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Verdure a foglia, latticini, cereali integrali e alcuni altri alimenti tendono a lasciare parti (residui) non digerite nel colon. Una dieta a basso residuo limita queste, opzioni particolarmente ricche di fibre, al fine di ridurre le feci. Ciò consente al sistema digestivo (in particolare l'intestino crasso) di riposare, poiché i movimenti intestinali diventeranno più piccoli e meno frequenti.Il medico può raccomandare una dieta a basso residuo per una serie di motivi, come una condizione gastrointestinale o come parte della preparazione per una colonscopia.
Benefici
Gli alimenti ad alto contenuto di fibre, in particolare il "foraggio grezzo", tendono a lasciare alcune particelle vegetali nel colon che non possono essere digerite. Questa materia non digerita proviene principalmente da frutta, verdura e cereali integrali, sebbene anche i latticini possano lasciare residui.
Questi avanzi di solito non rappresentano un problema. In effetti, è il residuo che aiuta a mantenere le feci voluminose e in movimento attraverso l'intestino. Tuttavia, in situazioni in cui è necessario rallentare l'intestino per consentire la guarigione, ad esempio se si hanno disturbi digestivi come la diverticolite o si verificano complicazioni intestinali dovute al trattamento con radiazioni, l'adeguamento della dieta è la soluzione principale.
Quando mangi cibi a basso contenuto di fibre, il tuo intestino non ha bisogno di lavorare così duramente perché rimane poco, se non nessuno, materiale non digerito. Con meno rifiuti da eliminare, avrai meno movimenti intestinali. Questi alimenti hanno anche meno probabilità di stimolare le contrazioni dell'intestino (peristalsi).
Una recensione del 2017 pubblicata sulla rivista Nutrienti sottolinea che limitare gli alimenti con fibre e quelli che lasciano un residuo può non solo svolgere un ruolo importante nel ridurre i sintomi della malattia infiammatoria intestinale, ma anche nella remissione. Ma gli autori affermano anche che "gli operatori sanitari lottano per fornire una guida nutrizionale basata sull'evidenza per pazienti a causa di una generale mancanza di uniformità o chiarezza tra gli studi di ricerca ". Incoraggiano studi più ben progettati sull'argomento per migliorare ciò che è già compreso sul modo in cui la dieta e l'IBD sono collegate.
Allo stesso modo, sebbene vi siano solo prove limitate riguardo alle diete a basso residuo che includono cibi solidi, la ricerca ha dimostrato che una dieta a basso residuo principalmente liquida può essere utile per le persone che hanno la malattia di Crohn.
La preparazione dell'intestino, che rimuove i rifiuti dal colon, è necessaria prima dell'intervento chirurgico all'intestino e una dieta a basso residuo gioca un ruolo in questo processo. Può anche aiutare durante il recupero chirurgico.
La dieta può anche essere utilizzata per passare da un liquido limpido a una dieta regolare dopo l'intervento chirurgico o se si sviluppa un'ostruzione intestinale.
Per le persone che non hanno disturbi intestinali, la ricerca ha dimostrato che le diete a basso residuo possono essere una parte benefica anche della preparazione della colonscopia.
Tieni presente che i professionisti del settore medico non sono d'accordo sulla definizione esatta di residuo o su come determinare i limiti. La ricerca è limitata e può essere contraddittoria.
Come funziona
La creazione di un programma alimentare che imponga il minor numero possibile di richieste all'apparato digerente è la logica alla base di una dieta a basso residuo. Sarai in grado di adattare la dieta al tuo programma alimentare preferito, ma il contenuto e le dimensioni dei tuoi pasti sarà diverso da quello a cui sei abituato.
Il cambiamento più grande che farai con una dieta a basso residuo è l'assunzione di fibre. Per un adulto che segue una dieta regolare di 2.000 calorie al giorno, la raccomandazione per l'assunzione giornaliera di fibre è di almeno 25 grammi (g) al giorno. Con una dieta a basso residuo, manterrai solo 10-15 g di fibre al giorno.
Il tuo medico e un dietologo o nutrizionista registrato possono aiutarti a mettere insieme pasti che funzionano con queste restrizioni dietetiche e forniscono un'alimentazione adeguata.
Durata
Il tempo necessario per seguire una dieta a basso residuo dipende dal motivo per cui il medico l'ha consigliata.
Aderire a una dieta povera di fibre o a basso residuo fino a una settimana prima di una colonscopia può rendere più facile la preparazione.
