Quali tipi di alimenti e bevande causano alti trigliceridi?

Contenuto

• Cosa sono i trigliceridi?
• Quali tipi di alimenti possono causare trigliceridi alti?
• Esistono alcuni tipi di alimenti che possono abbassare i trigliceridi?

I trigliceridi elevati possono essere un fattore che contribuisce alle malattie cardiache e all'ictus.Le persone con diabete possono spesso avere difficoltà a gestire i trigliceridi e poiché il diabete è una malattia così complicata e intricata, e ci sono molti modi in cui il diabete può contribuire ad alti trigliceridi. Secondo l'American Heart Association, i cambiamenti nello stile di vita possono danneggiare gravemente i trigliceridi elevati, con la dieta e l'esercizio fisico come componenti chiave. Alcuni dei componenti chiave includono il controllo del diabete, l'esercizio fisico, la perdita di peso, la limitazione dell'assunzione di alcol e la cessazione del fumo. Inoltre, puoi provare ad abbassare i livelli di trigliceridi evitando cibi che li aumentano in modo significativo.

Alcune persone hanno una predisposizione genetica a livelli elevati di trigliceridi. Se questo problema è presente nella tua famiglia, i cambiamenti nella dieta saranno comunque d'aiuto ma potrebbero non essere altrettanto efficaci. Parla con il tuo medico dei farmaci che possono aiutare, comprese le statine.

Cosa sono i trigliceridi?

I trigliceridi sono un tipo di lipide in cui la maggior parte dei grassi è presente nel cibo e nel corpo. Circolano nel plasma sanguigno e, in associazione con il colesterolo, formano lipidi plasmatici. I trigliceridi si ottengono dal cibo che si mangia o vengono rilasciati dal fegato e vengono utilizzati per soddisfare il fabbisogno energetico a breve termine. Quando si consuma troppo cibo o cibi ricchi di grassi o cibi che contengono alti livelli di carboidrati semplici, l'eccesso viene convertito in trigliceridi e viene immagazzinato come grasso corporeo. Quando necessario, gli ormoni regolano il rilascio dei trigliceridi in modo che possano essere utilizzati per produrre energia.

Quali tipi di alimenti possono causare trigliceridi alti?

• zucchero: Gli zuccheri semplici, come il fruttosio, sono una fonte comune di trigliceridi elevati. È facile mangiare troppo fruttosio in quanto sembra bypassare i segnali di sazietà corporea. Ciò può portare ad un aumento di peso e allo sviluppo di resistenza all'insulina (che può causare un aumento degli zuccheri nel sangue ed è un fattore di rischio che contribuisce per il diabete di tipo 2). Il fruttosio si trova naturalmente nella frutta e viene aggiunto a molti alimenti come dolcificante sotto forma di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Ciò non significa che non puoi mai mangiare frutta: la frutta può essere una scelta alimentare sana poiché contiene vitamine, minerali, fibre e acqua. Tuttavia, se hai trigliceridi alti, dovresti probabilmente limitare la frutta a non più di due porzioni al giorno. Chiedi al tuo medico o dietista se hai domande su quali sono le scelte di frutta migliori. Altri zuccheri aggiunti che dovrebbero essere consumati meno frequentemente includono: sciroppo di mais, miele, saccarosio, glucosio, fruttosio, miele o maltosio elencati come uno dei primi ingredienti. Inoltre, limita il consumo di alimenti come caramelle, gelati, yogurt zuccherati aromatizzati, succhi zuccherati e altre bevande, cereali, miele, melassa, marmellate, gelatine, frappè e frullati e frutta in scatola. (Mentre la frutta fresca ha fruttosio presente in natura, la fibra nella frutta rallenta la sua digestione.)
• Grassi saturi: I grassi saturi sono solidi a temperatura ambiente e si trovano in cibi fritti, carne rossa, pelle di pollo, tuorli d'uovo, latticini ricchi di grassi, burro, strutto, grasso, margarina e fast food. Scegli proteine ​​magre, come carne di pollo bianca senza pelle, pesce, latticini magri, albumi e legumi. Le buone scelte di olio sono olio d'oliva, olio di canola e olio di arachidi. Un altro cattivo tipo di grasso, i grassi trans, sono i grassi idrogenati e si trovano in alcuni alimenti confezionati, anche se in particolare sono stati banditi (con eccezioni) dalla fornitura di cibo negli Stati Uniti.Evita sia i grassi saturi che quelli trans nella tua dieta.
• Cereali raffinati o cibi ricchi di amido: I cereali raffinati o trasformati possono avere zuccheri aggiunti e tipicamente prodotti con farina bianca che può aumentare i trigliceridi. Cerca di evitare pane bianco arricchito o sbiancato, pane di grano o pasta. Evita anche cereali zuccherati, riso istantaneo, bagel, pizza, pasticcini, torte, biscotti e torte. I cibi ricchi di amido includono verdure ad alto contenuto di amido, come le patate. Invece, scegli cibi con cereali integrali al 100%, riso a grani lunghi invece di riso istantaneo e verdure non amidacee.
• Alcol: L'eccessivo consumo di alcol fa sì che il fegato aumenti la produzione di trigliceridi.
• Alimenti ipercalorici: Le calorie in eccesso aumentano i livelli di trigliceridi. Presta attenzione alle calorie che consumi e cerca di evitare di mangiare più calorie di quelle che puoi bruciare con l'attività fisica. Puoi tenere traccia del tuo apporto calorico con strumenti online.

Esistono alcuni tipi di alimenti che possono abbassare i trigliceridi?

Alcuni studi suggeriscono che gli acidi grassi essenziali, come gli acidi grassi Omega-3, possono aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi.Questo tipo di grasso si trova nei pesci grassi, come il salmone, le sardine, lo sgombro e il tonno.Se possibile, cerca di mangiare pesce grasso pescato in natura almeno due volte a settimana. Gli acidi grassi Omega-3 si trovano anche nelle noci, nei semi di lino, nell'olio di canola e negli alimenti a base di soia. Sono disponibili anche integratori di olio di pesce o omega-3 che possono essere un'ottima aggiunta al tuo regime di cura. Prima di integrare, però, dovresti consultare il tuo medico.

Inoltre, una dieta equilibrata, ricca di elementi fibrosi, come le verdure, può aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi. Cerca di ottenere da tre a cinque porzioni di verdure al giorno (una porzione è 1/2 tazza cotta o 1 tazza cruda).