Contenuto
La gastroparesi è una condizione in cui lo stomaco non può svuotare il cibo in modo normale. Cosa e come si mangia, forse non a caso, gioca un ruolo importante nella sua gestione. Gli alimenti che fanno parte di una dieta di gastroparesi sono facilmente digeribili, il che può aiutarti a gestire i sintomi digestivi correlati. La dieta è progettata anche per aiutarti a mantenere un'alimentazione ottimale, che è particolarmente importante quando si tratta di prevenire alcune delle preoccupazioni che possono derivare dai razzi.Benefici
Di solito, contrazioni muscolari forti e spontanee spingono il cibo attraverso il tratto digestivo. Ma se hai la gastroparesi, la motilità del tuo stomaco è rallentata al punto che non è semplicemente in grado di svuotarsi completamente.
La dieta gastroparesi è sempre il primo passo per trattare questa condizione dopo la diagnosi. I cibi facili da digerire che promuove mettono meno stress sul tuo sistema gastrointestinale, riducendo una serie di sintomi fastidiosi come nausea, vomito, reflusso acido, gonfiore e dolore addominale.
Inoltre, l'attenzione sulla densità dei nutrienti aiuta il tuo corpo a superare gli attacchi di perdita di appetito che spesso si verificano durante le riacutizzazioni. Senza una costante attenzione alla buona alimentazione, questi episodi potrebbero portare a malnutrizione e perdita di peso.
Seguire una dieta gastroparesi può anche aiutarti a evitare farmaci e altri trattamenti per la condizione che potrebbe essere associata ad effetti collaterali.
Come funziona
Fino al 2015 mancavano studi che indagavano su cibi specifici da consumare e cibi da evitare con una dieta gastroparesica. Infatti, secondo un rapporto del 2016 pubblicato su Gastroenterologia clinica ed epatologia, i pazienti ricevevano tradizionalmente consigli dietetici basati su principi fisiologici piuttosto che prove scientifiche.
Tuttavia, studi clinici più recenti hanno identificato cibi e caratteristiche alimentari specifici che aiutano a migliorare il livello di comfort di coloro che vivono con la gastroparesi.
Ad esempio, uno studio pubblicato in Malattie e scienze digestive ha cercato di identificare e caratterizzare cibi specifici che influenzano la gastroparesi. Sulla base delle esperienze dei pazienti, i ricercatori sono stati in grado di compilare un elenco di alimenti che hanno modificato i sintomi dei partecipanti.
Gli alimenti che provocavano i sintomi erano generalmente acidi, grassi, piccanti o a base di foraggio grezzo. I cibi tollerabili erano generalmente amari, salati, insipidi e dolci.
Potrebbe volerci del tempo per sviluppare una dieta che funzioni meglio per te. Le linee guida fornite qui possono servire come punto di partenza.
Durata
Non esiste una cura per la gastroparesi. Cambiamenti dietetici e altri trattamenti (inclusi farmaci e altre opzioni) possono aiutarti a gestire i sintomi. Pertanto, dovresti pianificare l'adozione della dieta gastroparesi a lungo termine.
Man mano che sviluppi un elenco di alimenti che ti aiutano a gestire la condizione, potrebbe essere utile tenere un diario alimentare. Puoi anche collaborare con il tuo medico per ottenere consigli alimentari o chiedere un rinvio a un dietista registrato che può aiutarti a mettere insieme un piano alimentare personalizzato.
Come tenere un diario alimentare per gestire la tua saluteCosa mangiare
Gli studi hanno dimostrato che mangiare cibi con particelle di piccole dimensioni potrebbe aiutare ad alleviare i sintomi della gastroparesi. I ricercatori hanno identificato questi alimenti specifici come aventi un impatto sulla condizione.
