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Chiunque sconfigga il cancro al seno ha un'importante priorità nella sua mente, facendo tutto il possibile per impedirne il ritorno. Sebbene nessuna dieta possa promettere di eliminare le tue possibilità di recidiva, ciò che mangi è un fattore di rischio che puoi controllare. Il cibo può anche svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro al seno in primo luogo, oltre a sostenere il corpo durante il trattamento.Una dieta per il cancro al seno non è solo quella che fa bene alla salute generale, ma quella che incorpora specificamente alimenti con proprietà antitumorali, aiuta a promuovere un peso sano e altro ancora.
Il potere delle piante
Per quanto riguarda la riduzione del rischio, la maggior parte degli esperti consiglia una dieta a base vegetale. Riempire il tuo piatto di piante significa che otterrai una dieta ricca di fibre, vitamine e minerali. Questi alimenti offrono anche composti a base vegetale come i polifenoli, che possono aiutare a prevenire e curare il cancro attraverso effetti diretti sui processi cellulari, e antiossidanti, che possono ridurre i danni da stress ossidativo alle cellule.
È stato dimostrato che il passaggio a base vegetale è protettivo contro il cancro e può combattere le cellule tumorali, oltre a offrire protezione contro una miriade di problemi di salute come malattie cardiache e diabete. Uno studio del 2019 ha suggerito che una dieta ricca di polifenoli ha portato a una notevole riduzione dell'infiammazione nelle persone con cancro al seno.
La fibra in particolare è stata studiata e venerata per il suo effetto sull'aiutare il corpo a liberare il corpo dall'eccesso di estrogeni e per migliorare la sensibilità all'insulina. Questo è importante poiché esiste un forte legame tra alti livelli di insulina e cancro al seno (il tessuto mammario ha un gran numero di recettori dell'insulina).
Inoltre, una dieta a base vegetale ricca di cereali integrali e non trasformati, noci, fagioli, verdure e frutta è utile per bilanciare i livelli di zucchero nel sangue e mantenere un peso sano. È stato dimostrato che mantenere un peso sano nel corso della vita è importante per ridurre il rischio di cancro, poiché un peso corporeo più elevato significa livelli di estrogeni circolanti più elevati. Secondo la Johns Hopkins Medicine, le sopravvissute al cancro al seno che sono in sovrappeso hanno maggiori probabilità di vedere una recidiva del cancro.
L'American Cancer Society raccomanda almeno 2,5 tazze di verdura e 2 tazze di frutta ogni giorno. Prova a distribuire le tue porzioni attraverso più pasti e spuntini, anche a colazione.
Una buona linea guida per scegliere la migliore frutta e verdura? Colore. Cerca rossi e viola profondi, gialli e arancioni brillanti e verdi scuri. Più il colore è intenso, più nutrienti tendono ad avere le piante.
Verdure crocifere
Sebbene tutte le verdure siano considerate sane, ce ne sono molte che possono essere particolarmente utili per la prevenzione del cancro. Le verdure della famiglia Brassica contengono composti di zolfo che hanno proprietà antitumorali.
Gli studi hanno dimostrato che un fitochimico chiamato sulforafano sembra colpire le cellule staminali del cancro al seno e può essere un complemento efficace alla terapia antitumorale standard per prevenire le recidive.
Le verdure contenenti sulforafano includono:
- broccoli
- Germogli di broccoli
- Cavolfiore
- Cavolo
- cavolo
- Rucola
- cavoletti di Bruxelles
- Bok choy
- Crescione
Soia e Legumi
Soia e prodotti a base di soia sono diventati molto diffamati nel corso degli anni per quanto riguarda il rischio di cancro al seno. Ricerche recenti, tuttavia, rafforzano il fatto che gli isoflavoni di soia (forme vegetali di estrogeni) possono aiutare a prevenire il cancro al seno, se vengono introdotti prima della pubertà.
Se consumati per tutta la vita, questi estrogeni vegetali possono aiutare a modulare l'assorbimento degli estrogeni nel corpo, bloccando effettivamente i recettori degli estrogeni se ce ne sono troppi in circolazione (ad esempio da fonti esterne come plastica e prodotti di bellezza).
Nello specifico, l'isoflavone genisteina è risultato protettivo contro il cancro, agendo come antiossidante. Tuttavia, troppa genisteina (ad esempio dagli integratori) può innescare lo sviluppo del tumore, specialmente se assunta da adulto o se in precedenza hai avuto un cancro positivo al recettore degli estrogeni.
In generale, se sei una sopravvissuta al cancro al seno, è meglio evitare il consumo di soia in questo momento per ridurre il rischio di recidiva. Nota che i semi di lino sono anche una fonte di isoflavoni.
