I benefici per la salute dei funghi Chaga

Contenuto

• Benefici alla salute
• Possibili effetti collaterali
• Selezione, preparazione e conservazione
• Altre domande

Chaga (Inonotus obliquus) è un tipo di fungo che cresce principalmente sugli alberi di betulla nel nord Europa, Asia, Canada e negli Stati Uniti nordorientali. Utilizzato a lungo nella medicina popolare, Chaga contiene enormi quantità di pigmento melanina. Quando esposto al sole, l'esterno del fungo diventerà di un nero profondo, mentre l'interno rimarrà di un colore arancione brillante. Chaga contiene anche tra i più alti livelli di ossalato (un composto legato ai calcoli renali) di qualsiasi organismo vivente.

Chaga è conosciuto con molti nomi in tutto il mondo. La cosa più interessante è che si chiama kreftkjuke In Norvegia, che letteralmente si traduce in "fungo canceroso" a causa delle sue presunte proprietà salutari.

Il fungo ha una consistenza dura che può essere essiccata, in polvere e utilizzata per preparare il tè Chaga, gli estratti o le tinture. Meno comunemente, la polvere viene confezionata in capsule da utilizzare come integratore alimentare.

Conosciuto anche come

• Cancro della betulla
• Messa nera
• Cinder conk
• Clinker
• Conk rot

Benefici alla salute

I professionisti alternativi ritengono che Chaga offra numerosi benefici per la salute. Tra questi, si ritiene che Chaga combatta l'infiammazione, abbassare lo zucchero nel sangue, ridurre la pressione sanguigna, alleviare l'artrite e persino prevenire o rallentare la progressione del cancro.

Chaga è ricca di fibre e nutrienti essenziali, tra cui vitamina D, ferro, magnesio, potassio, manganese e calcio. L'alto contenuto di melanina di Chaga ha portato alcuni a credere che possa rafforzare la melanina naturalmente presente nella pelle, proteggendola così dai danni del sole, dal cancro della pelle, dalle rughe o dall'invecchiamento.

La melanina è anche un potente antiossidante e ha uno dei più alti punteggi di capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno (ORAC) di qualsiasi alimento. (ORAC è un metodo sviluppato dagli scienziati del National Institutes of Health per misurare la capacità antiossidante di diversi alimenti.)

Nonostante queste proprietà, ci sono poche prove che Chaga possa trattare qualsiasi condizione medica. Detto questo, una serie di studi preliminari ha accennato a possibili benefici.

I funghi possono abbassare il colesterolo?

Lesione al fegato

Chaga può aiutare a prevenire o rallentare la progressione di alcuni problemi al fegato, suggerisce uno studio del 2015 in Giornale internazionale dei funghi medicinali. Il team di ricerca coreano ha riferito che un estratto a base d'acqua di Chaga è stato in grado di proteggere il tessuto epatico sottoposto a biopsia dagli effetti ossidativi di una sostanza chimica (tertbutil idroperossido) nota per causare danni al fegato.

Lo studio aveva lo scopo di replicare ciò che accade nelle persone con tossicità epatica indotta da farmaci o epatopatia alcolica. Potrebbe anche aiutare ad alleviare l'infiammazione e lo stress ossidativo che alimentano le malattie epatiche croniche, come l'epatite virale o la steatosi epatica non alcolica.

Non è stato ancora stabilito se la somministrazione orale di Chaga avrà lo stesso effetto sugli esseri umani.

Il cardo mariano può disintossicare il fegato?

Diabete

Chaga può aiutare a controllare o prevenire il diabete, secondo uno studio del 2014 in Medicina complementare e alternativa basata sull'evidenza. L'ipotesi si basa sugli effetti benefici che i polisaccaridi di origine vegetale hanno sulla glicemia. Si ritiene che quelli che si trovano in alcuni funghi, come il Chaga, siano particolarmente potenti.

Secondo la ricerca, i ratti con diabete indotto chimicamente hanno raggiunto livelli di zucchero nel sangue quasi normali dopo essere stati nutriti con una soluzione orale di polisaccaridi derivati ​​da Chaga per sei settimane. I ricercatori ritengono che la soluzione abbia ridotto l'infiammazione delle cellule pancreatiche danneggiate, consentendo all'organo che produce insulina di funzionare più normalmente.

Cancro

Uno studio del 2018 pubblicato su Journal of Ethnopharmacology suggerisce che Chaga possa offrire effetti anti-cancro. In una serie di studi in provetta che hanno coinvolto cellule di cancro ai polmoni, è stato riportato che un estratto alcolico di Chaga ha innescato l'apoptosi (morte cellulare programmata) in tutte le linee cellulari.

I risultati sono stati supportati da uno studio precedente dal Giappone in cui ai topi con cancro ai polmoni è stata somministrata un'infusione endovenosa continua (IV) di un Chaga per tre settimane. Secondo i ricercatori, i topi hanno ottenuto una riduzione del 25% delle dimensioni del tumore rispetto ai topi non trattati. Quelli con malattia metastatica hanno avuto una riduzione del 60% delle dimensioni del tumore.

Nonostante i risultati positivi, a livelli così alti, Chaga può causare più danni che benefici.

Modi naturali per prevenire il diabete di tipo 2

Possibili effetti collaterali

Poco si sa sulla sicurezza a lungo termine di Chaga. Sebbene molti lo considerino sicuro e ben tollerato, in alcuni è noto che causa effetti collaterali.

La sostanza ossalato è particolarmente preoccupante poiché può avere effetti sui reni. L'ossalato è considerato un anti-nutriente perché interferisce con l'assorbimento di altri nutrienti e può legarsi rapidamente al calcio per causare calcoli renali. Ci sono stati anche casi di insufficienza renale in persone che hanno abusato della polvere di Chaga.

