Contenuto
- Contaminazione incrociata
- Impossibile leggere l'etichetta degli ingredienti
- Compiacenza (negligente nella gestione delle allergie alimentari)
- Sperimentando Con Il Cibo
- Diagnosi incerta
- Gestire le allergie alimentari senza input medico
Nonostante i tuoi migliori sforzi per gestire la tua allergia alimentare, è possibile che tu abbia sintomi in corso di una reazione allergica o intolleranza alimentare. E questo può essere un punto di frustrazione.
Ecco sei motivi sorprendenti per cui le persone con allergie alimentari e intolleranze alimentari continuano ad avere reazioni. Assicurati di indagare su questi motivi e modifica il tuo approccio di gestione per evitare sintomi futuri.
Contaminazione incrociata
Non stai attento a lavare i controsoffitti o pulire il tostapane come una volta. Hai tanta fretta al lavoro che metti insieme frettolosamente un'insalata per il pranzo. Ma quelle briciole di pane dal tostapane possono contaminare la tua colazione priva di allergeni. E l'insalata al lavoro è carica di potenziali allergeni che possono entrare nel tuo cibo. Sebbene i tassi di contaminazione incrociata tra gli individui con allergia alimentare siano sconosciuti - dipendono dalla frequenza di esposizione a un allergene, dalla dose e dalla quantità di esposizione che causerà una reazione all'interno di un individuo, che varia - sappiamo che è un principale causa della reazione allergica.
Impossibile leggere l'etichetta degli ingredienti
Sei un professionista nella gestione delle tue allergie alimentari e controlli raramente l'etichetta degli ingredienti sui prodotti alimentari perché non ti allontani dalle tue solite scommesse sicure. Questo può essere pericoloso. Devi essere un detective quando si tratta di acquistare cibo. Leggi attentamente l'etichetta degli ingredienti, anche se si tratta di un prodotto che acquisti abitualmente: gli ingredienti possono cambiare senza preavviso e spetta a te esaminare il prodotto ogni volta che lo acquisti.
Compiacenza (negligente nella gestione delle allergie alimentari)
Sei stanco di affrontare un'allergia alimentare. Dopotutto, non hai avuto una reazione allergica da anni. Quindi ti rilassi a guardare la contaminazione incrociata, leggere le etichette degli ingredienti e chiedere come viene prodotto il cibo nei ristoranti. Diventare compiacenti riguardo alla tua allergia alimentare, o rilassarti nella gestione di essa, è come entrare in una zona di guerra senza la tua armatura o la tua arma. È un disastro (una reazione allergica) in attesa di accadere.
Sperimentando Con Il Cibo
Simile ad essere compiacente delle tue allergie o intolleranze alimentari, potresti essere tentato di sperimentare cibi che potrebbero contenere il tuo allergene alimentare, o anche provare apertamente il tuo allergene alimentare. Questo desiderio può manifestarsi dopo un lungo periodo senza alcun sintomo di allergia alimentare. Può anche essere una parte naturale del viaggio dell'adolescenza verso l'indipendenza, assumendosi un rischio per il valore di una ricompensa.
Diagnosi incerta
Le allergie alimentari sono piuttosto semplici, ma le intolleranze alimentari possono essere sottili. Potresti avere i sintomi di una reazione allergica ma non capire perché o cosa la causa. Oppure potresti seguire una dieta per l'eliminazione del cibo e lavorare per capire quale cibo sta scatenando le tue reazioni. Indipendentemente da ciò, il problema potrebbe essere il non sapere quale cibo sta causando i tuoi sintomi. Mettiti in contatto con un allergologo certificato dalla commissione per andare a fondo dei tuoi sintomi in modo da poter smettere di reagire al cibo.
Gestire le allergie alimentari senza input medico
La tua amica sembra avere sintomi simili a quelli che stai vivendo e le è stata diagnosticata un'allergia al grano. Presumi anche di avere un'allergia al grano e inizi a eliminarla dalla tua dieta. Il problema con questo approccio è che la tua reazione potrebbe essere un sintomo di allergia alimentare, intolleranza alimentare o sensibilità alimentare, e i sintomi del tuo amico non hanno davvero nulla a che fare con i tuoi sintomi. È necessario indagare sui sintomi con il proprio medico o operatore sanitario. Ciò fornirà una diagnosi chiara, o almeno un approccio per determinare cosa ti affligge in modo da poter gestire i tuoi sintomi e vivere una vita senza reazioni.