Contenuto
- Alimenti consentiti nella dieta Paleo
- Alimenti da evitare nella dieta Paleo
- Presunti benefici per la salute della dieta Paleo
- Critiche sulla dieta Paleo
- La dieta Paleo e l'IBS
Secondo i sostenitori della Paleo Diet, l'aggiunta di cereali alle nostre diete circa 10.000 anni fa ha causato tutta una serie di problemi di salute. È riconosciuto che i cereali erano convenienti e consentivano i benefici della civiltà consolidata, ma si pensava che avessero portato:
- Problemi dentali
- Cardiopatia
- Diabete
- Obesità
Alimenti consentiti nella dieta Paleo
- Frutta
- Verdure non amidacee
- Grassi sani (olive, olio d'oliva, noci, avocado)
- Alimenti di origine animale (manzo nutrito con erba, maiale al pascolo, pollo ruspante, pesce)
Alimenti da evitare nella dieta Paleo
- Latticini
- Cereali (inclusi frumento, segale, orzo, mais, riso)
- Legumi (fagioli, lenticchie, arachidi, piselli)
- Zucchero raffinato
- Oli vegetali (inclusi canola, mais, arachidi, soia)
- Alimenti trasformati contenenti uno dei suddetti
Presunti benefici per la salute della dieta Paleo
Come nella maggior parte delle cose che non implicano il profitto, non sono stati condotti molti studi clinici sulla dieta. È stato condotto un piccolo numero di studi ei risultati indicano che la dieta Paleo può essere efficace in:
- Ridurre il peso
- Stabilizzare la pressione sanguigna
- Stabilizzare lo zucchero nel sangue
- Migliorare la sensibilità all'insulina
- Miglioramento del profilo lipidico (colesterolo e trigliceridi)
Chiaramente, è necessario condurre studi a lungo termine e su larga scala prima di poter trarre conclusioni sulla sicurezza e l'efficacia della dieta.
Critiche sulla dieta Paleo
Una delle maggiori critiche alla dieta è la mancanza di studi di ricerca clinica. Inoltre, alcuni ricercatori mettono in dubbio le conclusioni riguardanti la salute dei nostri antenati. Alcuni esperti dietetici esprimono preoccupazione per le potenziali carenze nutrizionali causate dalla restrizione di cereali e legumi, nonché preoccupazioni per il consumo eccessivo di grassi saturi dovuto al consumo di quantità maggiori di carne rossa.
La dieta Paleo e l'IBS
Anche se ho sentito molti racconti aneddotici sull'IBS che si risolvono una volta che una persona passa a una dieta Paleo, non sono stato in grado di trovare alcuna ricerca sull'argomento. La frase più vicina che ho ottenuto è stata questa frase da un rapporto di ricerca: "Una dieta di cibi integrali senza cereali con carboidrati da tuberi cellulari, foglie e frutti può produrre un microbiota gastrointestinale coerente con la nostra condizione evolutiva, spiegando potenzialmente l'eccezionale indipendenza dai macronutrienti salute metabolica delle popolazioni non occidentalizzate e l'apparente efficacia della moderna dieta "paleolitica" su sazietà e metabolismo ". Mi piacerebbe vedere la ricerca condotta sull'effetto e sulla sicurezza a lungo termine di una dieta Paleo sui sintomi gastrointestinali e sulla salute della flora intestinale.
Detto questo, non è una novità che le diete occidentali tipiche ad alto contenuto di carboidrati stiano contribuendo all'obesità, al diabete e alle malattie cardiache, oltre ad avere un impatto negativo sui nostri microbiomi. Scegliere di mangiare più verdura, frutta e proteine magre e tagliare cibi trasformati pieni di zucchero in eccesso, cereali raffinati e grassi malsani è certamente un modo per migliorare la salute generale e dell'apparato digerente.
Se decidi di provare la dieta Paleo, discuti il problema con il tuo medico. Potresti iniziare scegliendo frutta e verdura a basso contenuto di FODMAP in modo da non sperimentare un aumento dei sintomi dell'IBS mentre il tuo corpo si adatta a questo nuovo modo di mangiare.