Alimenti conformi
Cracker di soda
Gelatina
Cracker Graham
Ginger ale
Alimenti senza glutine
Tè
Patate (dolci e bianche)
salatini
Pesce bianco
Brodo
salmone
riso bianco
ghiaccioli
Salsa di mele
Arance e succo d'arancia
Pollo fritto
Cavolo
Salsiccia
Pizza
Peperoni
Cipolle
Succo di pomodoro
Lattuga
caffè
salsa
broccoli
Bacon
Arrosto di manzo
Oltre a questi alimenti, diverse fonti mediche hanno fornito linee guida su diversi tipi di alimenti che possono provocare o ridurre i sintomi:
Cibi grassi: I grassi alimentari rallentano la digestione, quindi seguire una dieta povera di grassi è generalmente utile. Evita cibi fritti, latticini ricchi di grassi, carni grasse, dolci ricchi e zuppe a base di panna. Scegli invece latticini a basso contenuto di grassi e senza grassi, oltre a carni più magre e morbide come pollo, tacchino o pesce.
Non devi eliminare completamente il grasso; limita solo l'assunzione. Va bene, ad esempio, aggiungere un po 'di panna acida, burro o margarina a un pasto, ma solo quanto basta per aggiungere sapore.
Alimenti ricchi di fibre: La fibra di solito è qualcosa che vorresti aumentare, ma mangiare troppe fibre può rallentare ulteriormente la motilità gastrica e peggiorare le tue condizioni. Evita cibi ricchi di fibre come broccoli, cereali integrali, riso integrale, fagioli secchi, legumi, noci, e semi. Scegli invece cibi che favoriscono la motilità, come pane bianco, pasta, cracker, banane e melone maturo.
Frutta e verdura crude: Non devi rinunciare a frutta e verdura, ma potresti dover evitare verdure crude e frutta più dura come le mele crude. Le verdure devono essere completamente cotte al vapore, arrostite o bollite fino a renderle morbide. I frutti dovrebbero essere completamente maturi, cotti, in scatola o spremuti (senza la polpa). Evita i frutti e le bacche che hanno polpa o molti semi.
Alimenti morbidi: I pasti hanno maggiori probabilità di essere digeriti più comodamente se sono morbidi.Ecco alcuni degli alimenti più morbidi che sono comunemente raccomandati in una dieta gastroparesica:
- Pollo o tacchino (senza pelle)
- Tonno in scatola (confezionato in acqua)
- Uova
- tofu
- Pane bianco e panini
- Bagel semplici
- Muffin all'inglese
- Tortillas di farina o mais
- Farina d'avena o crema di grano
- Riso soffiato o cereali di grano
- Riso
- Pasta
- Fiocchi di latte
- Yogurt (senza frutta)
- Crema pasticcera o budino
- Yogurt gelato
- Dessert alla gelatina
- Zuppe di brodo e purea a basso contenuto di grassi
- Ortaggi a radice ben cotti
- Salse di pomodoro
- Salsa di mele
- Patate al forno o schiacciate (senza pelle)
- Patata dolce (senza buccia)
- Succhi di frutta e verdura (senza polpa)
- Pesche, pere e albicocche in scatola (bucce rimosse)
- Banane
Alimenti liquidi: Secondo l'Istituto Nazionale di Diabete, Malattie Digestive e Rene, il medico potrebbe consigliarti di bere la tua nutrizione se i cibi solidi non sono tollerati. Queste bevande possono includere pasti nutritivi liquidi o cibi solidi purificati in un frullatore.
Il medico può anche consigliarti di bere molta acqua o liquidi che contengono glucosio ed elettroliti, come:
- Brodi magri e minestre chiare
- Succhi di frutta e verdura a basso contenuto di fibre
- Bevande sportive
- Soluzioni per la reidratazione orale
Tempistica consigliata
Con la gastroparesi, il tuo stomaco è meno in grado di trasportare il cibo nell'intestino tenue. Mangiare pasti più piccoli, a forma di spuntino, più volte al giorno può aiutare a ridurre il peso sullo stomaco.
Invece di mangiare tre pasti abbondanti al giorno, prova a mangiare sei o più pasti più piccoli ogni due o tre ore.
