Contenuto
- Cibo grasso
- latticini
- Grano
- Frutta ad alto contenuto di FODMAP
- Verdure ad alto contenuto di FODMAP
- Fagioli e Legumi
- Alimenti piccanti
- Dolcificanti artificiali
- Bibita
- Alcol
- Caffè e altre bevande con caffeina
- Pasti abbondanti
- Una parola da Verywell
Ma ogni persona con IBS risponde al cibo in modo diverso. Pertanto, potresti scoprire che puoi tollerare un cibo che è verboten per il tuo amico che ha anche IBS.
Solo tenendo un semplice diario alimentare, tenendo traccia di ciò che mangi e di come ti senti, puoi essere certo che un alimento specifico contribuisce ai tuoi sintomi digestivi. Dovrai anche diventare diligente nel leggere le etichette di tutto ciò che metti in bocca, inclusi integratori e farmaci da banco.
È importante ricordare che anche altri fattori, come il turbamento emotivo o semplicemente mangiare un pasto troppo abbondante, potrebbero avere un ruolo nel disturbo digestivo. Per aiutarti nel processo di individuazione dei fattori scatenanti, diamo un'occhiata ad alcuni dei più probabili colpevoli.
Cibo grasso
Gli alimenti ad alto contenuto di grassi possono servire ad aumentare la forza delle contrazioni intestinali innescate dal riflesso gastrocolico naturale del corpo.Se hai un apparato digerente sensibile, dovresti evitare carni grasse e cibi fritti. Per esempio:
- Pizza
- Salsiccia
- patatine fritte
- Pollo o pesce fritto
- Alimenti con sugo pesante o cremoso
- Bistecche e hamburger (carne rossa)
Questo non significa evitare del tutto il grasso. Gli alimenti con grassi sani, come pesce e noci, possono essere molto utili per la salute dell'apparato digerente e generale.
latticini
Un gran numero di persone soffre di una condizione nota come intolleranza al lattosio, in cui i loro corpi non sono in grado di digerire il lattosio, lo zucchero che si trova nei latticini. L'intolleranza al lattosio può portare a sintomi digestivi di gonfiore, crampi e diarrea.
I prodotti lattiero-caseari comuni includono:
- latte
- Formaggio
- Gelato
Potresti scoprire di poter gustare alcuni formaggi a basso contenuto di lattosio come Brie, Camembert, mozzarella e parmigiano, oltre a prodotti a base di latte senza lattosio.
Grano
Sebbene una dieta ricca di fibre sia importante per la salute generale, alcuni cibi ricchi di fibre possono essere problematici. Per le persone celiache, l'ingestione di una proteina chiamata glutine presente in alcuni cereali integrali (grano, segale, orzo) fa sì che il sistema immunitario del corpo attacchi l'intestino tenue con il risultato di gravi problemi di salute.
Anche se non hai la celiachia, potresti avere difficoltà a mangiare cibi a base di cereali integrali contenenti glutine, perché contengono fruttani, un tipo di FODMAP.
Sfortunatamente, gli alimenti contenenti glutine includono articoli popolari come pasta, pane e prodotti da forno. Fortunatamente, ora è molto più facile trovare opzioni senza glutine.
Frutta ad alto contenuto di FODMAP
I ricercatori della Monash University in Australia hanno sistematicamente testato vari frutti per il loro contenuto di FODMAP: si tratta di carboidrati a catena corta come il fruttosio nella frutta che alcune persone hanno difficoltà ad assorbire.
Gli alimenti più ricchi di FODMAP possono essere problematici per le persone che hanno IBS a causa della loro fermentazione e degli effetti osmotici. I seguenti frutti sono stati trovati ad alto contenuto di FODMAP:
- Mele
- Albicocche
- More
- Ciliegie
- Pompelmo
- Mango
- Pere
- Nettarine
- Pesche
- Prugne e prugne
- Melograni
- Anguria
Fortunatamente, ci sono alcuni frutti che sono cibi a basso contenuto di FODMAP.
Inoltre, molte persone con IBS riferiscono di avere qualche difficoltà con la frutta cruda. Cucinare i frutti può renderli più facili da gestire per il tuo sistema.