Lo stesso si può dire per la preparazione chirurgica (ad esempio, per una colectomia), ma potrebbe essere necessario continuare la dieta a basso residuo dopo la procedura fino a quando il tuo intestino non avrà terminato la guarigione.
Se hai un disturbo digestivo, una dieta a basso residuo (o una versione modificata) potrebbe essere qualcosa che ti consigliamo di seguire più a lungo o su base continuativa.
Se seguirai una dieta a basso residuo per un breve periodo di tempo, come prima di una colonscopia, dovresti essere in grado di controllarla da solo. Se stai seguendo una dieta a basso residuo per un periodo più lungo per gestire una condizione medica, dovrai lavorare a stretto contatto con il tuo medico.
Come fai a sapere quando la tua preparazione intestinale è completa?Cosa mangiare
Anche se le tue scelte saranno limitate su una dieta a basso residuo, è possibile soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane se includi quanta più varietà possibile.
Usa le raccomandazioni sulla dieta a basso residuo come guida, ma sappi che la ricerca indica che le persone con disturbi gastrointestinali usano tentativi ed errori per determinare quali alimenti contribuiscono ai loro sintomi.
Anche se due persone hanno gli stessi sintomi, non si sentiranno necessariamente meglio mangiando la stessa dieta. Alcune persone con malattia diverticolare, ad esempio, riferiscono effettivamente meno sintomi quando si mangia una dieta ricca di fibre, piuttosto che a fibre limitate.
Alimenti conformipane bianco
Farina
Salsa di mele
Banana
Frutta e verdura in scatola / cotte
Margarina o burro
patate bianche
Uova
Brodo
tofu
riso bianco
Burro di arachidi cremoso
Carne, pollame, pesce ben cotti
Cereali integrali (avena, segale, orzo)
Frutta a guscio, semi, legumi
aglio
broccoli
Mais
Frutta secca
Alcol
Cioccolato
Carne con cartilagine
crauti
Sottaceti
Frutti di bosco
Popcorn
Frutta: Frutta come pesche, zucca, albicocche e banane vanno bene fintanto che rimuovi noccioli, semi, bucce e bucce. I frutti con semi non facilmente rimovibili, come le bacche, non sono ammessi. La frutta in scatola e le coppette da cocktail alla frutta possono andare bene, a condizione che non contengano frutta nell'elenco non conforme (bacche, ad esempio). Evita la frutta secca, in particolare l'uvetta, i fichi, i datteri e le prugne.
La maggior parte dei succhi di frutta è accettabile purché si scelgano varietà senza polpa. Tuttavia, dovresti evitare il succo di prugne ricco di fibre.
Verdure: Le verdure sbucciate ben cotte (o in scatola) sono approvate, comprese carote, barbabietole e fagiolini. Le verdure crude sono in genere troppo difficili da digerire, in particolare le varietà gommose e dure come il sedano. Puoi scegliere di evitare completamente le verdure a foglia verde come la lattuga, anche se potrebbero essere tollerabili una volta cotte.
La patata bianca può essere consumata schiacciata o bollita senza pelle. Evita le verdure sottaceto o i crauti.
Grani: Attenersi a pane e pasta fatti con carboidrati raffinati. Scegli riso bianco invece di riso integrale, riso selvatico o riso pilaf. I cracker di soda e il toast alla melba sono approvati.
Usa pane bianco o lievito naturale per fare toast e panini invece del pane integrale come il segale e la segale. Evita gli snack ricchi di fibre come i popcorn.
Prova i cereali per la colazione caldi come la farina invece della farina d'avena. Le grane sono un'altra opzione. Le scelte di cereali freddi includono riso soffiato o fiocchi di mais. Evita la crusca e tutti i cereali con noci, semi, bacche e / o cioccolato.
Latticini: Limita i latticini a non più di 2 tazze al giorno. I latticini a basso contenuto di lattosio come la ricotta possono essere tollerabili. Lo yogurt può far parte delle tue porzioni quotidiane di latticini, ma scegli gusti semplici. I grassi come burro e margarina sono approvati come tollerati.
Proteina: Le uova possono essere bollite o in camicia. Evita noci e semi; il burro di noci va bene fintanto che ci si attacca a varietà cremose.
