Contenuto
- Benefici alla salute
- Possibili effetti collaterali
- Selezione, preparazione e conservazione
- Le noci nere sono tossiche se consumate dai cani?
- Le noci nere hanno un sapore diverso dalle altre noci?
Le noci nere sono anche comunemente mangiate negli Stati Uniti. La noce dell'albero è ricca di grassi insaturi e proteine e fornisce alcuni benefici nutrizionali. La noce nera contiene acidi grassi essenziali, tra cui acido linoleico, acido oleico, acido palmitico, acido stearico e acido linolenico (un acido grasso omega-3) oltre a minerali come magnesio e potassio.
Benefici alla salute
Attualmente mancano ricerche sugli effetti degli integratori alimentari contenenti estratto di noce nera. È troppo presto per dire se possono fornire vantaggi per la salute agli esseri umani. Inoltre, ci sono diversi tipi di noci nere e gli estratti di ciascuno possono fornire un diverso livello di benefici (se presenti) in base alla loro concentrazione di agenti bioattivi.
Uno studio che ha indagato le proprietà antibatteriche del noce nero ha scoperto che c'erano variazioni tra diversi tipi (cultivar). I ricercatori hanno esaminato 22 cultivar e hanno scoperto che una varietà (Mistero) ha mostrato la più forte attività antibatterica.
Indipendentemente dalla varietà, le noci nere, in generale, possono fornire meno benefici rispetto ad altri tipi di noci.
Un piccolo studio pubblicato su Journal of Medicinal Food nel 2011 ha confrontato gli effetti cardiovascolari delle noci nere con quelli delle noci inglesi.Per lo studio, 36 persone hanno mangiato circa 1,06 once di noci nere o noci inglesi ogni giorno per 30 giorni. I risultati dello studio hanno mostrato che i partecipanti che hanno aggiunto noci inglesi alla loro dieta hanno sperimentato maggiori miglioramenti in diverse misure di salute cardiovascolare rispetto ai partecipanti che hanno aggiunto noci nere alla loro dieta.
Infine, i ricercatori stanno ancora studiando come estrarre efficacemente i composti attivi dalla noce. Senza metodi di estrazione adeguati, gli integratori contenenti i composti bioattivi potrebbero non fornire alcun beneficio.
Nonostante la mancanza di prove, si ritiene che il noce nero sia un rimedio naturale per i seguenti problemi di salute:
- Asma
- Diabete
- Ipertensione
- Colesterolo alto
- Cancro al colon e alla prostata
- Vermi intestinali
Inoltre, alcuni credono che la noce nera possa proteggere da malattie cardiache, cancro e infezioni causate da una crescita eccessiva di lievito (come infezioni da lieviti, candida e mughetto).
Se applicato localmente, si dice che la noce nera aiuti nel trattamento dei disturbi infiammatori della pelle, come afte, psoriasi e verruche.
Detto questo, non ci sono prove scientifiche sufficienti per supportare l'uso di noce nera o estratto di noce nera per questi benefici per la salute.
Possibili effetti collaterali
A causa della mancanza di ricerche, si sa poco sulla sicurezza dell'uso a lungo termine di integratori contenenti estratto di noce nera.
È importante notare che l'autotrattamento di una condizione di salute cronica con noce nera ed evitare o ritardare le cure standard possono avere gravi conseguenze. Se stai considerando l'uso della noce nera nel trattamento di una condizione, assicurati di consultare il tuo medico.
Selezione, preparazione e conservazione
Spesso venduti sotto forma di estratto liquido, gli integratori alimentari contenenti noce nera sono disponibili per l'acquisto online e nei negozi di alimenti naturali, farmacie e negozi specializzati in integratori alimentari.
Mentre gli integratori contenenti estratto di noce nera potrebbero non fornire benefici per la salute, alcune persone amano mangiare noci nere. Ci sono anche alcune prove che aumentare il consumo di noci può aumentare la salute del cuore.Le noci nere sono vendute nella forma intera in molti negozi di alimentari e negozi di alimenti naturali.
Quando acquisti le noci, di solito le trovi in sacchetti e in bidoni sfusi, in genere nella sezione prodotti. Conserva le noci nel guscio il più a lungo possibile per preservarne la freschezza. Una volta fuori dal guscio, conservali in frigorifero o nel congelatore, a seconda di quando li utilizzerai. Secondo alcune fonti, se le tue noci odorano di diluente per vernici sono rancide e dovrebbero essere gettate via.
Le noci nere sono tossiche se consumate dai cani?
Possono essere tossici per gli animali, quindi i cani non dovrebbero consumare noci nere. Le noci contengono una tossina chiamata juglone e alcune ricerche hanno dimostrato che la sostanza può essere pericolosa per cani e cavalli.
Le noci nere hanno un sapore diverso dalle altre noci?
Alcune persone gustano una differenza tra le noci inglesi e le noci nere. Le noci nere sono spesso descritte come più terrose, scure e audaci rispetto alla varietà inglese più comune. Le noci nere vengono solitamente coltivate allo stato selvatico e possono avere un guscio più difficile da rompere.