Contenuto
- Caffè e pressione sanguigna
- Caffè e aritmie
- Caffè e diabete
- Caffè e Ictus
- Caffè e malattia coronarica
- Caffè e Colesterolo
- Caffè e insufficienza cardiaca
- Fai attenzione alle differenze nella sensibilità alla caffeina
- Caffè nero o panna e zucchero?
Perché la discrepanza?
Alcuni studi precedenti non hanno tenuto sufficientemente conto di altri fattori di rischio di malattie cardiache, come la mancanza di esercizio e il fumo. Studi più recenti si sono presi cura di controllare questi fattori di rischio confondenti. Questi studi più recenti hanno suggerito che, se consumato con moderazione, il caffè non aumenta il rischio cardiaco.
Caffè e pressione sanguigna
L'effetto del caffè sulla pressione sanguigna sembra essere misto. Nei non bevitori di caffè, l'esposizione acuta alla caffeina può aumentare la pressione sanguigna fino a 10 mm Hg. Tuttavia, nelle persone che bevono regolarmente caffè, l'ingestione acuta di caffeina non sembra aumentare la pressione sanguigna. Diversi studi di grandi dimensioni non sono riusciti a dimostrare una correlazione tra il consumo cronico di caffè e l'ipertensione.
Sebbene questi ampi studi sulla popolazione siano rassicuranti, sembra probabile che alcuni individui abbiano probabilmente un aumento della pressione sanguigna quando bevono molto caffè.
Quindi, se ti viene diagnosticata l'ipertensione, ha comunque senso provare ad astenersi dal caffè per un mese circa, per vedere se l'eliminazione del caffè giova alla pressione sanguigna.
Caffè e aritmie
La convinzione che il caffè provochi aritmie cardiache è abbastanza diffusa, anche tra i professionisti medici. E infatti, sembra innegabile che alcune persone sperimenteranno un aumento delle palpitazioni quando bevono caffè.
Tuttavia, né studi su ampia popolazione né studi in laboratorio hanno dimostrato che quantità moderate di caffè aumentano il rischio di aritmie cardiache. Infatti, uno studio del Kaiser Permanente ha suggerito che le persone che bevevano quattro tazze di caffè al giorno avevanomeno aritmie cardiache, inclusa una minore fibrillazione atriale e un minor numero di PVC.
Per lo meno, a meno che tu non sia una di quelle persone che nota un chiaro aumento delle palpitazioni dopo aver bevuto il caffè, non sembra esserci alcun motivo per evitare quantità moderate di caffè a causa della preoccupazione per le aritmie cardiache.
Caffè e diabete
Diversi studi hanno ora dimostrato una correlazione tra il consumo di caffè e un ridotto rischio di diabete di tipo 2. Almeno uno studio ha dimostrato che la stessa riduzione del rischio si osserva con il caffè decaffeinato, suggerendo che l'effetto protettivo del caffè, nei confronti del diabete, potrebbe non essere dovuto al suo contenuto di caffeina.
Caffè e Ictus
Una vasta meta-analisi che ha coinvolto quasi 500.000 partecipanti non è riuscita a mostrare alcun aumento del rischio di ictus tra i bevitori di caffè.
Infatti, negli individui che bevevano da 1 a 3 tazze di caffè al giorno, il rischio di ictus era significativamente ridotto.
E in uno studio giapponese, le persone che bevevano almeno 1 tazza di caffè al giorno (o 4 tazze di tè verde, che è una pratica più comune in Giappone) hanno avuto una riduzione del 20% del rischio di ictus nell'arco di 13 anni periodo.
Caffè e malattia coronarica
Diversi studi su vaste popolazioni non sono riusciti a mostrare alcun aumento del rischio di malattia coronarica tra i bevitori di caffè e nelle donne il consumo di caffè può persino avere un effetto protettivo.
Tuttavia, come quasi sempre, in ogni grande popolazione ci sono molti individui che non mostrano un comportamento "medio".