Scegli la carne magra senza cartilagine e cuoci finché sono teneri. Evita di friggere la carne o di aggiungere spezie o condimenti pesanti. Il tofu è una fonte proteica approvata per i pasti e può essere utilizzato anche come base per frullati e frullati. Evita fagioli e legumi compresi piselli e lenticchie.
Le bevande: Bere molta acqua. Le bevande gassate come il seltz sono consentite, sebbene possano aumentare i sintomi del gas. La caffeina da caffè, tè e soda aggrava alcune persone con disturbi digestivi, sebbene sia consentita con una dieta a basso residuo. Se hai una tazza di caffè o tè decaffeinato, assicurati che sia senza crema o latte.
Evita tutte le bevande alcoliche, inclusi vino, birra e cocktail. Se il tuo medico suggerisce integratori calorici o nutrizionali (come Boost o Assicurati), potresti voler cercare opzioni che non contengano latticini.
Dolci: Le torte e i biscotti fatti con farina bianca raffinata e zucchero sono tipicamente facili da digerire. I dolci che contengono cioccolato, cocco, noci, semi o frutta secca dovrebbero essere evitati. Gelatina e ghiaccioli sono particolarmente utili se segui una dieta liquida chiara. Gelatina, marmellata e miele sono approvati come tollerati, dato che non contengono semi o noccioli.
Alcune persone trovano che alcune combinazioni di cibo non solo soddisfano i loro gusti, ma danno loro energia senza causare o peggiorare i sintomi digestivi. Possono evitare combinazioni specifiche di cibo se notano che tende a farli sentire male.
Tempistica consigliata
Se hai sintomi digestivi che speri di gestire attraverso la dieta, è importante comprendere l'impatto dei tempi dei pasti.
Ad esempio, potresti sentirti meglio quando puoi sederti a tre pasti regolari ed equilibrati ogni giorno. Oppure potresti scoprire che fare pasti più piccoli più frequentemente, insieme a spuntini nutrienti, è meglio per la tua digestione.
Ascolta il tuo corpo e sappi che, se hai un disturbo digestivo, ciò che funziona meglio per te può dipendere dal fatto che tu abbia o meno i sintomi.
Ricorda anche che mangiare meno fibre significa che probabilmente avrai più fame prima. Potrebbe essere necessario fare spuntini più frequentemente durante il giorno. Anche aumentare l'assunzione di liquidi può aiutare.
Suggerimenti per la cucina
Quando prepari il cibo, pensa a come renderlo più morbido o meno denso. In generale, friggere o grigliare il cibo può renderlo più “pesante” in termini di digestione, mentre metodi come il bracconaggio o la cottura al vapore tendono ad alleggerirlo. Molti alimenti possono anche essere facilmente scaldati al microonde.
Dovrai anche pensare agli ingredienti con cui è stato cucinato un cibo. I grassi densi come il burro o cibi conditi con formaggio possono rendere un pasto relativamente povero di fibre più difficile per l'intestino. Gli oli da cucina possono essere usati come tollerati.
Se le spezie o i condimenti sono irritanti per il tuo intestino, ti consigliamo di lasciarli fuori dalle ricette o evitare i piatti che li includono.
E, come accennato, ricorda di rimuovere bucce, bucce e semi da frutta e verdura durante la preparazione dei pasti.
Modifiche
Una dieta povera di fibre o a basso residuo può essere difficile da navigare se hai il diabete. Molti degli alimenti consigliati (come il pane bianco) sono carboidrati semplici, che influiscono sul livello di zucchero nel sangue.
Se hai il diabete e devi seguire una dieta a basso residuo, continua a prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni e conta i carboidrati per ogni pasto e spuntino. Quando scegli cibi a basso residuo, concentrati su verdure approvate e proteine magre.
Una dieta ben bilanciata è particolarmente importante se sei incinta o stai allattando. Se hai un disturbo digestivo, la gravidanza può esacerbare i sintomi. Il medico potrebbe suggerirti di apportare alcune modifiche temporanee alla tua dieta a basso residuo o di assumere integratori.
Se stai seguendo una dieta a basso residuo durante la preparazione per una colonscopia, dovrai evitare cibi e bevande rossi o viola (come barbabietole, bevande sportive viola o gelatina rossa). Se questi alimenti scoloriscono temporaneamente il tessuto del tuo colore, potrebbe sembrare sangue durante l'endoscopio.
Considerazioni
Apportare modifiche alla tua dieta richiede di pensare a più di ciò che puoi e non puoi mangiare. Ecco alcune altre considerazioni da tenere a mente.
