Contenuto
- Cosa sono le infezioni da salmonella?
- Cosa causa le infezioni da salmonella?
- Chi è a rischio di infezioni da salmonella?
- Quali sono i sintomi delle infezioni da salmonella?
- Come vengono diagnosticate le infezioni da salmonella?
- Come vengono trattate le infezioni da salmonella?
- Quali sono le complicazioni delle infezioni da salmonella?
- Le infezioni da salmonella possono essere prevenute?
- Quando dovrei chiamare il mio medico?
- Punti chiave sulle infezioni da salmonella
- Prossimi passi
Cosa sono le infezioni da salmonella?
La Salmonella è causata dal batterio salmonella. La Salmonella è un gruppo di batteri che può causare diarrea negli esseri umani.Esistono molti tipi diversi di batteri della salmonella.
Cosa causa le infezioni da salmonella?
L'infezione da Salmonella è causata da un gruppo di batteri della salmonella chiamato Salmonella. I batteri vengono trasmessi dalle feci di persone o animali ad altre persone o animali. Gli alimenti contaminati sono spesso di origine animale. Includono carne di manzo, pollame, frutti di mare, latte o uova. Tuttavia, tutti gli alimenti, inclusi alcuni tipi di frutta e verdura non lavati, possono essere contaminati.
La Salmonella typhi è l'unico tipo di salmonella che vive solo negli esseri umani. Viene trasmesso da uomo a uomo solo attraverso cibo o acqua contaminati. Tende a causare un'infezione grave e pericolosa per la vita chiamata febbre tifoide. Il trattamento richiede spesso antibiotici. Un piccolo numero di persone che vengono trattate può sentirsi meglio dopo il trattamento, ma continuerà a trasportare l'organismo e lo passerà attraverso le feci ad altri attraverso cibo o acqua contaminati.
Chi è a rischio di infezioni da salmonella?
Alcuni fattori possono aumentare il rischio di contrarre la salmonella. Questi fattori includono:
- Mangiare uova, pollame e manzo crudi o poco cotti o frutta e verdura fresca non lavata, compresi i germogli di erba medica crudi
- Maneggiare animali o animali domestici, come tartarughe, serpenti e lucertole
Quali sono i sintomi delle infezioni da salmonella?
I seguenti sono i sintomi più comuni della salmonella. Tuttavia, ogni persona può manifestare sintomi in modo diverso. I sintomi si sviluppano da 12 a 72 ore dopo l'infezione e possono includere:
- Diarrea
- Febbre
- Crampi addominali
- Brividi
- Mal di testa
- Nausea o vomito
I sintomi delle infezioni da salmonella possono sembrare altre condizioni o problemi medici. Parla sempre con il tuo medico per una diagnosi.
Come vengono diagnosticate le infezioni da salmonella?
Poiché molte malattie diverse hanno sintomi simili alla salmonella, la diagnosi dipende da test di laboratorio che identificano la salmonella nelle feci.
Come vengono trattate le infezioni da salmonella?
Il tuo medico stabilirà il trattamento migliore per te in base a:
- Quanti anni hai
- La tua salute generale e la salute passata
- Quanto sei malato
- Quanto bene puoi gestire farmaci, procedure o terapie specifiche
- Quanto tempo dovrebbe durare la condizione
- La tua opinione o preferenza
Queste infezioni generalmente durano da 4 a 7 giorni. Spesso non è necessario alcun trattamento. Tuttavia, se soffri di diarrea grave, potresti aver bisogno di reidratazione con liquidi per via endovenosa (IV). Se l'infezione si diffonde dall'intestino al flusso sanguigno, sarà necessario un trattamento tempestivo con antibiotici.
Quali sono le complicazioni delle infezioni da salmonella?
La maggior parte delle persone guarisce completamente da un'infezione da salmonella. Alcune persone possono sviluppare una condizione chiamata artrite reattiva nota anche come sindrome di Reiter settimane o addirittura mesi dopo. Ciò causa dolori articolari, irritazione agli occhi e minzione dolorosa.
Le infezioni da salmonella possono essere prevenute?
Poiché gli alimenti di origine animale rappresentano la maggiore minaccia di contaminazione da salmonella, non mangiare uova, pollame, frutti di mare o carne crudi o poco cotti. Ricorda che alcune salse e dessert utilizzano uova crude nella loro preparazione, quindi fai attenzione a queste, in particolare nei paesi stranieri. Inoltre, segui queste raccomandazioni del CDC:
- Assicurati che tutto il pollame, la carne, i frutti di mare e le uova siano ben cotti. Cuoci il cibo contenente uno di questi ingredienti a una temperatura interna di 73,8 ° C.
- Non consumare latte crudo o non pastorizzato o altri latticini.
- Non consumare uova crude o poco cotte. Scartare le uova incrinate. Conserva le uova in frigorifero.
- Lavare accuratamente i prodotti prima di mangiarli.
- Evita la contaminazione incrociata degli alimenti. Tieni le carni crude separate dai prodotti, dai cibi cotti e dai cibi pronti.
- Lavare accuratamente tutti gli utensili, inclusi taglieri, coltelli e ripiani, dopo aver maneggiato cibi crudi.
- Lavarsi accuratamente le mani prima di maneggiare gli alimenti e tra la manipolazione di cibi diversi.
- Lavarsi accuratamente le mani dopo il contatto con le feci.
- Lavarsi accuratamente le mani dopo aver maneggiato eventuali rettili o uccelli, poiché è particolarmente probabile che i rettili e gli uccelli portino la salmonella.
Quando dovrei chiamare il mio medico?
Se i tuoi sintomi peggiorano o se manifesti nuovi sintomi, fallo sapere al tuo medico. Se la tua diarrea continua per più di pochi giorni o peggiora, potresti disidratarti e aver bisogno di liquidi EV.
Punti chiave sulle infezioni da salmonella
- Le infezioni da Salmonella sono infezioni diarroiche causate dal batterio salmonella.
- I sintomi di un'infezione da salmonella possono includere diarrea, febbre, crampi addominali da 12 a 72 ore dopo l'infezione, brividi, mal di testa, nausea o vomito.
- Il trattamento può non essere necessario a meno che non si verifichi disidratazione o l'infezione si diffonda al flusso sanguigno.
- La prevenzione include la cottura corretta degli alimenti, evitando latte crudo e uova, lavando adeguatamente il cibo, gli utensili, le mani e le superfici della cucina.
Prossimi passi
Suggerimenti per aiutarti a ottenere il massimo da una visita al tuo medico:- Conosci il motivo della tua visita e cosa vuoi che accada.
- Prima della tua visita, scrivi le domande a cui vuoi rispondere.
- Porta qualcuno con te per aiutarti a porre domande e ricordare ciò che ti dice il tuo fornitore.
- Durante la visita, annotare il nome di una nuova diagnosi e di eventuali nuovi farmaci, trattamenti o test. Annotare anche le nuove istruzioni fornite dal provider.
- Scopri perché viene prescritto un nuovo medicinale o un nuovo trattamento e come ti aiuterà. Sappi anche quali sono gli effetti collaterali.
- Chiedi se la tua condizione può essere trattata in altri modi.
- Scopri perché è consigliato un test o una procedura e cosa potrebbero significare i risultati.
- Sappi cosa aspettarti se non prendi il medicinale o non fai il test o la procedura.
- Se hai un appuntamento di follow-up, annota la data, l'ora e lo scopo di quella visita.
- Scopri come puoi contattare il tuo fornitore se hai domande.