Contenuto
- Rischi per la salute dovuti allo zucchero in eccesso
- Conosci i nomi per lo zucchero
- 4 alimenti con zucchero nascosto
- Suggerimento per uno spuntino sano: mix di percorsi fai-da-te
Stai saltando biscotti, torte o altri dolci per ridurre l'assunzione di zucchero? Datti una A per lo sforzo, ma probabilmente stai ancora mangiando più zucchero di quanto pensi. L'americano medio mangia 22 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno, secondo l'American Heart Association. Probabilmente non stai aggiungendo così tanto zucchero al cibo, quindi potresti davvero mangiare così tanto? Ebbene sì, dice Erin Gager, R.D., L.D.N., dietista presso il Johns Hopkins Hospital, perché lo zucchero è contenuto in molti più alimenti di quanto si possa pensare.
Rischi per la salute dovuti allo zucchero in eccesso
Questo zucchero in più potrebbe aggiungersi alla vita e mettere a rischio il tuo cuore. La ricerca mostra che il consumo di zucchero in eccesso può essere associato a un aumentato rischio di malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda di limitare il consumo di zuccheri aggiunti a 25 grammi (circa sei cucchiaini) al giorno per le donne e 36 grammi (nove cucchiaini) al giorno per gli uomini. Sapere dove può nascondersi lo zucchero può aiutarti a raggiungere questi obiettivi e battere lo zucchero aggiunto nel suo gioco a nascondino.
Conosci i nomi per lo zucchero
L'etichetta dei dati nutrizionali è necessaria per informarti sulla quantità di zucchero presente in un alimento. Tuttavia, l'etichetta non separa le quantità di naturalmente che si verificano zucchero da aggiunto zucchero, spiega Gager. Lo zucchero si trova naturalmente in molti alimenti nutrienti, come frutta e verdura. Ma devi essere un po 'più esperto nell'individuare gli alimenti che contengono aggiunto zucchero.Ci sono più di 60 nomi per lo zucchero aggiunto.
Per identificare gli zuccheri aggiunti, guarda l'elenco degli ingredienti. Alcuni importanti indizi che un ingrediente è uno zucchero aggiunto includono:
- ha sciroppo (esempi: sciroppo di mais, sciroppo di riso)
- la parola termina con "ose" (esempi: fruttosio, saccarosio, maltosio, destrosio)
- "Zucchero" è nel nome (esempi: zucchero grezzo, zucchero di canna, zucchero di canna, zucchero a velo)
Altri esempi di zuccheri aggiunti includono nettari di frutta, concentrati di succhi, miele, agave e melassa.
4 alimenti con zucchero nascosto
La maggior parte delle persone è in grado di identificare dolci e caramelle con l'aggiunta di zucchero, ma per quanto riguarda le fonti meno ovvie? Alcuni alimenti che la maggior parte delle persone considererebbero "sani" potrebbero effettivamente contenere molto zucchero aggiunto, come:
Cereali per la colazione
Solo perché dice "grano intero" o "arricchito con vitamine e minerali" non significa che non ci sia zucchero.
Suggerimento per la salute: Prova a scegliere un cereale con 10-12 grammi o meno di zucchero per porzione. Granola e barrette di cereali possono essere fonti pesanti di zuccheri aggiunti, quindi controlla le loro etichette.
Yogurt
Se ti piace lo yogurt aromatizzato, dai un'occhiata all'etichetta dei dati nutrizionali. Potresti rimanere scioccato dalla quantità di zucchero che stai mangiando.
Suggerimento per la salute: Prova a guardarti intorno e a sperimentare con altri yogurt meno zuccherini. Puoi sempre ottenere uno yogurt bianco e aggiungere la tua frutta!
Condimenti
A volte il tuo cibo ha solo bisogno di un piccolo calcio in più, ma tieni presente che potrebbe costarti il consumo di zucchero. Ketchup, salsa barbecue, salsa hoisin, salsa teriyaki, condimenti per insalata e condimento hanno tutti zuccheri aggiunti che si accumulano.
Le bevande
Uno studio condotto presso la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health e la Johns Hopkins University School of Medicine ha scoperto che bere alti livelli di bevanda gassata zuccherata era associato a un rischio più elevato di malattia coronarica negli adulti senza una storia di malattie cardiovascolari, cancro o diabete.
Suggerimento per la salute: Fai attenzione e leggi l'etichetta dei dati nutrizionali quando scegli bevande gassate, latti aromatizzati e bevande sportive.
Assicurati di parlare con il tuo medico o un dietologo se apporti modifiche alla tua dieta.
Suggerimento per uno spuntino sano: mix di percorsi fai-da-te
Prova questa ricetta di mix di tracce per un trattamento sano e dal sapore dolce.
ingredienti
1 tazza di cereali di grano
1/4 tazza di frutta secca: uvetta, mirtilli, mirtilli rossi, albicocche tritate, prugne o pesche o una miscela
1/4 tazza di anacardi (1 oncia)
Indicazioni
Mescola gli ingredienti, dividili in due porzioni e conservali in sacchetti di plastica a forma di sandwich. Ogni porzione contiene circa 192 calorie, 5 g di proteine, 9 g di grassi, 28 g di carboidrati, 3 g di fibre e 115 mg di sodio.
Questo articolo è stato scritto da Erin Gager, R.D., L.D.N., dietista presso il Johns Hopkins Hospital.