Puoi mangiare la soia se hai una condizione della tiroide?

Contenuto

• La tua dieta
• Effetto della soia sul funzionamento della tiroide
• Soia e gestione delle malattie della tiroide

È stato spesso suggerito che il consumo di soia possa interferire con la funzione tiroidea, possibilmente inducendo ipotiroidismo (funzione tiroidea bassa). La soia rientra in una categoria di alimenti noti come cibi goitrogeni e integratori che impediscono la corretta produzione di ormoni tiroidei e causano l'ingrandimento della ghiandola tiroidea. La soia può anche avere un impatto sulla tiroide attraverso altri meccanismi, come prevenire l'azione degli ormoni tiroidei durante tutto il ciclo. corpo e riducendo l'assorbimento dei farmaci per la tiroide dall'intestino.

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7 fatti essenziali su goitrogens e dieta

La tua dieta

Le prove relative all'impatto della soia sulla salute della tiroide sono limitate e alcuni studi non mostrano un legame tra soia e TSH o funzione tiroidea. Al momento, non vi è un chiaro consenso su quanto o quanto poco la soia sia sicura per la funzione tiroidea.

A complicare ulteriormente le cose, è stato anche dimostrato che la soia può aumentare il rischio di malattie cardiache e può aiutare a ottimizzare i livelli di glucosio, colesterolo e grassi se si soffre di ipotiroidismo subclinico (non ancora sintomatico). L'importanza di questo è che le malattie della tiroide aumentano il rischio di malattie cardiache e ridurre tale rischio nelle fasi iniziali può prevenire lo sviluppo di gravi complicanze cardiache.

Detto questo, alcuni esperti di tiroide consigliano di mangiare con parsimonia i prodotti a base di soia se si è a rischio di malattie della tiroide o se si ha già una malattia della tiroide.

Effetto della soia sul funzionamento della tiroide

In generale, la soia è una sana fonte di proteine. Si trova nel tofu, nel tempeh, nel miso e nei fagioli edamame, ed è anche usato come riempitivo nelle carni lavorate e nella produzione di carne e sostituti del latte, ma ha effetti che possono influenzare la tiroide.

Diminuzione della produzione di ormoni tiroidei

Gli ormoni tiroidei sono prodotti nella ghiandola tiroidea. Lo iodio, un minerale dietetico essenziale, è un componente degli ormoni tiroidei. I goitrogens inibiscono la produzione di ormoni tiroidei interferendo con l'ingresso di iodio nella ghiandola tiroidea. I conseguenti bassi livelli di ormone tiroideo nel corpo attivano un meccanismo di feedback che stimola la ghiandola pituitaria a secernere più ormone stimolante la tiroide (TSH).

Il TSH normalmente funziona per stimolare la produzione di ormoni tiroidei. Quando gli ormoni tiroidei rimangono bassi a causa dell'effetto di un gozzo, i livelli di TSH continuano a salire a livelli eccessivi, stimolando eccessivamente la ghiandola tiroidea e facendola allargare, formando un gozzo.

Altri goitrogeni includono manioca, broccoli, cavolfiori, cavoli, rucola, bok choy, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolo cappuccio, rafano, ravanello e wasabi.

Goitrogens comuni

Inibizione delle azioni dell'ormone tiroideo

Oltre a interferire con l'ingresso di iodio nella ghiandola tiroidea, la soia può anche inibire l'azione degli ormoni tiroidei negli organi del corpo. Alcuni studi sugli esseri umani hanno documentato cambiamenti nella funzione tiroidea in risposta alla soia, ma il meccanismo con cui si verificano questi cambiamenti non è chiaro. Uno studio del 2016 pubblicato in Nutrizione per la salute pubblica, per esempio,ha concluso che le possibilità di avere un TSH elevato erano quadruplicate nelle persone che mangiavano due porzioni giornaliere di cibi a base di soia rispetto a quelle che non ne mangiavano affatto.

La maggior parte degli studi che hanno identificato un'associazione tra soia e malattie della tiroide hanno dimostrato che le donne sono molto più colpite da questo legame rispetto agli uomini. Le ragioni di questa diversa risposta tra uomini e donne non sono chiare.

Soia e gestione delle malattie della tiroide

Se usi farmaci sostitutivi della tiroide, è importante sapere che la soia può prevenire un assorbimento ottimale dei farmaci per la tiroide, con conseguenti effetti farmacologici incoerenti.

Se prendi farmaci per la tiroide, dovresti anche essere consapevole che molti altri componenti della tua dieta, inclusi calcio e ferro, possono anche impedire un adeguato assorbimento dei tuoi farmaci.

In generale, si consiglia di assumere i farmaci per la tiroide a stomaco vuoto per evitare un assorbimento irregolare. Se mangi cibi contenenti soia, assicurati di evitare di mangiarli quattro ore prima e dopo aver preso la dose.

Terapia con iodio radioattivo (RAI) viene utilizzato per alcuni tipi di malattie della tiroide e lo iodio radioattivo deve entrare nella ghiandola tiroidea affinché questo trattamento funzioni. Se stai ricevendo iodio radioattivo, devi stare alla larga dalla soia e altri goitrogeni e seguire una dieta speciale per assicurarti che la tua terapia sia efficace.

Restrizioni dietetiche in preparazione al trattamento con iodio radioattivo