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- Mangiare con allergie alimentari da P. F. Chang's
- Precauzioni contro le allergie presso P. F. Chang's
Un membro dello staff può inserire le tue allergie specifiche e il computer ti dirà cosa puoi ordinare in sicurezza. La catena utilizza gli stessi fornitori per tutti i suoi ristoranti, quindi qualcosa che, ad esempio, senza latte in un ristorante sarà senza latte in un altro ristorante.
Detto questo, P. F. Chang's non è adatto a chi soffre di allergia alle arachidi, alle uova o alla soia. Nel caso delle arachidi, il rischio di contaminazione incrociata è enorme e, nel caso di uova e soia, ci sono poche opzioni disponibili poiché quasi tutto nel menu contiene uova e soia.
Mangiare con allergie alimentari da P. F. Chang's
Ecco un esempio di ciò che potresti considerare di ordinare da P. F. Chang's se hai allergie alimentari:
- Allergia al glutine / grano: P. F. Chang's offre un menù senza glutine molto apprezzato. Questo menu fornisce sostituti senza glutine per una serie di opzioni di menu più ordinate di P. F. Chang, tra cui pollo piccante di Chang, gamberi con salsa di aragosta, zuppa di uova e riso fritto. Poiché questi articoli sono generalmente realizzati con salsa di soia contenente glutine e (in alcuni casi) farina nei ristoranti cinesi, P. F. Chang's offre un'opzione di cibo cinese di benvenuto per la comunità degli intolleranti al glutine.
- Allergia al latte: Numerose opzioni di menu a P. F. Chang's sono prive di ingredienti a base di latte. Le tue opzioni includono involtini di lattuga di pollo (un favorito perenne), gnocchi di Pechino, pollo in agrodolce, tagliatelle di strada di Singapore e salmone al vapore con zenzero. Purtroppo, però, nessuno dei dolci è privo di latticini.
- Allergia all'uovo: P. F. Chang's usa l'uovo nella maggior parte delle sue salse e piatti, quindi pochi piatti sono allergici all'uovo. Le eccezioni senza uova includono tofu saltato in padella e salmone alla griglia con zenzero.
- Allergie alle arachidi / noci: Questo non è il ristorante per chi soffre di una grave allergia alle arachidi, poiché le arachidi sono utilizzate in numerosi piatti di P. F. Chang e c'è un enorme rischio di contaminazione incrociata. Se hai un'allergia alle noci, potresti avere più fortuna, poiché molte delle voci di menu della catena sono prive di noci. Se la tua allergia è grave, tuttavia, si applica lo stesso rischio di contaminazione incrociata. Assicurati di controllare con il server e il manager per vedere quali voci di menu potrebbero funzionare per te.
- Allergia a pesce / crostacei: Come con le arachidi, numerose voci di menu a P. F. Chang contengono crostacei (si pensi: salsa di ostriche) e molti contengono pesce. Se sei gravemente allergico, il rischio di contaminazione incrociata potrebbe essere troppo grande per te. Ma se hai solo una leggera allergia, il tuo server potrebbe essere in grado di guidarti verso opzioni di cui puoi goderti in sicurezza.
- Allergia alla soia: Questo è difficile da P. F. Chang's poiché così tanti piatti cinesi fanno molto affidamento sulla salsa di soia. In alcuni casi, l'unica opzione potrebbe essere il salmone al vapore. Tuttavia, dovresti verificare con il tuo cameriere e con il manager per vedere se hai scelte più ampie.
Precauzioni contro le allergie presso P. F. Chang's
P. F. Chang's prende molto sul serio le allergie alimentari e conduce molti corsi di formazione per i suoi membri del personale. Serve anche pasti allergici su un piatto speciale in modo che tu possa vedere immediatamente se il tuo pasto è stato preparato in modo sicuro.
Detto questo, la catena avverte che tutti gli allergeni, il glutine e il sesamo di Big Eight sono in uso nelle sue cucine in aree di cottura e preparazione condivise. Pertanto, se la tua allergia è grave, dovresti conoscere i rischi. Contattare l'ufficio aziendale di P. F. Chang al numero 866-732-4264 o tramite la pagina dei contatti dell'azienda.