Verdure ad alto contenuto di FODMAP
Come la frutta, le verdure sono una parte importante di una dieta sana. Tuttavia, alcune verdure sono anche ricche di FODMAP e quindi possono contribuire ai sintomi dell'IBS:
- Carciofi
- Asparago
- Avocado
- Barbabietole
- cavoletti di Bruxelles
- Cavolfiore
- Sedano
- aglio
- Porri
- Funghi
- Ocra
- Cipolle
- Piselli
- Scalogno (parti bianche)
- scalogno
- Piselli di neve
- Piselli dolci
Non evitare del tutto le verdure! Le verdure sono essenziali per la tua salute generale e per la salute della tua flora intestinale.
Come la frutta, alcune verdure possono essere più difficili da tollerare se mangiate crude. Potresti scoprire che puoi gestire meglio le verdure se sono cotte o spremute.
Fagioli e Legumi
Probabilmente hai imparato nel modo più duro che i fagioli e l'IBS non giocano bene insieme. Questo perché fagioli e legumi contengono carboidrati che sono scarsamente digeriti e quindi sono disponibili per i batteri intestinali per la fermentazione, il cui sottoprodotto è il gas intestinale.
È probabile che questi producano gas:
- Stufato di fagioli
- Black Eyed Peas
- Fagioli
- Ceci
- Lenticchie
- Fagioli rossi
- fagioli di Lima
- Semi di soia
- Piselli spezzati
Se sei vegetariano, potresti scoprire che è difficile soddisfare il tuo fabbisogno proteico senza mangiare abbastanza fagioli e legumi. Potresti scoprire che puoi tollerare piccole quantità di lenticchie in scatola o ceci se sono stati ben risciacquati.
Alimenti piccanti
Uno studio interessante suggerisce che il cibo piccante può contribuire al dolore addominale osservato nell'IBS. Lo studio ha trovato prove che i pazienti con IBS hanno un numero maggiore di un tipo specifico di fibra nervosa che reagisce con il dolore a una sostanza contenuta nel peperoncino. I peperoncini sono un ingrediente comune in quei cibi piccanti che ti infiammano la bocca.
Dolcificanti artificiali
I dolcificanti artificiali, tipicamente quelli che terminano con "-ol", che si trovano in molti alimenti senza zucchero e dietetici, sono spesso scarsamente tollerati, causando sintomi di gas e gonfiore. Assicurati di leggere attentamente le etichette dei seguenti prodotti:
- Gomma senza zucchero
- Pacchetti sostitutivi dello zucchero per il caffè
- Gelato senza zucchero
I dolcificanti che possono essere meglio tollerati includono lo zucchero da tavola, lo sciroppo d'acero e la stevia.
Bibita
Sebbene tu possa amare la tua soda, potrebbe non amarti. La soda è gassata che può contribuire a problemi con gas intestinali e gonfiore. L'elevata quantità di zucchero nella soda normale può aumentare lo squilibrio dei batteri intestinali, causando ulteriore gas.
La soda dietetica non è migliore in quanto il tuo intestino può reagire negativamente ai dolcificanti artificiali. Acqua, tè freddo o succo di mirtillo diluito sono opzioni molto migliori.
Alcol
Non trascurare ciò che stai bevendo quando cerchi i trigger IBS. L'alcol ha una reputazione di lunga data come irritante per il GI. Il rum, in particolare, è ricco di FODMAP, così come molti mixer.
Questo non significa che non puoi goderti un drink occasionalmente. Probabilmente la tua scommessa più sicura è attenersi a una piccola quantità di vino rosso.
Caffè e altre bevande con caffeina
Potrebbe essere difficile vivere senza la tua tazza di caffè mattutina. Ma la caffeina è nota per essere un fattore scatenante dell'IBS per alcune persone.Se sei abituato ad avere caffeina, è probabile che tu abbia un po 'di astinenza da caffeina per i primi giorni. Ma potresti dover provare ad eliminarlo per vedere se i tuoi sintomi di IBS migliorano.
Pasti abbondanti
Non è solo quello che mangi, ma anche quanto. Evitare pasti abbondanti può essere parte della tua strategia per eliminare i trigger. Pascola o fai pasti più piccoli.
Una parola da Verywell
Vivere con IBS può significare molti cambiamenti in ciò che mangi e in ciò che trovi che devi evitare. Se riesci a ridurre gli alimenti trigger nella tua dieta, potrebbe aiutare ad alleviare alcuni dei tuoi sintomi ed evitare attacchi di IBS. Ma seguire una dieta equilibrata è anche fondamentale per la tua salute generale. Non eliminare intere categorie di alimenti, come le verdure. Trova quelli che funzionano meglio per te in modo da assicurarti una buona alimentazione.