Contenuto
- Cos'è la dieta mediterranea?
- Nuove prove che promuovono la dieta mediterranea
- Una parola da Verywell
Fino a tempi relativamente recenti, le raccomandazioni dietetiche per le persone con CAD si basavano più sulla fede che sulla scienza.
Questo perché mancavano prove scientifiche solide che una dieta sana possa migliorare sostanzialmente i risultati cardiaci nelle persone che hanno già CAD. Negli ultimi anni, tuttavia, il quadro è diventato più chiaro.
Le attuali raccomandazioni dietetiche dell'American Heart Association e della European Society of Cardiology per le persone con CAD enfatizzano il consumo di molta frutta e verdura fresca ed evitano i grassi saturi, i grassi trans e i latticini ad alto contenuto di grassi. Inoltre, gli europei specificano il mangiare pesce azzurro almeno due volte a settimana.
Queste linee guida dietetiche generali possono forse essere meglio raggiunte con la dieta mediterranea.
Cos'è la dieta mediterranea?
Non esiste una definizione "ufficiale" di dieta mediterranea. Questo è il nome scelto per riflettere le abitudini alimentari tradizionali delle persone che vivono nelle regioni del Mediterraneo. Una dieta mediterranea è in gran parte una dieta a base vegetale che include molta frutta, verdura, legumi, noci e cereali integrali, insieme a porzioni moderate di formaggio, uova e yogurt e con poche porzioni ogni settimana di pesce e altri frutti di mare e pollame. Particolarmente caratteristico di una dieta mediterranea è l'aggiunta di abbondante olio d'oliva (una delle principali fonti di acidi grassi monoinsaturi), insieme a un po 'di vino rosso (un bicchiere o due al giorno).
Nuove prove che promuovono la dieta mediterranea
Negli ultimi anni sono stati pubblicati studi che rafforzano le prove che la dieta mediterranea è utile per prevenire la CAD e per migliorare i risultati nelle persone che hanno già CAD.
Lo studio PREDIMED ha confrontato due varietà della dieta mediterranea con una semplice dieta a basso contenuto di grassi, il tipo di dieta più tipicamente raccomandato per le persone con CAD negli ultimi 25 anni, in più di 7.000 persone ad alto rischio di CAD. Dopo un periodo di follow-up di quasi cinque anni, gli esiti cardiovascolari (cioè l'incidenza di infarto, ictus o morte correlata al cuore) erano significativamente migliori nei due gruppi assegnati in modo casuale alle diete mediterranee.
In un secondo studio, più di 30.000 persone di età pari o superiore a 55 anni che erano note per avere CAD o con diabete con complicazioni cardiovascolari sono state raggruppate in base alle loro abitudini alimentari e seguite per una media di 56 mesi. Coloro che hanno seguito una dieta in stile mediterraneo hanno avuto un'incidenza significativamente inferiore di infarto, insufficienza cardiaca, ictus o morte cardiovascolare.
Una parola da Verywell
Mentre mancano studi clinici ampi, prospettici e randomizzati con la dieta mediterranea che arruolano specificamente persone che hanno già CAD, il corpo di prove accumulato a favore di una dieta mediterranea sembra forte.
Se vuoi seguire una dieta mediterranea, ecco le chiavi:
- Evita gli alimenti trasformati.
- Le basi della tua dieta dovrebbero essere gli alimenti a base vegetale. Questi dovrebbero includere molta frutta, verdura e legumi. I cereali nella tua dieta (pane e pasta) dovrebbero essere integrali. Aggiungi una manciata di noci al giorno.
- Evita la margarina e il burro e usa invece olio d'oliva o di canola. (Immergi il tuo pane integrale nell'olio d'oliva invece che nel burro.)
- Limita la carne rossa a una o due volte al mese.
- Mangia pesce e pollame almeno due volte a settimana.
- Se puoi farlo senza il rischio di abusi, considera di bere un bicchiere di vino rosso a cena.