Il modo più sicuro per consumare la soia se stai cercando di prevenire il cancro (e non l'hai mai avuto prima) è mangiare soia non trasformata o fermentata, come edamame, tofu o miso. Stai lontano dagli isolati proteici di soia (a volte presenti nelle polveri proteiche e negli alimenti ricchi di proteine come gli hamburger vegetariani), che sono altamente elaborati e raffinati e possono contenere quantità maggiori di isoflavoni.
Altri fagioli e membri della famiglia dei legumi sono nutrienti, a basso contenuto di grassi, ricchi di proteine e ricchi di antiossidanti e saponine. Sebbene non siano pretesi per prevenire il cancro al seno in modo specifico, possono essere utili per coloro che cercano di raggiungere o mantenere un peso sano o migliorare la loro salute in generale.
Le buone scelte includono:
- Fagioli come ceci, fagioli neri, fagioli, ecc.
- Piselli
- Lenticchie, comprese quelle verdi, nere, marroni e rosse
- Arachidi
Cipolle e Aglio
Una discreta quantità di ricerche suggerisce che gli allium profumati come l'aglio e le cipolle possono aiutare a combattere diversi tipi di cancro, in particolare quelli del tratto intestinale, cancro ovarico, cancro endometriale, carcinoma a cellule renali e possibilmente cancro ai polmoni.
Uno studio del 2019 dall'Iran è uno dei tanti che suggerisce che potrebbero essere efficaci anche contro il cancro al seno. Grazie ai loro composti vegetali specifici noti come organo-solfuri, i ricercatori teorizzano che il consumo di questi allium interrompe un importante processo cellulare e previene cellule cancerose dalla diffusione.
Frutti di bosco e agrumi
Molti frutti, in particolare bacche e agrumi ricchi di fibre, hanno molteplici caratteristiche anti-cancro tra cui elevate quantità di folati, vitamina C, polifenoli e antiossidanti. Ciascuno di questi composti può avere un effetto diretto sulla prevenzione del cancro e può essere particolarmente utile per ridurre il rischio di recidiva.
In particolare, uno studio ha scoperto che le bacche contengono numerosi fitochimici anti-infiammatori: resveratrolo, quercetina e acido ellagico, per citarne solo alcuni, che sono fondamentali per provocare la morte cellulare o l'apoptosi. Questi composti fitochimici possono aiutare a prevenire il cancro al seno uccidendo pericolosamente moltiplicando le cellule tumorali.
Le migliori aggiunte a una dieta per la prevenzione del cancro sono:
- Mirtilli
- Fragole
- Mirtilli
- Lamponi
- More
- Mele
- Limone
- Pesche
- Pompelmo
Erbe e spezie
Le spezie sono un potente strumento nell'arsenale di una dieta anti-cancro. Diverse erbe e spezie sono state persino considerate efficaci quanto alcuni farmaci contro il cancro, ma non dovrebbero mai essere utilizzate come trattamento di prima linea al posto delle cure mediche tradizionali. Per ottenere i migliori risultati, consumare erbe e spezie insieme a una dieta sana e in combinazione con cure mediche standard.
Le erbe e le spezie benefiche includono:
- Cannella: I fitochimici negli estratti di cannella sembrano promuovere la morte delle cellule tumorali, secondo diversi studi, tra cui uno pubblicato nel 2018.
- Curcumina: Una sostanza presente nella spezia curry curcuma, questo polifenolo è stato a lungo considerato efficace nel prevenire la crescita dei tumori. Secondo una revisione della letteratura del 2016, lo fa attraverso un complicato processo molecolare incoraggiando la morte delle cellule tumorali e alterando l'attività dei geni nelle cellule del cancro al seno.
- Pepe nero: Secondo una ricerca del 2019, i fitochimici isolati dal pepe nero hanno effetti anti-cancro e sono in fase di studio per l'uso insieme ad altri trattamenti contro il cancro.
- Zenzero: Gli antiossidanti nello zenzero sembrano inibire la formazione di tumori e la proliferazione delle cellule di cancro al seno, secondo una revisione del 2017.
Pesce grasso
Gli acidi grassi Omega-3 sono affermati combattenti contro il cancro che possono inibire la crescita del tumore al seno, ma la ricerca del 2018 suggerisce che l'omega-3 derivato dall'olio di pesce è migliore nel prevenire i tumori al seno rispetto alle forme di derivazione vegetale. La maggior parte degli esperti concorda sul fatto che l'aggiunta di pesce a la tua dieta tre volte a settimana è anche più efficace dell'assunzione di un integratore.
