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Sebbene ci siano molti tipi di cibi sani che possono essere inclusi in una dieta per abbassare il colesterolo e i trigliceridi, ci sono alcuni cibi che dovresti usare con parsimonia, se non completamente omettere, dalla tua dieta ipolipemizzante. Non solo alcuni tipi di alimenti influenzano il colesterolo e i trigliceridi, ma possono anche influenzare altre condizioni mediche che hanno un impatto negativo sulla salute del cuore, come il diabete e l'ipertensione. Prestando attenzione agli alimenti che includi nella tua dieta, ti assicuri di mantenere sani i tuoi livelli di lipidi e il tuo cuore. I seguenti alimenti possono influenzare il tuo profilo lipidico e dovrebbero essere usati con parsimonia nella tua dieta.Alimenti ricchi di grassi saturi
Gli studi hanno notato che il consumo di cibi ricchi di grassi saturi può aumentare il colesterolo LDL. Tuttavia, alcuni studi hanno notato che sebbene gli alimenti ad alto contenuto di grassi saturi possano aumentare i livelli di LDL, il tipo di LDL aumentato è grande e vivace, un tipo di LDL che non sembra aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Tuttavia, questi alimenti sono anche più ricchi di calorie, il che può farti ingrassare se consumi questi alimenti regolarmente. L'American Heart Association raccomanda che i grassi saturi costituiscano meno del 7% dell'apporto calorico giornaliero. Questi alimenti sono generalmente ricchi di grassi saturi:
- Carni lavorate
- Latticini
- Alcuni oli da cucina
- Carne animale
Ci sono molti cibi preconfezionati, come snack e pasti, che possono anche essere ricchi di grassi saturi. In alcuni casi, potrebbe essere disponibile anche una versione a basso contenuto di grassi dei tuoi cibi preferiti. In questi casi, dovresti controllare le etichette nutrizionali per verificare la quantità di grassi saturi per porzione.
Alimenti con grassi trans
I grassi trans sono una forma di grasso presente in alcuni alimenti. Poiché questi grassi possono abbassare l'HDL, aumentare l'LDL e promuovere l'infiammazione, si consiglia di limitare gli alimenti contenenti grassi trans nella dieta salutare per il cuore. È probabile che alcuni dei seguenti alimenti introducano i grassi trans nella dieta:
- Cibi fritti
- Alcuni fast food
- Pasticcini, torte e torte
- Alcuni snack
- Panna non casearia
La FDA ha dichiarato che i grassi trans "generalmente non sono riconosciuti come sicuri", quindi i produttori stanno eliminando gradualmente l'uso di questo grasso nella preparazione dei loro alimenti. Poiché questi alimenti hanno il potenziale per aggiungere anche grassi saturi e calorie ai tuoi alimenti, dovrebbero essere limitati, se non evitati, nel tuo programma alimentare ipolipemizzante.
Alimenti Con Zuccheri Raffinati
Anche gli alimenti ad alto contenuto di zucchero raffinato dovrebbero essere evitati se stai osservando i tuoi livelli di lipidi. Il consumo di una dieta ricca di zuccheri raffinati può influire negativamente sui livelli di HDL e trigliceridi. Alcuni studi hanno anche trovato un legame tra il consumo di una dieta ricca di zuccheri raffinati e un aumento del rischio di malattie cardiovascolari. Per questo motivo, l'American Heart Association raccomanda di non consumare più di 6 cucchiaini di zucchero negli alimenti ogni giorno dalle donne e 9 cucchiaini da tè al giorno per gli uomini.
Alcuni degli alimenti più evidenti ad alto contenuto di zuccheri raffinati includono caramelle, pasticcini, cole, biscotti e torte. Tuttavia, gli zuccheri raffinati possono essere nascosti in alcuni cibi apparentemente più sani, tra cui:
- Succhi di frutta
- Pane
- Yogurt
- Spuntini
- Salse - compresi pomodoro e salsa di mele
- Condimenti per insalata
Lo zucchero raffinato può anche essere nascosto in alcuni pasti e alimenti preconfezionati, apportando ancora più zuccheri e calorie all'assunzione giornaliera. Fortunatamente, ci sono alcuni modi per rendere questi alimenti più sani e con meno zuccheri aggiunti. Ad esempio, puoi scambiare il tuo pane bianco con carboidrati più alti con pane integrale. Invece di acquistare succhi di frutta zuccherati dallo scaffale, produci i tuoi succhi di frutta usando frutta vera, senza zuccheri aggiunti. Ciò aumenterà anche l'assunzione di fibre, un tipo di carboidrato che può aiutare a ridurre il colesterolo LDL.
Le etichette nutrizionali, che si trovano sul retro di molte confezioni alimentari, possono essere il tuo migliore alleato quando cerchi alimenti da limitare nella tua dieta sana. Il contenuto di grassi saturi e grassi trans si trova sotto l'intestazione Total Fat dell'etichetta nutrizionale, mentre il contenuto di zucchero può essere trovato sotto Total Carbohydrates.