Nutrizione generale
Mangiare una dieta ristretta può rendere difficile mangiare costantemente abbastanza calorie e ottenere un'alimentazione adeguata. Il medico potrebbe suggerirti di assumere integratori alimentari per aiutare a prevenire carenze di vitamine e minerali chiave.
Il medico può prescriverle esami del sangue per controllare i livelli di vitamine ed elettroliti. Se si soffre di una carenza, per correggerla possono essere necessari piccoli aggiustamenti della dieta o assumere integratori.
Se hai bisogno di seguire una dieta a basso residuo per un lungo periodo di tempo, potresti voler lavorare con un dietologo registrato per assicurarti di seguire una dieta il più equilibrata possibile.
Sostenibilità e praticità
Molti alimenti approvati con una dieta a basso residuo sono abbondanti nei mercati e nei negozi di alimentari. Fai scorta di articoli non deperibili come pasta in scatola e prodotti in scatola da avere a portata di mano se i sintomi compaiono all'improvviso.
Se non sei in grado di preparare frutta e verdura secondo la dieta (pelatura e cottura, ad esempio), molte varietà possono essere acquistate pretagliate, precotte o già sbucciate. Puoi anche ottenere versioni frullate di molta frutta e verdura, che possono essere mangiate così come sono o aggiunte a frullati, salse, ecc.
Ricetta di frullato compatibile con IBSFlessibilità
Ogni volta che hai intenzione di cambiare il modo in cui mangi, dovrai tenere in considerazione la realtà del tuo programma quotidiano. Alcune diete possono essere difficili se non puoi pianificare in anticipo, ma molti alimenti approvati con una dieta a basso residuo sono prontamente disponibili al supermercato o possono essere facilmente confezionati come spuntino.
È possibile anche cenare fuori con una dieta a basso residuo, a patto di chiedere come viene preparato il cibo, quali ingredienti sono inclusi nel piatto e sapere quando chiedere modifiche (come lo scambio di pane bianco al posto del grano).
Restrizioni dietetiche
Se segui una dieta speciale per un altro motivo, come un'allergia alimentare, dovrai considerare attentamente qualsiasi dieta che limiti ulteriormente ciò che ti è permesso mangiare.
Ad esempio, se segui una dieta priva di glutine, probabilmente eviti già molti dei cereali integrali e dei carboidrati che non sono presenti nell'elenco degli alimenti a basso residuo approvato.
Tuttavia, dovrai prestare molta attenzione agli ingredienti comunemente usati per preparare pane, pasta e cereali senza glutine, inclusi noci, semi e riso integrale.
Se segui una dieta vegana o vegetariana, i prodotti animali a basso residuo, come carne, uova e latticini, sarebbero esclusi. Le tipiche fonti alternative di proteine per diete a base vegetale, come fagioli e legumi, non sono approvate per una dieta a basso residuo.
Supporto e comunità
Se hai difficoltà o hai domande, il tuo medico e altri membri del tuo team sanitario possono darti risposte pratiche e rassicurazioni.
Anche se possono essere utili, se hai una malattia cronica, a volte potresti pensare che preferiresti parlare con altre persone che stanno attraversando quello che sei. Coloro che sono "stati lì" possono darti una prospettiva diversa e condividere ciò che ha funzionato per loro, oltre a fornire ascolto quando hai bisogno di condividere le tue frustrazioni.
Chiedi al tuo medico se la tua comunità locale offre gruppi di supporto di persona. Puoi anche cercare gruppi online o bacheche di messaggi a cui partecipare. Se hai una condizione specifica, come la colite ulcerosa, cerca gli hashtag sui social media per trovare anche reti di supporto gestite dai pazienti.
Costo
Se hai bisogno di assumere integratori alimentari o probiotici, potresti trovarli come una parte ad alto costo della tua dieta. Chiedi al tuo medico e al tuo fornitore di assicurazione sanitaria se questi articoli possono essere prescritti per te. Se la tua assicurazione sanitaria non copre i costi, chiedi informazioni su promozioni, coupon o programmi di assistenza ai pazienti per le prescrizioni.
Effetti collaterali
Se stai seguendo una dieta a basso residuo per un periodo di tempo più lungo, dovrai essere consapevole dei possibili segni di una carenza nutrizionale.
