Contenuto
- Quel primo viaggio in una drogheria può portare alla frustrazione
- Gli alimenti che non puoi mangiare più possono renderti triste
- Mangiare in sicurezza senza glutine richiede pratica
Potresti sentirti sollevato o addirittura felice per la tua diagnosi di celiachia o sensibilità al glutine non celiaca poiché spiega quali potrebbero essere stati sintomi sconcertanti. Potresti arrabbiarti se ci volesse molto tempo prima che ti venisse diagnosticato. E potresti sentirti triste mentre la realtà della vita quotidiana senza glutine affonda, e ti rendi conto che non puoi più mangiare le versioni glutinose di molti dei tuoi cibi preferiti.
In effetti, è probabilmente più comune sentirsi tristi e un po 'arrabbiati mentre impari a mangiare senza glutine. Non si può negare che a volte sia scomodo e frustrante.
Ecco tre situazioni che spesso innescano emozioni davvero negative quando sei appena senza glutine e alcune strategie e suggerimenti per aiutarti a farcela.
Quel primo viaggio in una drogheria può portare alla frustrazione
Per molte persone che non conoscono la dieta priva di glutine, il loro primo viaggio a fare la spesa è un esercizio di miseria, frustrazione e rabbia. È abbastanza normale passare diverse ore in negozio, leggendo le etichette degli alimenti, ma comunque uscire con molto meno di quanto intendevi acquistare, semplicemente perché non riuscivi a capire cosa è senza glutine e cosa no.
Molte persone sono scoppiate in lacrime durante quel primo viaggio perché è così travolgente e frustrante.
Sì, seguire la dieta priva di glutine sta diventando più facile che mai, ma c'è ancora un'enorme curva di apprendimento coinvolta e gran parte di quell'apprendimento sembra avvenire nei corridoi del tuo supermercato locale. Per rendere più facili quei primi viaggi di shopping, controlla la nostra lista completa di cibi senza glutine. In esso, forniamo suggerimenti su cosa è sempre sicuro, cosa non è mai sicuro e su cosa devi controllare.
Gli alimenti che non puoi mangiare più possono renderti triste
Una volta che hai sistemato il tuo cibo e hai abbastanza cibo senza glutine da mangiare, dovrai affrontare le tue emozioni che circondano il fatto che non puoi mangiare molti cibi che amavi.
Questo è un altro difficile: è difficile guardare la tua famiglia e i tuoi amici godersi i tuoi vecchi preferiti, soprattutto se non hai ancora trovato nuovi preferiti per sostituirli. Questi sentimenti sono più acuti durante le vacanze e altre occasioni speciali, ma possono verificarsi in qualsiasi momento dell'anno come, ad esempio, quando i tuoi amici decidono all'impulso del momento di ordinare la pizza.
L'unico modo per affrontare questo problema è lavorare il più duramente possibile per identificare alcuni nuovi cibi preferiti.
Ad esempio, in questi giorni, molti ristoranti servono pizza senza glutine (alcuni addirittura consegnano), oppure puoi goderti una pizza surgelata senza glutine. Le panetterie indipendenti senza glutine stanno nascendo anche nelle città più grandi, così puoi soddisfare la tua voglia di dolci con qualcosa di veramente buono.
Inevitabilmente avrai dei momenti davvero tristi (specialmente durante le vacanze), ma se ti concentri sulla ricerca o sulla creazione di cibo davvero eccellente che sia migliore del cibo pieno di glutine che viene servito, puoi tirarti fuori dalla stasi.
Mangiare in sicurezza senza glutine richiede pratica
Molte persone amano mangiare fuori. Ma una volta che segui la dieta priva di glutine, può passare da un'esperienza piacevole a (hai indovinato) a frustrante e triste.
All'inizio, solo ristoranti con menù senza glutine. È più probabile che questi ristoranti abbiano addestrato i membri del personale su come gestire le richieste di pasti senza glutine, quindi non sarà necessario spiegare così tanto.
Una volta che ti senti più sicuro, puoi avventurarti fuori dalla tua zona di comfort e provare un nuovo ristorante. Tuttavia, tu sempre dovrebbe seguire le mie regole per mangiare fuori senza glutine in sicurezza.
Sì, dovresti aspettarti alcuni sbalzi emotivi durante i primi mesi di dieta (soprattutto se soffri di depressione a causa del glutine, come fanno molti di noi). Ma nel complesso, il tuo umore dovrebbe essere su una traiettoria ascendente man mano che la tua salute migliora e impari a seguire la dieta più facilmente.