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Panoramica
La vitamina A, nota anche come retinolo, è essenziale per la formazione del viola visivo nella retina, che consente la visione in condizioni di scarsa illuminazione. Il beta carotene, il precursore della vitamina A presente nelle verdure, ha proprietà antiossidanti, il che significa che protegge le cellule dal danno tossico giornaliero dell'ossidazione.
Data di revisione 1/7/2017
Aggiornato da: Emily Wax, RD, The Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Anche recensito da David Zieve, MD, MHA, direttore medico, Brenda Conaway, direttore editoriale e A.D.A.M. Team editoriale