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Esistono due tipi di fibra: fibra solubile e fibra insolubile. Sebbene entrambi siano importanti da includere nella dieta, gli studi hanno dimostrato che un tipo di fibra può anche aiutare ad abbassare il colesterolo.Abbiamo già conosciuto alcuni degli altri benefici per la salute che la fibra ha da offrire. Aiuta con la normale funzione intestinale e aggiunge volume agli alimenti per farti sentire più pieno. Tuttavia, ci sono prove di un altro vantaggio essenziale che la fibra può avere è che può migliorare la salute del cuore.
Tipi di fibra
Sebbene esistano diverse forme di fibra, possono essere classificate in due gruppi principali: fibra solubile e fibra insolubile. Sebbene entrambi facciano bene al corpo, solo un gruppo ha dimostrato di essere utile nell'abbassare il colesterolo.
La fibra solubile può essere sciolta in acqua e forma una consistenza gelatinosa nel tratto digestivo. D'altra parte, la fibra insolubile non può essere sciolta in acqua, quindi passa attraverso il tubo digerente relativamente inalterata.
Quando si tratta della salute del cuore, sembra che solo le fibre solubili siano utili per abbassare il colesterolo. Infatti, studi hanno dimostrato che consumare da 10 a 25 grammi di fibra solubile al giorno può abbassare il colesterolo del 18%.
Tuttavia, sembra abbassare solo il colesterolo "cattivo" (LDL); il colesterolo "buono" (HDL) e i trigliceridi sono solo minimamente influenzati dalle fibre solubili, inoltre, le fibre insolubili non sembrano influenzare i livelli di colesterolo, ma sono importanti per mantenere un colon sano.
Come la fibra solubile abbassa il colesterolo
La fibra solubile abbassa il colesterolo legandosi ad esso nell'intestino tenue. Una volta all'interno dell'intestino tenue, la fibra si lega alle particelle di colesterolo, impedendo loro di entrare nel flusso sanguigno e di viaggiare in altre parti del corpo, mentre il colesterolo uscirà dal corpo attraverso le feci.
La fibra solubile sembra essere efficace solo contro il colesterolo LDL, quindi se hai anche bisogno di abbassare i tuoi trigliceridi o aumentare il tuo HDL, la fibra solubile potrebbe non essere in grado di aiutarti in questo poiché l'effetto può variare da molto leggero a nessun beneficio a tutti.
Inoltre, non dovresti fare affidamento esclusivamente sulle fibre per abbassare il colesterolo, poiché l'effetto è solo lieve. Negli studi condotti fino ad oggi, il colesterolo LDL può diminuire al massimo del 18% consumando circa 30 grammi di fibra solubile al giorno.
L'altro tipo di fibra, la fibra insolubile, è presente anche in molti cibi sani. Anche se questo tipo di fibra sembra avere molti benefici per la salute, non abbassa i livelli di colesterolo.
Dove trovarlo
Una varietà di alimenti contiene fibre solubili. Consumando la quantità raccomandata di frutta, verdura, cereali integrali e legumi nella Piramide alimentare, dovresti essere in grado di ottenere la quantità raccomandata di fibra solubile ogni giorno.
Sebbene gli integratori di fibre possano essere utilizzati per soddisfare questo requisito, non è consigliabile utilizzarli come sostituto di una dieta sana. Frutta e verdura contengono anche importanti nutrienti, come le vitamine, che non possono essere ottenuti attraverso un integratore di fibre.