Contenuto
- Allergia alla frutta a guscio e allergia alle arachidi spesso problema permanente
- Le linee guida per l'allergia alle noci portano alla diagnosi e al trattamento
- Come gestire al meglio le allergie a noci e arachidi
- Le allergie alle noci coinvolgono l'intera famiglia
Fortunatamente, le linee guida sull'allergia alla frutta a guscio pubblicate dalla British Society for Allergy and Clinical Immunology cercano di fornire una guida agli operatori sanitari che forniscono assistenza pratica alle persone allergiche alle arachidi e alla frutta a guscio. Le linee guida, sviluppate da un gruppo di esperti e pubblicate sulla rivista medica Allergia clinica e sperimentale, forniscono anche molti consigli per la cura di sé per le persone che vivono con queste allergie.
Le allergie alle arachidi e alle noci richiedono "una gestione e una consulenza qualificate", afferma il dott. Shuaib Nasser, presidente della società medica che ha sviluppato le linee guida. "La guida è stata scritta da esperti esperti di allergia e dovrebbe fornire una risorsa preziosa per tutti coloro che gestiscono persone con allergia alle noci, sia nel Regno Unito che in tutto il mondo".
Sebbene le linee guida sull'allergia alle noci siano scritte per i medici, chiunque può leggerle e utilizzarle per migliorare la propria gestione delle gravi allergie alle noci e alle arachidi.
Allergia alla frutta a guscio e allergia alle arachidi spesso problema permanente
L'allergia alle noci e alle arachidi sono comuni negli Stati Uniti e in tutto il mondo: i ricercatori stimano che tra lo 0,6 e l'1,3% delle persone negli Stati Uniti siano allergiche alle arachidi e circa lo 0,4-0,6% delle persone negli Stati Uniti sono allergiche alle noci. (che includono noci, mandorle, pistacchi e noci pecan). Anche questi tipi di allergie sono in aumento dall'inizio degli anni '90.
Mentre alcune persone superano le loro allergie, la maggior parte delle persone che sviluppano un'allergia alle noci o alle arachidi durante l'infanzia la portano con sé nell'età adulta. Ciò significa che il numero di persone affette da questa condizione continuerà ad aumentare.
Anche se è molto raro morire di allergia, succede e le allergie alle noci e alle arachidi sono la causa più comune di reazioni allergiche gravi e fatali. Circa 165 persone sono morte per allergie alimentari negli Stati Uniti tra il 1999 e il 2010. Inoltre, le reazioni anafilattiche alle arachidi e alla frutta a guscio sono responsabili di migliaia di visite al pronto soccorso ogni anno.
Inoltre, la paura quasi costante di avere una reazione negativa causa anche uno stress significativo alle persone con allergie alle noci e alle loro famiglie. Ecco perché avere la guida più aggiornata su come gestire la tua allergia è così importante.
Le linee guida per l'allergia alle noci portano alla diagnosi e al trattamento
Le linee guida, che sono state create da un gruppo di medici britannici ma si applicano a persone di tutto il mondo, fanno notare che le allergie alle noci compaiono più spesso nei bambini piccoli, prima del quinto compleanno del bambino, e di solito si verificano la prima volta che un bambino mangia noci.
I bambini hanno un rischio maggiore di sviluppare allergia alle arachidi quando hanno anche gravi casi di eczema, una condizione pruriginosa della pelle che può essere associata ad allergie alimentari o quando sono allergici alle uova. Non è chiaro quali bambini possano essere a maggior rischio di sviluppare allergia alla frutta a guscio - gli studi non sono stati fatti per dimostrare chi è a rischio - ma molte persone che sono allergiche alle arachidi sono anche allergiche alle noci, secondo le linee guida.
Il modo migliore per i medici per diagnosticare le allergie alle arachidi e alle noci, dicono le linee guida, è parlare al paziente (e alla sua famiglia, nel caso di un bambino) delle reazioni agli alimenti e utilizzando test medici specifici per le allergie, affermano le linee guida degli esperti.
Questi esami medici possono comportare punture cutanee (il medico punterà la pelle con una piccola quantità di proteine di noci o arachidi che si ritiene possano causare la tua allergia) e cercherà una reazione. I test possono anche comportare esami del sangue che cercano la reazione del tuo sistema immunitario a noci o arachidi.