Si scopre che esiste una mutazione genetica abbastanza comune che induce alcune persone a metabolizzare lentamente la caffeina. Sembra che in queste persone il rischio di malattia coronarica possa aumentare con il consumo di caffè.Quando i test genetici diventeranno più di routine, sarà facile identificare questi metabolizzatori lenti della caffeina.
Caffè e Colesterolo
Il caffè contiene composti, in particolare una sostanza chiamata cafestol, che possono aumentare i livelli di colesterolo LDL nel sangue. Tuttavia, i filtri di carta rimuovono in modo affidabile queste sostanze lipidiche. Il caffè preparato con filtri di carta non aumenta quindi i livelli di colesterolo nel sangue, ma l'ingestione cronica di caffè non filtrato può aumentare i livelli di colesterolo LDL fino a 15 mg / dl. Quindi, mentre bere caffè filtrato sembra prudente, bere spesso caffè non filtrato potrebbe non esserlo.
Caffè e insufficienza cardiaca
Una recente meta-analisi suggerisce che le persone che bevono da 1 a 4 tazze di caffè al giorno hanno un rischio ridotto di sviluppare insufficienza cardiaca.Questo apparente vantaggio di bere caffè si perde quando si consumano cinque o più tazze di caffè al giorno.
Fai attenzione alle differenze nella sensibilità alla caffeina
Mentre tutte queste informazioni confortano le persone che amano le bevande contenenti caffeina, dobbiamo essere consapevoli che la caffeina colpisce persone diverse in modi molto diversi. In particolare, alcuni sono molto sensibili anche a piccole quantità di caffeina.
Le persone sensibili alla caffeina possono infatti provare nervosismo, palpitazioni, insonnia e altri sintomi quando ingeriscono caffeina. Questi individui dovrebbero limitare l'assunzione di caffeina
La sensibilità alla caffeina è in gran parte determinata dall'attività dell'enzima CYP1A2 nel fegato. Più attivo è il CYP1A2, meno siamo sensibili alla caffeina. Diversi fattori influenzano l'attività del CYP1A2:
- Età: l'attività del CYP1A2 tende a diminuire con l'età, quindi le persone anziane tendono ad essere più sensibili alla caffeina
- Sesso: le donne tendono ad avere un'attività del CYP1A2 inferiore rispetto agli uomini.
- Uso di contraccettivi orali e gravidanza: gli estrogeni inibiscono l'attività del CYP1A2 e la sensibilità alla caffeina aumenta. In generale, le donne incinte dovrebbero cercare di limitare o evitare la caffeina.
- Composizione genetica: sono state ora identificate diverse varianti geniche che influenzano l'attività del CYP1A2. Sebbene i test genetici possano classificare il tuo livello di sensibilità alla caffeina, in genere non è necessario eseguire un test formale per sapere, almeno in generale, se sei o meno molto sensibile alla caffeina. E se lo sei, è probabile che nessuno debba dirti di tagliare.
Caffè nero o panna e zucchero?
Quasi tutti questi studi hanno esaminato il consumo di caffè indipendentemente dal fatto che il caffè fosse consumato con panna, zucchero, altri ingredienti o solo nero. Questo ha senso perché, indipendentemente dal fatto che tu beva il tuo caffè nero o no, è probabile che lo consumi spesso con altri cibi. E non fa davvero alcuna differenza per il tuo sistema digestivo se gli "altri cibi" sono mescolati nel caffè stesso o consumati separatamente con una forchetta o un cucchiaio. Tieni presente che caricare la tua tazza di caffè con panna, zucchero, sciroppo o panna montata può più che annullare qualsiasi beneficio che potresti altrimenti trarne, proprio come farebbe mangiare altri cibi malsani.
Una parola da Verywell
In generale, le preoccupazioni diffuse che molte persone hanno sugli effetti potenzialmente deleteri del caffè sul cuore non sono state supportate da recenti studi scientifici. Sembra che, nella grande maggioranza delle persone, il consumo moderato di caffè non sia dannoso per la salute cardiaca e in alcuni casi possa persino essere benefico.
Come per tutto il resto, la chiave è la moderazione. Nella maggior parte delle persone, tuttavia, da 1 a 4 tazze di caffè al giorno sembrano sicure per la salute cardiaca.