Chiedi all'esperto
C'è una "dieta migliore" da seguire? Il cardiologo Johns Hopkins, il dottor Kerry J. Stewart, risponde a questa e ad altre domande.
Q: Quali cibi sono buoni per aumentare il metabolismo?
UN: Non credo nel fare affidamento su un tipo specifico di cibo per aumentare il metabolismo. Ancora più importante, le persone dovrebbero cercare di aumentare il loro metabolismo aumentando l'attività fisica. I muscoli del corpo sono i motori che bruciano calorie e usandoli brucerai più calorie.
Q: Come faccio a prevenire il gonfiore mentre cerco di mangiare sano e perdere peso?
UN: Ci possono essere molte ragioni per il gonfiore; la stitichezza è quella che viene in mente. Questo spesso può essere aiutato aumentando la fibra nella dieta e bevendo più acqua o altri liquidi ipocalorici. Tuttavia, per perdere peso, cerca di evitare bevande ipercaloriche come la soda. Il gonfiore può anche essere causato da determinati alimenti. Tutti conoscono i fagioli, ma altri che causano gonfiore includono broccoli, cavoli e cavoli.
Q: Qual è la dieta migliore?
UN: La dieta migliore è quella che funziona per te. Tuttavia, come suggerisce la tua domanda, non l'abbiamo ancora capito. Ci sono molte scelte, ma sembra che una dieta ben bilanciata con carboidrati, grassi e proteine sia una buona scelta salutare.
Abbiamo condotto alcuni studi che suggeriscono che un approccio a basso contenuto di carboidrati può essere molto efficace e sicuro in termini di livelli di glucosio nel sangue, insulina e colesterolo e le persone hanno perso una notevole quantità di peso. La chiave per ogni persona è trovare una dieta che gli piaccia, che sia facile da seguire e che possa essere sostenuta nel tempo per evitare di riprendere peso.
Inoltre, è importante aumentare l'attività fisica. Molti studi hanno dimostrato che l'attività fisica è fondamentale per aiutare a mantenere il peso ridotto nel tempo.
Q: Voglio mantenere la mia taglia, ma tonificare il mio corpo. So di aver bisogno di fare esercizio, ma non so da dove iniziare. Inoltre, quali cibi dovrei mangiare?
UN: Le linee guida sugli esercizi raccomandano una combinazione di attività aerobiche come camminare o andare in bicicletta e anche allenamento di resistenza utilizzando pesi, fasce resistive o ginnastica ritmica. È l'esercizio di resistenza che ti aiuterà a mantenere il tono muscolare e prevenire la perdita muscolare con l'avanzare dell'età. Non devi mangiare nulla di speciale per mantenere il tono muscolare, fai solo gli esercizi.
Q: Ho sentito dire che la spremitura fa male perché rimuove la fibra. È vero?
UN: Questo è uno degli aspetti negativi della spremitura. Stai lasciando uno dei componenti chiave del frutto dietro la fibra. Inoltre, il succo è molto concentrato di zucchero. Nel complesso, è probabile che questo sia meno saziante e quindi, molte persone finiscono per aumentare le loro calorie giornaliere se bevono "troppo". È meglio mangiare la mela intera, compresa la buccia, piuttosto che spremerla e bere solo il succo.
Q: Ci sono frutti specifici che dovrei evitare se sto cercando di perdere peso?
UN: La frutta può essere un'arma a doppio taglio in una dieta dimagrante. Sebbene contengano molti nutrienti sani, sono spesso molto ricchi di zuccheri. Pertanto mangiare troppa frutta può rendere difficile perdere peso e può anche portare ad un aumento di peso.
Ad esempio, una banana ha 100 calorie e circa 27 grammi di carboidrati. Una mela ha circa 115 calorie e 30 grammi di carboidrati. Mangiare solo due di questi al giorno fornirebbe più di 100 grammi di carboidrati. Puoi fare i conti, ma diventa difficile perdere peso se il numero di carboidrati inizia a superare i 100 grammi al giorno. Una dieta ben bilanciata con carboidrati, proteine e grassi è un approccio più sensato per la maggior parte delle persone.