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Da tempo circolano storie sui social media che affermano che il congelamento dell'acqua nelle bottiglie di plastica può aumentare il rischio di cancro. In superficie, alcuni di questi fatti sembrano piuttosto convincenti, con riferimenti a sostegno di artisti del calibro di John Hopkins e dell'American Cancer Society.Ma se ti prendi un momento per guardare un po 'più da vicino, inizi a chiederti se qualcuno dei reclami tiene l'acqua.
Dove sono iniziate le rivendicazioni
All'inizio degli anni 2000, diverse versioni di e-mail iniziarono a circolare negli Stati Uniti avvertendo che il congelamento dell'acqua nelle bottiglie di plastica provoca una reazione a catena che rilascia una tossina pericolosa, chiamata diossina, nell'acqua una volta scongelata. La diossina è un composto artificiale che è stato collegato a una varietà di problemi di salute, incluso il cancro.
Le storie erano basate su affermazioni fatte dal dottor Edward Fujimoto in uno show televisivo a Honolulu nel 2002. Quelle che avrebbero potuto essere notizie facilmente dimenticate si trasformarono improvvisamente in una tempesta mediatica quando un membro dello staff dell'American Cancer Society, credendo che l'affermazione fosse valido, ha iniziato a inoltrare la segnalazione attraverso i canali social dell'organizzazione.
Nel 2007, anche un'e-mail accreditata al John Hopkins Hospital iniziò a circolare, incorporando ulteriormente il mito sul legame tra diossina e bottiglie di plastica.
Un mito sfatato
In risposta, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha rilasciato una dichiarazione in cui nega qualsiasi affermazione secondo cui le sostanze utilizzate per produrre plastica possono filtrare negli alimenti. La FDA è l'agenzia che regola non solo la sicurezza dei nostri alimenti e farmaci ma anche i cosiddetti "additivi alimentari indiretti" (sostanze che entrano in contatto diretto con gli alimenti come parte del processo di confezionamento).
Nella loro dichiarazione, la FDA ha affermato che i livelli di sostanze chimiche che potrebbero filtrare negli alimenti da contenitori di plastica erano ben all'interno del margine di sicurezza. Hanno inoltre affermato che non vi erano prove che le bottiglie o gli imballaggi di plastica contenessero diossina.
Una parola da Verywell
Anche se è facile ridere di bufale mediche come questa, spesso creano più danni di quanto si possa pensare. Creano l'impressione che le minacce esistano dove non ci sono e portano le persone a cercare tutti i tipi di soluzioni che fanno perdere tempo o, peggio ancora, le mettono in pericolo. In modo che, invece di concentrarsi su cambiamenti positivi che possono ridurre il rischio di cancro, le persone passano il tempo a cambiare cose che non hanno bisogno di cambiare.
Se ti trovi di fronte a un pezzo di scienza che sembra "scioccante" o discutibile, chiama il tuo medico per ottenere un parere professionale. Quando si tratta di apportare modifiche positive per ridurre meglio il rischio di cancro, ci sono 6 cose a cui dovresti sempre mirare:
- Smettere di fumare ed evitare il fumo passivo
- Abbassare il consumo di alcol
- Praticare la sicurezza solare
- Mangiare una dieta equilibrata ed evitare l'eccessiva carne rossa
- Fare esercizio regolarmente
- Rivolgersi al proprio medico per gli screening preventivi di routine del cancro
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