Contenuto
- Cos'è l'allergia alimentare?
- Quali sono le cause delle allergie alimentari?
- Quali sono gli alimenti che più spesso causano allergie alimentari?
- Quali sono i sintomi delle allergie alimentari?
- Quali sono i sintomi gravi dell'allergia alimentare?
- Trattamento per le allergie alimentari negli adulti
- Trattamento delle allergie alimentari nei bambini
Cos'è l'allergia alimentare?
Un'allergia alimentare è una risposta anormale del sistema immunitario del corpo a determinati alimenti. Questo non è lo stesso dell'intolleranza alimentare, sebbene alcuni dei sintomi possano essere molto simili.
Quali sono le cause delle allergie alimentari?
Il sistema immunitario del tuo corpo combatte le infezioni e altri pericoli per mantenerti in salute. Quando il tuo sistema immunitario rileva che un cibo o qualcosa in un alimento è un "pericolo" per la tua salute, hai una reazione allergica alimentare. Il tuo sistema immunitario invia immunoglobuline E o anticorpi IgE. Questi reagiscono al cibo o alla sostanza nel cibo. Ciò può causare sintomi di allergia come orticaria, asma, prurito in bocca, difficoltà respiratorie, dolori di stomaco, vomito o diarrea.
Quali sono gli alimenti che più spesso causano allergie alimentari?
Circa 9 allergie alimentari su 10 sono causate da questi alimenti:
latte
Uova
Grano
Soia
Frutta a guscio
Pesce
Crostacei
Arachidi
Alcuni fatti sulle allergie alimentari:
Le uova, il latte e le arachidi sono le cause più comuni di allergie alimentari nei bambini.
Arachidi, noci, pesce e crostacei causano comunemente le reazioni più gravi.
Quasi 1 bambino su 20 di età inferiore ai 5 anni soffre di allergie alimentari.
Dal 1997 al 2007, le allergie alimentari sono aumentate del 18% tra i bambini sotto i 18 anni.
La maggior parte dei bambini "supera" le proprie allergie. Ma le allergie alle arachidi, alle noci e ai crostacei possono durare per tutta la vita.
Secondo il National Institute of Allergy and Infectious Diseases, non ci vuole molto cibo per provocare una grave reazione allergica: 1 / 44.000 di una nocciolina può causare una grave reazione in una persona altamente allergica.
Quali sono i sintomi delle allergie alimentari?
I sintomi allergici possono iniziare da pochi minuti a un'ora dopo aver mangiato il cibo. I seguenti sono i sintomi più comuni di un'allergia alimentare. Ma i sintomi possono manifestarsi in modo leggermente diverso per ogni persona. I sintomi possono includere:
Gonfiore e prurito di labbra e bocca
Oppressione alla gola o voce rauca
Nausea e vomito
Diarrea e crampi
Prurito, protuberanze in rilievo (orticaria)
Gonfiore della pelle
Prurito
I sintomi di un'allergia alimentare possono sembrare altre condizioni di salute o problemi. Parla sempre con il tuo medico per una diagnosi.
Quali sono i sintomi gravi dell'allergia alimentare?
L'anafilassi è una grave reazione allergica. È pericoloso per la vita. I sintomi possono includere quelli sopra così come i seguenti:
Difficoltà a respirare o respiro sibilante
Sentirsi come se la gola si stesse chiudendo o che le labbra e la lingua si gonfiassero
Rossore della pelle
Prurito delle palme e delle piante dei piedi
Sensazione di svenimento
Nausea
Impulso veloce
Bassa pressione sanguigna
Perdita di conoscenza
L'anafilassi è un'emergenza medica. Chiama il 911 per ottenere subito aiuto. Le reazioni allergiche gravi vengono trattate con l'adrenalina. Se sai di avere gravi allergie, dovresti portare con te un kit di emergenza con epinefrina autoiniezione o Epi-pen.
Trattamento per le allergie alimentari negli adulti
L'obiettivo del trattamento è stare lontano dal cibo che causa i sintomi allergici. Non esiste una medicina per prevenire le allergie alimentari, sebbene la ricerca sia in corso.
Devi essere preparato nel caso in cui mangi qualcosa con il cibo che causa la tua reazione allergica. Potrebbe essere necessario un kit di emergenza per fermare reazioni gravi. Parla con il tuo medico di ciò che dovresti fare.
Sono disponibili farmaci per alcuni sintomi causati da allergie alimentari dopo che il cibo è stato mangiato. Discuti i farmaci disponibili con il tuo medico.
Trattamento delle allergie alimentari nei bambini
Come negli adulti, è molto importante che tuo figlio stia lontano dai cibi che causano allergie. Se stai allattando tuo figlio, è importante che non mangi cibi a cui tuo figlio è allergico.
Potrebbe essere necessario somministrare vitamine a tuo figlio se non è in grado di mangiare determinati cibi. Discutine con il medico di tuo figlio.
L'operatore sanitario di tuo figlio può anche prescrivere un kit di emergenza. Assicurati di chiedere al medico di tuo figlio un kit di emergenza se non ne hai già uno.
Alcuni bambini sotto la supervisione del proprio medico curante possono ricevere determinati alimenti dopo un periodo da 3 a 6 mesi. Questo scopre se il bambino ha superato l'allergia.