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Per proteggere te stesso e la tua famiglia dai pesticidi su frutta e verdura:
- Lavati le mani con acqua e sapone prima di iniziare a preparare il cibo.
- Eliminare le foglie esterne di verdure a foglia verde come la lattuga. Risciacquare e mangiare la parte interna.
- Risciacquare produrre con acqua fredda per almeno 30 secondi.
- È possibile acquistare un prodotto di lavaggio prodotti. Non lavare i cibi con detersivi per piatti o detersivi. Questi prodotti possono lasciare residui non commestibili.
- Non lavare i prodotti contrassegnati con "pronto da mangiare" o "prelavato".
- Lavare i prodotti anche se non si mangiano le bucce (come gli agrumi). Altrimenti, prodotti chimici o batteri dall'esterno del prodotto possono arrivare all'interno quando lo si taglia / sbuccia.
- Dopo il lavaggio, asciugare con un asciugamano pulito.
- Lavare i prodotti quando si è pronti per l'uso. Lavare prima di riporlo può degradare la qualità della maggior parte di frutta e verdura.
- Come opzione, potresti voler comprare e servire prodotti biologici. I coltivatori biologici usano pesticidi organici approvati. Potresti prenderlo in considerazione per oggetti dalla pelle sottile come pesche, uva, fragole e nettarine.
Per rimuovere i batteri nocivi, è necessario lavare sia frutta e verdura sia biologica che non.
Nomi alternativi
Frutta e verdura - rischi di pesticidi
immagini
Pesticidi e frutta
Riferimenti
Landrigan PJ, Forman JA. Inquinanti chimici In: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 20 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: capitolo 719.
US Food and Drug Administration. Fatti alimentari: prodotti crudi. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Aggiornato a febbraio 2018. Accesso 17 aprile 2018.
Data di revisione 1/13/2018
Aggiornato da: Emily Wax, RD, The Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. Anche recensito da David Zieve, MD, MHA, direttore medico, Brenda Conaway, direttore editoriale e A.D.A.M. Team editoriale