Considera la possibilità di sostituire una porzione (o più) di carne rossa con questi pesci grassi:
- salmone
- tonno
- Trota
- Sgombro
- aringa
- Sardine
Caffè e Tè Verde
Bere caffè e tè verde sembra avere un effetto protettivo contro il cancro al seno, secondo diversi studi. Mentre la caffeina può svolgere un ruolo importante, ci sono altri potenti antiossidanti trovati nel caffè e nel tè verde (rispettivamente acido clorogenico ed epigallocatechina gallato) che possono potenziare i processi di lotta contro il cancro del tuo corpo.
Ad esempio, il matcha può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e inibire la formazione di cellule tumorali. Secondo uno studio del 2018, la polvere di tè verde super concentrata uccide le cellule staminali del cancro al seno.
E uno studio prospettico ha scoperto che le donne che bevevano da tre a cinque tazze di caffè al giorno avevano un tasso di cancro al seno leggermente inferiore rispetto a quelle che bevevano due tazze o meno. Sebbene l'esatto meccanismo d'azione non sia completamente compreso, gli acidi fenolici nel caffè sembrano aiutare con la disintossicazione e la riparazione del DNA, insieme a ridurre l'infiammazione e promuovere la sensibilità all'insulina.
Detto questo, altri studi hanno trovato un effetto correlativo tra bere caffè e aumentare il rischio di cancro al seno. Ciò può essere dovuto al fatto che le donne che hanno maggiori probabilità di bere caffè possono anche avere maggiori probabilità di bere alcolici o fumare, due abitudini anche fortemente correlate con un aumento del rischio di cancro. Sono necessarie ulteriori ricerche.
Caffeina e cancro al seno: qual è il rapporto?Alimenti da limitare o evitare
Alcuni alimenti hanno un impatto diretto sul rischio di cancro, mentre altri sono collegati all'aumento di peso, che a sua volta aumenta il rischio di cancro. Vale la pena rivedere questo elenco di cosa limitare o evitare completamente.
Carne rossa
Diversi studi hanno suggerito che il tipo di grasso saturo presente nella carne rossa e in altri sottoprodotti di origine animale può provocare lo sviluppo del cancro al seno. Pertanto, le porzioni giornaliere di carne rossa e carni lavorate (ad esempio, hot dog, salumi) dovrebbero essere limitate. Invece, costruisci il tuo piatto attorno alle verdure e considera la carne un condimento, o cucinala solo in occasioni speciali, specialmente se il tuo i piatti di carne preferiti sono cotti a temperature molto elevate (come quando si frigge, si griglia o si griglia). Queste temperature elevate possono causare la formazione di sottoprodotti tossici chiamati prodotti finali della glicazione avanzata (AGE), che possono essere cancerogeni.
Zucchero e bibite
Lo zucchero raffinato è stato collegato direttamente sia a livelli elevati di insulina che a eccesso di peso, entrambi fattori di rischio per lo sviluppo del cancro al seno e di recidiva. Mentre i dolcificanti artificiali (sucralosio, aspartame e saccarina) non sembrano aumentare il rischio di cancro negli esseri umani, le bibite dietetiche in cui vengono utilizzate sono legate all'aumento di peso e alla funzione immunitaria alterata. Per ridurre il rischio, evitare l'eccesso zucchero raffinato e cibi addolciti artificialmente a favore di piccole quantità di dolcificanti naturali come miele, sciroppo d'acero, stevia e frutta del monaco.
sale
Consumare alti livelli di sale o mangiare cibi che sono stati conservati dalla cura può aumentare il rischio di cancro allo stomaco, rinofaringe e gola. L'uso moderato di sale con il cibo ha non è stato dimostrato che causa il cancro, sebbene ridurre l'assunzione complessiva di sodio da alimenti trasformati e confezionati possa essere utile per la riduzione del rischio generale.
Alcol
L'alcol è un noto cancerogeno e qualsiasi assunzione di alcol dovrebbe essere modesta o eliminata per mantenere basso il rischio di cancro. Qualsiasi tipo di alcol che si consuma può aumentare il livello di estrogeni circolanti e quindi aumentare il rischio di cancro al seno positivo al recettore degli estrogeni.
La maggior parte degli esperti raccomanda che le sopravvissute al cancro al seno si astengano dal consumo di alcol o limitino l'assunzione a non più di un drink al giorno (ancora meglio, solo pochi drink a settimana).
Una parola da Verywell
È sicuramente gratificante costruire buone abitudini alimentari che possono ridurre il rischio di cancro o la sua recidiva. Anche se non è sempre facile fare cambiamenti radicali nella tua dieta, piccoli sforzi (ad esempio, saltare la pancetta nel panino della colazione o bere vino solo nei fine settimana) possono fare una grande differenza non solo per il tuo rischio di cancro ma per il tuo generale salute e benessere. Se hai problemi a gestire una dieta anti-cancro, considera la possibilità di vedere un nutrizionista.