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La sindrome emolitica uremica (SEU), a volte indicata come malattia dell'hamburger, è una condizione pericolosa per la vita che danneggia i reni. La SEU distrugge le cellule della coagulazione (trombocitopenia) e i globuli rossi (anemia emolitica). La distruzione di queste cellule provoca l'accumulo nei piccoli vasi sanguigni e nei tubuli dei reni, che porta a insufficienza renale - i reni si spengono. La SEU di solito colpisce i bambini di età compresa tra 1 e 10 anni, ma può verificarsi anche negli adulti. La SEU colpisce circa due persone su 100.000.Sindrome emolitica uremica ed E. Coli
La sindrome emolitica uremica si verifica spesso dopo che una persona è stata infettata dal ceppo O157: H7 di E. coli, che viene spesso prelevato da cibo o acqua contaminati. Le infezioni da questo ceppo di E. coli sono soprannominate malattia dell'hamburger perché il ceppo può essere trovato nella carne rossa poco cotta. Anche altri ceppi di E. coli possono causare la SEU.
La SEU può anche verificarsi in risposta ad altri germi, gravidanza o determinati medicinali. In rari casi, la causa potrebbe essere indeterminabile. Quando gli adulti hanno la SEU, è tipicamente dovuto a qualcosa di diverso dalla malattia di origine alimentare. Anche la tua genetica potrebbe essere in gioco, causando la sindrome emolitica uremica atipica, una condizione ereditaria.
Sintomi
La sindrome emolitica uremica si verifica dopo l'influenza dello stomaco (gastroenterite) che può includere vomito, febbre e diarrea sanguinolenta. Da due a 14 giorni dopo, la condizione inizia con sintomi come:
- Improvviso pallore (pallore) e irritabilità
- Irrequietezza
- Minzione ridotta
- Urina insanguinata
- Piccoli lividi viola sulla pelle
- Aumento della pressione sanguigna
- Dolore addominale
- Fatica
- Gonfiore del viso, delle mani, dei piedi o del corpo
Ottenere una diagnosi
La SEU viene diagnosticata attraverso esami del sangue, delle urine e delle feci. Gli esami del sangue cercheranno un basso numero di globuli rossi e piastrine, nonché alti livelli di creatinina. Gli esami delle urine verificheranno la presenza di alti livelli di proteine e la presenza di sangue. I test delle feci cercheranno batteri come E. coli. I medici possono anche eseguire una biopsia renale se gli altri test non sono conclusivi.
Trattare la SEU
Se hai la malattia dell'hamburger, dovrai essere ricoverato in ospedale per il trattamento. L'assistenza medica viene fornita per l'insufficienza renale e può includere dialisi, trasfusioni di sangue (per riportare il sangue alla normalità), farmaci per l'ipertensione e una dieta speciale. Può anche essere somministrata immunoglobulina G (IgG) per via endovenosa. Non è chiaro se gli antibiotici possono aiutare a curare la malattia. Sfortunatamente, dal 4 al 5% dei pazienti non sopravviverà e molti altri svilupperanno problemi di salute a lungo termine.
Per le persone con danno renale a lungo termine, il medico può raccomandare l'assunzione di farmaci per la pressione sanguigna o una dieta a basso contenuto proteico per ridurre i rischi di ulteriori danni ai reni.
Prevenzione
Puoi proteggere te stesso ei tuoi figli dalle malattie di origine alimentare:
- Cucinare accuratamente tutta la carne macinata e il pollame. Rimanda il cibo del ristorante in cucina se non è ben cotto.
- Evitare succhi o latte non pastorizzati
- Refrigerare carne macinata e alimenti deperibili subito dopo la spesa
- Lavarsi le mani e gli utensili da cucina con acqua calda e sapone dopo aver maneggiato carne e pollame