Stanchezza e mancanza di respiro possono indicare anemia da carenza di ferro. Se non stai assumendo abbastanza vitamina C, puoi sviluppare sintomi di scorbuto come sanguinamento delle gengive, perdita di appetito, perdita di peso e cambiamenti della pelle. La carenza di vitamina B12 può causare sintomi neurologici come difficoltà a ricordare le cose, intorpidimento e formicolio agli arti e problemi di equilibrio.
Potresti anche provare stitichezza durante una dieta povera di fibre. Rimanere idratati ti aiuterà a evitarlo, ma seguire una dieta a basso residuo non significa che non puoi avere nessuna fibra. Quindi, se la stitichezza è un problema, può essere raccomandato un integratore di fibre.
Salute generale
Se una dieta a basso residuo non è sufficiente per trattare i sintomi, il medico potrebbe suggerirti di provare un probiotico e / o potrebbe esserti prescritto un ciclo di antibiotici.
Gli integratori probiotici non trattano i disturbi digestivi, ma uno squilibrio dei batteri intestinali può causare o peggiorare i sintomi.
Gli antibiotici possono essere necessari se si ha una proliferazione batterica intestinale tenue (SIBO) o un altro tipo di infezione batterica o se si è sottoposti a intervento chirurgico.
Basso residuo rispetto ad altre diete
Una dieta a basso residuo ha esigenze molto specifiche, ma è simile ad altri tipi di diete comunemente utilizzate per trattare i disturbi intestinali.
Dieta a basso contenuto di fibre
Una dieta povera di fibre fa parte di una dieta a basso residuo. La principale differenza tra le due diete è che se stai seguendo una dieta a basso residuo, avrai ulteriori restrizioni.
Una delle maggiori differenze tra una dieta povera di fibre e una dieta a basso residuo è la quantità di latticini consentita.
I latticini sono consentiti con una dieta povera di fibre nella misura in cui lo tolleri personalmente. Ma se segui una dieta a basso residuo, puoi assumere solo 2 tazze di latticini al giorno.
La tua indennità giornaliera di fibre sia con una dieta a basso contenuto di fibre che con una dieta a basso residuo sarà di circa 10-15 grammi al giorno.
Alimenti consentiti in una dieta gastroparesiDieta a basso contenuto di FODMAP
Oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli (FODMAP) si trovano in molti degli alimenti che mangiamo. Alcune persone trovano che gli alimenti contenenti FODMAP causano o peggiorano i sintomi di disturbi digestivi come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), come gonfiore, dolore addominale e diarrea.
Una dieta a basso contenuto di FODMAP è simile a una dieta a basso residuo, ma non del tutto. Molti degli alimenti che puoi mangiare con una dieta a basso contenuto di FODMAP non sono consentiti con una dieta a basso residuo, inclusi noci e semi, broccoli, riso integrale e avena. Anche gli alimenti con molte fibre come legumi e fagioli, mele e gombo sono considerati alimenti ad alto contenuto di FODMAP.
I latticini in genere non sono ammessi con una dieta a basso contenuto di FODMAP, ma con una dieta a basso residuo, puoi assumere meno di 2 tazze di latticini al giorno se lo tolleri.
Dieta BRAT
La dieta BRAT è comunemente usata per trattare disturbi digestivi temporanei come un'influenza intestinale virale o un'intossicazione alimentare. BRAT è un acronimo per banane, riso bianco normale, salsa di mele e pane tostato a base di pane bianco raffinato che sono facili da digerire se si verificano sintomi come nausea e diarrea.
Sebbene la dieta BRAT funzioni bene a breve termine, non dovresti rimanere a dieta per molto tempo a meno che il tuo medico non ti stia supervisionando. È difficile ottenere tutta l'energia e la nutrizione di cui il tuo corpo ha bisogno se stai mangiando solo piccole quantità di un gruppo limitato di alimenti.
Una parola da Verywell
Rispetto alla tua dieta tipica, potresti sentire che le tue scelte alimentari con una dieta a basso residuo sono limitate e insipide. È vero. E anche se forse deludente, fa parte del motivo per cui la dieta funziona per aiutarti a gestire i sintomi gastrointestinali. Collabora con il tuo medico e un dietologo per creare un programma alimentare che affronti i tuoi sintomi, le tue preferenze e le tue esigenze nutrizionali. Più a lungo segui una dieta a basso residuo, più difficile diventa rimanere adeguatamente nutriti.
Diete per la sindrome dell'intestino irritabile- Condividere
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