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Panoramica
Gli acidi grassi omega-3 sono una forma di grasso polinsaturo che il corpo deriva dal cibo. Gli Omega-3 (e gli omega-6) sono noti come acidi grassi essenziali (EFA) perché il corpo non può produrre questi acidi grassi da soli, quindi gli omega-3 devono essere ottenuti dal cibo. Questi diversi tipi di acidi grassi possono essere ottenuti in alimenti come i pesci di acqua fredda tra cui tonno, salmone e sgombro. Altri importanti acidi grassi omega 3 si trovano nelle verdure a foglia verde scuro, negli olii di semi di lino, nelle noci, nei semi di chia e in alcuni oli vegetali.
Gli acidi grassi Omega-3 si sono rivelati utili per il cuore. Gli effetti positivi includono azioni antinfiammatorie e antiglobolagulanti, abbassando i livelli di colesterolo e trigliceridi e riducendo la pressione sanguigna. Questi acidi grassi possono anche ridurre i rischi e i sintomi per altri disturbi tra cui diabete, ictus, artrite reumatoide, asma, malattia infiammatoria intestinale, colite ulcerosa, alcuni tumori e declino mentale.
Data di revisione 8/2/2011
Aggiornato da: Neil K. Kaneshiro, MD, MHA, Professore assistente clinico di Pediatria, Scuola di Medicina dell'Università di Washington. Anche recensito da David Zieve, MD, MHA, direttore medico, A.D.A.M., Inc.