Come parte della tua diagnosi, il tuo medico potrebbe anche voler eseguire quella che viene chiamata una sfida alimentare per valutare la tua reazione a noci o arachidi. Le linee guida affermano che le sfide alimentari di solito non sono necessarie, ma possono fare più luce sulla situazione se i risultati del test del sangue o della puntura della pelle sono inconcludenti o sono in conflitto con la tua storia di reazioni a noci o arachidi. Se il tuo medico vuole che tu subisca una sfida alimentare, le linee guida dicono che dovresti assicurarti che sia condotta in presenza di professionisti medici che sapranno come gestire le reazioni allergiche gravi.
Come gestire al meglio le allergie a noci e arachidi
Prima di tutto, le linee guida sull'allergia alle noci dicono che le persone con allergie alle noci e alle arachidi hanno bisogno di una guida chiara dai loro medici su come evitare le noci e su cosa dovrebbero fare se sono esposte accidentalmente ad esse.
È necessario sapere come riconoscere noci specifiche, sia all'interno che all'esterno del guscio, e apprendere quali tipi di alimenti contengono comunemente frutta a guscio o sono a rischio di contaminazione incrociata da frutta a guscio che viene lavorata sulla stessa attrezzatura o nella stessa struttura.
Ad esempio, potresti essere sorpreso di apprendere che noci come mandorle e nocciole possono essere utilizzate per addensare zuppe e salse e il cibo thailandese contiene comunemente arachidi e salsa di arachidi. Mangiare fuori può essere particolarmente problematico se si è a rischio di una grave reazione allergica, mentre alcuni snack, come le barrette di cioccolato e i cereali, come il muesli, sono a maggior rischio di contaminazione incrociata delle noci anche se non lo fanno contengono noci.
Un modo in cui le linee guida raccomandano per sapere dove possono nascondersi arachidi e noci è parlare con un dietista esperto: prendi in considerazione la possibilità di chiedere al tuo medico un rinvio. Un dietista specializzato in allergie alimentari può insegnarti a leggere le etichette degli alimenti e istruirti su come ordinare nei ristoranti.
Inoltre, dovresti capire come usare farmaci di emergenza come autoiniettori di adrenalina come Epi-Pen e Auvi-Q se sei esposto a noci o arachidi, affermano le linee guida.
Le linee guida sull'allergia alle noci sottolineano anche di tenere sotto controllo l'asma, poiché l'asma scarsamente controllata è associata a gravi reazioni allergiche. Se soffri di asma, parla con il tuo medico per controllarlo e assicurati di assumere regolarmente i farmaci prescritti.
Le allergie alle noci coinvolgono l'intera famiglia
Per i bambini allergici alle noci o alle arachidi, l'intera famiglia deve essere coinvolta nel mantenere il bambino allergico al sicuro, dicono le linee guida sull'allergia alle noci. Ciò significa che tutti in famiglia, inclusi i nonni e qualsiasi altro parente che trascorre del tempo con il bambino, hanno bisogno di sapere quali cibi il bambino non può mangiare, oltre a come gestire una reazione.
Dovrai assicurarti che anche l'asilo o la scuola di tuo figlio capisca l'allergia. Molte scuole sono esperte nel gestire allergie potenzialmente gravi come le allergie alle arachidi e alle noci - molte vietano del tutto le noci, in effetti - ma non puoi contare sul fatto che ciò accada, quindi ricontrolla sempre la politica della tua scuola. Le linee guida raccomandano di stabilire collegamenti con l'infermiere della tua scuola e altri professionisti sanitari.
Chiunque aggiusti il cibo per un bambino allergico alle arachidi o alla frutta a guscio dovrebbe sapere come leggere le etichette degli alimenti ed evitare quegli alimenti ad alto rischio di contaminazione incrociata delle noci, dicono le linee guida sull'allergia alle noci.
Una parola da Verywell
Le linee guida della British Society for Allergy and Clinical Immunology sono le prime a definire i modi migliori per diagnosticare e gestire le allergie alle arachidi e alle noci. Si applicano alle cure negli Stati Uniti e nel Regno Unito.
Sebbene il documento sia scritto per i medici, può aiutare sia i medici che i pazienti che sono stati confusi su come gestire queste allergie potenzialmente gravi. In effetti, se sei allergico alle noci o alle arachidi, dovresti considerare di leggere attentamente le linee guida e di utilizzarle per migliorare la tua autogestione della tua condizione.
Dovresti anche ricontrollare le linee guida per assicurarti che il tuo medico stia seguendo le raccomandazioni di trattamento più aggiornate poiché il pannello che ha scritto il documento riporta che molti medici non sono aggiornati sulla diagnosi e sul trattamento delle allergie gravi. E se è tuo figlio ad avere l'allergia, puoi usare le linee guida per tenerla al sicuro.
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