi saturi, che equivale a circa 13 grammi.
Data di revisione 23/04/2018
Aggiornato da: Emily Wax, RD, The Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Anche recensito da David Zieve, MD, MHA, direttore medico, Brenda Conaway, direttore editoriale e A.D.A.M. Team editoriale