Dovresti mangiare cereali a colazione se hai il diabete?

Contenuto

• Colazione a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di grassi e proteine
• I cereali possono essere sani?
• Suggerimenti per ridurre il contenuto di carboidrati nei cereali
• Tipi di cereali integrali trovati nei cereali
• Attenzione ai dolcificanti nascosti comuni:
• Quali sono alcuni buoni marchi:

Abbiamo sentito innumerevoli volte che la colazione è il pasto più importante della giornata: può far ripartire il metabolismo, prevenire il desiderio di cibo e aiutare le persone a perdere peso. La lamentela più comune dei "mangiatori di non colazione" è che non hanno tempo la mattina per mangiare e hanno bisogno di idee veloci per la colazione. Pertanto, le persone spesso chiedono: "Posso mangiare cereali freddi a colazione?" Anche se probabilmente è meglio mangiare qualcosa per colazione che niente, i cereali freddi potrebbero non essere la scelta migliore per chi soffre di diabete e sta cercando di perdere peso. Ci sono una serie di fattori alla base di questa logica.

Colazione a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di grassi e proteine

Studi hanno dimostrato che iniziare la giornata con una colazione più ricca di grassi, più proteine ​​e meno carboidrati può avere effetti positivi sui livelli di zucchero nel sangue e sul controllo del peso nei pazienti con diabete. Proteine ​​e grassi tendono ad essere più sazianti, il che può farti sentire pieno più a lungo, con conseguente riduzione dell'apporto calorico complessivo. Inoltre, gli zuccheri nel sangue tendono ad aumentare dopo la colazione e molte persone sono resistenti all'insulina al mattino, che può anche causare picchi di zuccheri nel sangue. Gli zuccheri nel sangue elevati possono causare ulteriori voglie di carboidrati, che possono portare a un eccesso di calorie e assunzione di carboidrati, spesso con conseguente eccesso di zucchero nel sangue.

I cereali possono essere sani?

Quando si pianifica la colazione, è importante sapere che alcuni cereali sono più sani di altri. I cereali trasformati, raffinati e ricchi di zuccheri sono ricchi di calorie, carboidrati e zuccheri, nessuno dei quali è ottimo per il diabete. D'altra parte, i cereali integrali realizzati con ingredienti sani come le noci possono essere considerati sani. Da notare: seguire una dieta ricca di cereali integrali può ridurre il rischio di malattie cardiache.

Se hai scelto saggiamente e guardi le tue porzioni, puoi goderti i cereali. In effetti, molti cereali sono fortificati con vitamine e minerali, che possono aiutare le persone a soddisfare i loro bisogni nutrizionali. Per chi soffre di diabete, un buon momento per mangiare i cereali può essere prima dell'esercizio. L'attività fisica aiuta a bruciare lo zucchero (o il glucosio). Se sei una persona che prende un farmaco per via orale o un'insulina che può far diminuire il livello di zucchero nel sangue, probabilmente dovrai mangiare carboidrati prima dell'esercizio per prevenire bassi livelli di zucchero nel sangue durante l'attività fisica.

Suggerimenti per ridurre il contenuto di carboidrati nei cereali

• Scegli un cereale caldo come farina d'avena, quinoa o un'altra miscela di cereali integrali e aggiungi noci tritate o burro di noci per aggiungere fibre, proteine ​​e grassi sani. Ad esempio: 1/2 tazza di farina d'avena cotta con 3/4 tazza di mirtilli e 2 cucchiai di noci tritate, condite con cannella.
  • Se scegli un cereale freddo:
    Leggere l'etichetta e attaccare a una porzione, misurarla con un misurino e utilizzare una piccola ciotola per far sembrare la porzione più grande
  • Scegli un cereale integrale (il primo ingrediente dovrebbe essere intero)
  • Scegli un cereale che contenga almeno tre grammi di fibre e non più di sei grammi di zucchero
  • Evita di aggiungere frutta secca, zucchero o altri dolcificanti calorici, come agave, miele, zucchero da tavola
  • Aggiungi una porzione di frutta ad alto contenuto di fibre per aumentare il contenuto di fibre come: mirtilli, lamponi, fragole
  • Scegli il latte di mandorle non zuccherato per meno carboidrati rispetto al latte vaccino
  • Salta del tutto il latte e prepara un semifreddo allo yogurt: usando yogurt greco magro che aumenterà il contenuto di proteine ​​e ridurrà il contenuto di carboidrati

Tipi di cereali integrali trovati nei cereali

• avena
• farina d'avena integrale
• Farina integrale
• crusca di frumento
• mais intero / farina di mais
• grano saraceno integrale
• fiocchi di farro integrale
• orzo
• riso integrale
• miglio
• quinoa
• riso selvatico

Attenzione ai dolcificanti nascosti comuni:

• nettare di agave
• zucchero di canna
• cristalli di canna e zucchero
• dolcificante e sciroppo di mais
• fruttosio cristallino
• destrosio
• succo di canna evaporato
• fruttosio
• concentrati di succhi di frutta
• glucosio
• miele
• sciroppo di mais ad alto fruttosio
• sciroppo di malto
• maltosio
• sciroppo d'acero
• melassa
• zucchero grezzo
• saccarosio
• sciroppo

Quali sono alcuni buoni marchi:

Se sei una persona con diabete, puoi valutare quali cereali funzionano meglio per te testando la glicemia prima e due ore dopo aver mangiato. Se il tuo livello di zucchero nel sangue è all'obiettivo, allora sei sulla buona strada. Molti dei miei pazienti mi dicono che i loro zuccheri nel sangue sono i migliori e si sentono più soddisfatti quando mangiano le seguenti marche di cereali freddi:

• Cascadian Farm Organic Purely O's
• Cheerios
• Post Bran Flakes
• Wheaties
• Crusca di mais croccante Quaker
• Kix
• Fiber One
• Barbara's BakeryPuffins (Cannella e Riso al Miele)
• Kashi (alcune varietà), come Puffed Rice, GoLean
• Kellogg's Special K High Protein
• Kellogg's All Bran

Una nota da Verywell

I cereali non sono una buona scelta per tutti coloro che soffrono di diabete, ma possono essere meglio che non mangiare nulla e possono aggiungere vitamine, minerali e fibre alla tua dieta e aiutare a prevenire un basso livello di zuccheri nel sangue. La chiave per mangiare cereali è attenersi a una porzione e guardare i componenti aggiuntivi.