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Molti cibi possono influenzare la pressione sanguigna: alcuni (come i deboli stimolanti presenti nel caffè e nel tè) per un breve periodo di tempo, altri (come il sale) per un periodo più lungo. Sapere quali cibi mangiare di più e quali evitare può fare la differenza per la salute del tuo cuore. È stato dimostrato che ciascuno dei nutrienti e degli alimenti elencati di seguito influenza la pressione sanguigna.sale
Sebbene ci sia disaccordo sul ruolo preciso che il sale gioca nell'ipertensione, non c'è dubbio che la pressione sanguigna e l'assunzione di sale siano correlate.
Prove evidenti suggeriscono che alcune persone potrebbero essere anormalmente sensibili al sale e che il consumo di sale potrebbe metterle a maggior rischio di malattie cardiache.
Anche se i dettagli devono ancora essere definiti, essere vigili sull'assunzione di sale può aiutare a ridurre il rischio di ipertensione o rendere più facile il controllo della pressione alta esistente.
Caffeina
La caffeina è uno stimolante contenuto nel tè, nel caffè, nel cacao e in alcune bibite. Stimola il sistema nervoso centrale e aumenta la frequenza cardiaca, il metabolismo e la pressione sanguigna. Questi effetti, però, sono solo temporanei e gli effetti a lungo termine del consumo di caffeina potrebbero sorprenderti.
Molti studi hanno dimostrato che il consumo abituale di caffè non è collegato all'ipertensione e in molti casi, il consumo regolare di caffè può, infatti, diminuire il rischio di ipertensione.
Alcol
Mentre quantità moderate di alcol sono associate a un miglioramento degli esiti cardiovascolari, il consumo di più di due drink al giorno è associato a una maggiore ipertensione e ad un rischio di mortalità generale più elevato.
Acido folico
Il folato, vitamina B presente in alcune verdure, agrumi e fagioli, e l'acido folico (presente nella maggior parte dei cereali e del pane negli Stati Uniti) possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna (e prevenire l'insorgenza di ipertensione) a dosi di circa 800 microgrammi al giorno, il doppio dell'indennità giornaliera raccomandata. Gli effetti positivi dell'acido folico sono stati dimostrati solo nelle donne. Uno studio del 2015 ha rilevato che l'integrazione di acido folico ha aumentato la vasodilatazione (l'apertura dei vasi sanguigni che consente al sangue di fluire più liberamente) negli adulti più anziani, ma non nei giovani adulti.
Potassio
Il potassio è un importante elettrolita che si trova in patate, yogurt, pesce, avocado e zucca. Molti americani non assumono la quantità raccomandata nella loro dieta (4.700 mg / die per gli adulti). Non consumare abbastanza potassio porta ad un aumento della pressione sanguigna e a un aumento del rischio di ictus. Il potassio probabilmente funziona cambiando il modo in cui il sangue i vasi rispondono a determinati messaggi chimici nel corpo, contribuendo a mantenerli elastici e rilassati. Mangiare una varietà di cibi integrali, tra cui frutta e verdura, pesce e latticini, è importante per prevenire e gestire l'ipertensione.
Magnesio
Il magnesio è un nutriente presente in molti alimenti, come i cereali integrali, lo yogurt e le verdure a foglia verde, così come negli integratori, svolge un ruolo nella regolazione della pressione sanguigna.
Mentre gli integratori di magnesio sembrano avere solo un piccolo (sebbene significativo) effetto sulla pressione sanguigna, le diete ricche di magnesio sembrano abbassare la pressione sanguigna.
Una dieta ricca di magnesio (come la dieta DASH) tende anche ad essere ricca di altri nutrienti che abbassano la pressione sanguigna, come il potassio e il calcio.
Vitamina D
La vitamina D è un nutriente importante che regola molte funzioni metaboliche nel corpo. Per lo più immagazziniamo le nostre scorte di D attraverso la luce solare, sebbene si trovi anche in alcuni alimenti, come il pesce grasso e il latte.
Aiuta a controllare il livello di calcio nel sangue e contribuisce alla regolazione della pressione sanguigna. I dati non sono chiari su quale protezione si possa ottenere dalla vitamina D, se ce n'è una, ma ci sono prove evidenti che una carenza di vitamina D può portare a ipertensione e altri problemi cardiovascolari. Se vivi a nord della linea Mason-Dixon, è probabile che tu non riceva abbastanza D e potresti dover integrare.