Chaga non dovrebbe mai essere usato in persone con malattie renali, che hanno avuto una precedente storia di calcoli renali o sono a rischio di calcoli renali.

Poiché Chaga può influenzare i livelli di glucosio nel sangue, dovrebbe essere usato con cautela nelle persone che assumono farmaci antidiabetici, inclusa l'insulina. Ciò potrebbe causare ipoglicemia (un calo anomalo dello zucchero nel sangue).

C'è anche la preoccupazione che Chaga possa interferire con la coagulazione del sangue. Come tale, dovrebbe essere evitato nelle persone con disturbi emorragici e usato con cautela nelle persone che assumono fluidificanti del sangue come Coumadin (warfarin) e Plavix (clopidogrel).

Non è noto come Chaga possa influenzare i bambini e se abbia un impatto sulla gravidanza o sull'allattamento. Per evitare complicazioni, parla con il tuo medico prima di usare un integratore a base di erbe in qualsiasi forma.

Benefici e rischi degli integratori alimentari

Selezione, preparazione e conservazione

Ampiamente disponibile per l'acquisto online o in un negozio di alimenti naturali o integratori, Chaga è più comunemente venduta come polvere da utilizzare in tè e decotti. È inoltre possibile acquistare tinture ed estratti in bottiglia, che alcuni ritengono vengano assorbiti meglio dall'organismo. Sono disponibili anche bustine di tè Chaga e pezzi essiccati di Chaga.

Gli integratori di Chaga sono relativamente rari perché il fungo essiccato viene assorbito meno facilmente nell'intestino. È solo disperdendo il fungo in acqua calda, alcool o un estratto fermentato che l'intestino può assorbirli più facilmente.

La sfida dell'utilizzo di Chaga è che le dosi possono variare tra i marchi (o anche diversi lotti della stessa marca). Rimedi erboristici come questi non sono strettamente regolamentati negli Stati Uniti e non ci sono test per garantire una dose standardizzata o anche la purezza di un prodotto.

Inoltre, pochi produttori sottoporranno il loro prodotto a test volontari da parte di un organismo di certificazione indipendente come la US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab o NSF International. Sta a te fare la scelta più saggia.

Se sei interessato a usare Chaga, ecco alcuni suggerimenti che possono aiutarti:

• Leggi l'etichetta del prodotto. Più informazioni ottieni, meglio è. L'etichetta dovrebbe idealmente includere il nome della specie Inonotus obliquus così comeil paese di origine. Controlla se ci sono ingredienti aggiunti. Se ci sono e non li riconosci, parla con il tuo farmacista.
• Controlla il colore. La polvere di Chaga può variare di colore dall'arancio brillante al marrone scuro. I colori più scuri suggeriscono che il fungo non è stato pelato prima della polverizzazione. Questo è solo preoccupante perché la pelle annerita (sclerotium) può essere più tossica per le cellule.
• Diventa organico. Data la mancanza di test, tutti gli integratori a base di erbe rappresentano un rischio di contaminazione. Per ridurre il rischio, optare per marchi puri e biologici. Pure significa semplicemente che non ci sono ingredienti aggiunti, mentre la certificazione biologica USDA garantisce che non sei esposto a pesticidi e altre sostanze chimiche indesiderate

Non ci sono linee guida per l'uso appropriato di chaga. Come regola generale, utilizzare il prodotto come indicato e non superare mai la dose consigliata. Ciò non significa che il prodotto sia sicuro, ma potrebbe ridurre il rischio di effetti collaterali e complicazioni.

Altre domande

Come si prepara il tè Chaga ?: Il modo più semplice per preparare il tè Chaga è con le bustine di tè Chaga. Se si utilizza la polvere di Chaga, aggiungere un cucchiaino a una tazza di acqua bollente, lasciare in infusione per 5 minuti e filtrare con un colino da tè fine.

Se usi pezzi di Chaga, suddividili in pezzi da un pollice. Aggiungere da quattro a cinque pezzi a un litro d'acqua e cuocere a fuoco lento per un minimo di 15 minuti e fino a tre ore. Più a lungo cuoci i funghi, più profondo diventerà il sapore. Alcune persone bevono la bevanda più scura come farebbero il caffè. Le miscele più leggere vengono generalmente sorseggiate come tè.

Alcune persone hanno descritto il gusto come terroso e simile al caffè; altri ti diranno che sa di lavastoviglie. Per rendere il tè più appetitoso, aggiungi miele o dolcificante che esalta la sua leggera essenza simile alla vaniglia.

Puoi avere un Chaga fresco ?: Fresh Chaga può essere trovato negli Stati Uniti, in particolare in stati come il Maine. A meno che tu non possa identificare con precisione il fungo, è meglio acquistarlo da un produttore al dettaglio piuttosto che raccoglierlo da solo.

Fresh Chaga richiede l'asciugatura prima dell'uso. Per fare questo, metti il ​​fungo in un forno a 110^o a 115^o F per 24 ore. Una volta asciugato, puoi eliminare la pelle annerita e grattugiare il fungo con una grattugia fine da cucina. Puoi anche polverizzarlo in polvere con un macinacaffè.

Conserva Chaga in un contenitore ermetico, idealmente nel frigorifero o nel congelatore. Eliminare qualsiasi prodotto che abbia un odore di muffa o che sviluppi spore visibili. Se conservato nel congelatore, Chaga può durare fino a due anni.

I benefici per la salute dei funghi Agaricus