Contenuto
- Riepilogo dello studio
- Cosa ha mostrato lo studio
- Quindi quanto sale dovresti consumare?
- Limitazioni dello studio
- Messaggio da portare a casa
Riepilogo dello studio
412 adulti di età superiore ai 21 anni con pre-ipertensione o ipertensione di stadio I sono stati randomizzati a una dieta occidentale (ricca di sale) oa una dieta a basso contenuto di sale, nota come dieta DASH. La dieta DASH consiste in cibi ricchi di frutta, verdura e cereali integrali e poveri di grassi saturi.
Ci sono stati tre periodi di 30 giorni di alimentazione in cui i partecipanti avrebbero mangiato una dieta ricca di sodio (3500 mg al giorno) per un periodo, seguito da un livello intermedio di sodio (2300 mg al giorno) per un altro periodo e un basso contenuto di sodio (1200 mg al giorno) durante un altro periodo. I partecipanti non conoscevano la "sequenza del sodio" o se erano stati assegnati alla dieta Western o DASH.
Si prega di notare che l'americano medio consuma una dieta ricca di sodio, circa 3400 mg!
I partecipanti dovevano consumare uno dei pasti ogni giorno nel sito di studio. Sono stati prelevati campioni di urina di 24 ore per garantire l'aderenza dei partecipanti alla loro dieta. Questo viene fatto valutando i livelli di sodio e altri elettroliti nelle urine.
I partecipanti hanno quindi compilato i questionari dopo ogni periodo di 30 giorni per valutare i loro effetti collaterali dalla dieta, inclusa la frequenza e la gravità del mal di testa.
Cosa ha mostrato lo studio
I risultati hanno rivelato che coloro che mangiavano cibi a basso contenuto di sodio, sia dalla dieta DASH che da quella occidentale, avevano meno mal di testa rispetto a quelli che mangiavano cibi a più alto contenuto di sodio.
Ciò significa che ridurre il sale può aiutare a prevenire il mal di testa. Il "perché" alla base di questa teoria non è noto, ma non è necessariamente correlato alla pressione sanguigna.
Quindi quanto sale dovresti consumare?
L'American Heart Association (AHA) consiglia 1.500 mg di sale al giorno, ovvero circa 3/4 cucchiaino al giorno di sale, non molto! Altre organizzazioni raccomandano 2.300 mg al giorno. Il quadro generale qui non è tanto il numero, ma che potremmo probabilmente ridurre tutti.
Limitazioni dello studio
Ci sono stati alcuni problemi con lo studio. Per uno, lo studio ha incluso solo persone con pressione sanguigna borderline o alta. Inoltre, i partecipanti hanno compilato i questionari solo alla fine di ogni periodo di 30 giorni. Infine, lo studio non ha specificato i tipi di mal di testa di cui soffrivano i partecipanti.
Nel complesso, questo studio supporta una relazione tra l'assunzione di sodio e il mal di testa. Sono necessari ulteriori studi per smascherare questa associazione. Ricorda, una relazione o associazione non implica un nesso di causalità.
Messaggio da portare a casa
Potrebbe essere un esperimento utile per vedere se ridurre l'assunzione di sale aiuta a prevenire il mal di testa. Semmai, la riduzione del sale è benefica per la salute cardiovascolare. Parla prima con il tuo medico per formulare un piano d'azione.