Suggerimenti per la cucina
Quando gestisci la gastroparesi, potresti voler adattare il tuo programma di cottura per soddisfare pasti piccoli e frequenti. Potresti non avere il tempo di cucinare cinque o sei volte al giorno, quindi pianifica di cucinare i pasti alla rinfusa e di dividerli in piccoli contenitori da gustare in seguito.
Potresti anche voler tagliare e congelare la frutta da utilizzare in frullati o succhi. Cuocere a vapore le verdure in anticipo, quindi conservarle in contenitori adatti al microonde per riscaldarle secondo necessità.
Per ridurre il grasso nei pasti, usa metodi di cottura che non includano oli o burro. Arrosto di carne e frutti di mare, verdure al vapore o grigliate per mantenerli magri.
Modifiche
Le carenze nutrizionali non sono rare durante una dieta per gastroparesi. Gli studi hanno dimostrato che molti pazienti con gastroparesi hanno diete carenti di calorie, vitamine e minerali.
Ad esempio, un ampio studio pubblicato sulla rivista Gastroenterologia hanno monitorato oltre 300 pazienti con gastroparesi per valutare il loro apporto calorico e nutritivo, scoprendo che, in media, i partecipanti allo studio consumavano meno di 1.200 calorie al giorno, equivalenti a circa il 58% del loro fabbisogno calorico totale.
Inoltre, molti partecipanti allo studio erano carenti di importanti vitamine e minerali, in particolare vitamine C, D e K, acido folico, calcio, ferro, magnesio e potassio.
Sfortunatamente, la ricerca ha anche indicato che le persone con questa condizione raramente ottengono una consulenza nutrizionale. Nello studio, solo un terzo dei partecipanti allo studio ha ricevuto terapia dietetica. Ma quelli che lo facevano avevano 1,5 volte più probabilità che il loro apporto calorico giornaliero raggiungesse l'85% o più del loro fabbisogno giornaliero.
Per questo motivo, gli esperti medici suggeriscono una terapia dietetica per affrontare le carenze nutrizionali. Se stai gestendo un'altra condizione, come il diabete, un dietista registrato può collaborare con te e il resto del tuo team sanitario per gestire una strategia di trattamento completa.
Inoltre, assicurati di comunicare con il tuo medico su eventuali farmaci che stai assumendo. Alcuni farmaci rallentano lo svuotamento gastrico e possono peggiorare i sintomi. Gli esempi includono antiacidi contenenti alluminio, farmaci antidolorifici, agenti anticolinergici e agenti che formano massa.
Considerazioni
Vivere con la gastroparesi può essere più facile con supporto e conoscenza. Il tuo team sanitario potrebbe indirizzarti a una comunità di supporto affiliata a un ospedale o un centro sanitario vicino a te. Parlare con gli altri, condividere esperienze e raccogliere suggerimenti può aiutarti a sentirti meno solo mentre gestisci la condizione.
Se un gruppo di supporto non è disponibile vicino a te, ci sono risorse online che potrebbero essere utili. L'International Foundation for Gastrointestinal Disorders è un'organizzazione di ricerca e istruzione senza scopo di lucro che fornisce informazioni sostanziali sulla convivenza con la gastroparesi. Il loro sito web offre indicazioni utili tra cui consigli di viaggio, storie personali e consigli per rendere più confortevole la vita quotidiana.
Una parola da Verywell
Cambiare cosa e come mangi può aiutarti a rimanere energico e in salute quando hai la gastroparesi. Ma probabilmente ci vorrà un po 'di tentativi ed errori per trovare ciò che funziona meglio per te. Sfortunatamente, non esiste una dieta unica per la gastroparesi che allevia i sintomi per tutti. Rimani in contatto con il tuo team sanitario mentre viaggi attraverso l'esperienza di sperimentare cibi e orari dei pasti.
Diagnosi e trattamento della gastroparesi