Contenuto
- Arachidi, semi di soia e altri legumi
- La soia può sensibilizzare i bambini alle noccioline?
- Il lupino può causare reazioni
- Una parola da Verywell
Tuttavia, il tuo allergologo potrebbe consigliarti in modo diverso a seconda dei risultati dei tuoi test individuali e della storia medica familiare. Inoltre, c'è un legume, il lupino, che molto probabilmente dovresti evitare, poiché c'è un'alta probabilità di una reazione al lupino nelle persone allergiche alle arachidi.
Arachidi, semi di soia e altri legumi
Molte persone credono che le arachidi siano noccioline, dopotutto hanno la parola "nocciola" nel loro nome. Tuttavia, non è corretto. Le arachidi sono infatti un membro di una famiglia di piante chiamata legumi. La famiglia dei legumi comprende piselli e fagioli, ma non frutta a guscio come noci e noci pecan.
Anche i semi di soia, che sono comuni nel nostro approvvigionamento alimentare, fanno parte della famiglia dei legumi.
Spesso, le persone allergiche a un alimento sono allergiche a cibi strettamente correlati a causa del fatto che alcune delle stesse proteine allergeniche si trovano in entrambi gli alimenti. Questo fenomeno è noto come reattività crociata. Un esempio comune è che le persone allergiche ai gamberetti sono spesso allergiche ad altri molluschi, come i granchi e l'aragosta.
Nel caso delle arachidi, tuttavia, non sembra esserci un alto livello di reattività crociata tra arachidi e altri legumi come fagioli, piselli e soia.
Sebbene le arachidi siano un membro della famiglia dei legumi, il rischio di essere allergici ad altri legumi, come i semi di soia, non aumenta semplicemente perché sei allergico alle arachidi.
Curiosamente, le persone con allergie alle arachidi corrono un rischio maggiore del normale di allergia alle arachidi, anche se le arachidi sono botanicamente più strettamente correlate ai legumi come la soia che alla frutta secca. Per questo motivo, molte persone con allergie alle arachidi si consiglia di evitare la frutta a guscio come precauzione.
La soia può sensibilizzare i bambini alle noccioline?
Non è chiaro se bere una formula a base di latte di soia possa contribuire all'allergia alle arachidi. Gli studi hanno mostrato risultati contraddittori sul fatto che l'introduzione precoce del latte di soia o della formula di soia possa sensibilizzare i bambini alle arachidi e renderli più propensi a sviluppare un'allergia alle arachidi.
Alcuni studi hanno infatti dimostrato che i bambini alimentati con latte artificiale di soia hanno maggiori probabilità di sviluppare allergie alle arachidi. In uno studio che ha coinvolto 13.971 bambini, un totale di 49 bambini avevano una storia di allergia alle arachidi ei medici hanno confermato l'allergia alle arachidi attraverso una sfida alle arachidi in 23 dei 36 bambini testati.
I ricercatori hanno scoperto che questi bambini allergici alle arachidi avevano una probabilità 2,6 volte maggiore di aver consumato latte di soia o latte di soia. Altri fattori associati allo sviluppo di allergia alle arachidi includevano un'eruzione cutanea sulle articolazioni o sulle pieghe della pelle e un'eruzione cutanea trasudante e crostosa. (In quello studio, i bambini che avevano usato preparazioni per la pelle che includevano olio di arachidi avevano le maggiori probabilità di sviluppare successivamente un'allergia alle arachidi: un aumento di quasi sette volte.)
Ma un altro studio pubblicato su Giornale di allergia clinica e immunologia ha suggerito che le allergie al latte che hanno spinto i genitori a passare a formule a base di soia potrebbero aver causato esse stesse un aumento del numero di allergie alle arachidi nei bambini nutriti con soia in studi precedenti. Una volta che i ricercatori si sono adeguati a questi fattori, l'associazione tra la formula di soia e l'allergia alle arachidi è scomparsa.
Il lupino può causare reazioni
Un tipo di legume, il lupino, può comportare rischi maggiori rispetto ad altri legumi per coloro che soffrono di allergia alle arachidi. Il lupino (noto anche come lupino) è un legume comune in Europa, dove viene utilizzato come farina nei prodotti da forno. Sta diventando più comune negli Stati Uniti, dove la farina di lupino viene utilizzata occasionalmente nei prodotti da forno senza glutine.
Studi hanno dimostrato che fino alla metà delle persone con allergie alle arachidi sperimenta una reazione allergica quando consuma il lupino, pertanto dovresti parlare con il tuo medico prima di provare il lupino e controllarlo sulle etichette degli alimenti.
Una parola da Verywell
Per il momento, la domanda di ricerca sull'eventualità che neonati e bambini a rischio di allergia alle arachidi debbano consumare la soia non è completamente risolta ei genitori dovrebbero seguire le raccomandazioni dei loro pediatri sull'alimentazione dei loro bambini.
In generale, l'American Academy of Pediatrics raccomanda che i bambini ad alto rischio di sviluppare allergie alimentari siano allattati esclusivamente al seno per almeno quattro mesi e fino a sei mesi. Se ciò non è possibile, i pediatri consigliano di utilizzare latte artificiale ipoallergenico, non formule di soia, per bambini a rischio o con una storia di allergie alimentari.