I benefici per la salute delle ciliegie nere

Contenuto

• Benefici alla salute
• Possibili effetti collaterali
• Dosaggio e preparazione
• Cosa cercare
• Domande comuni

Un alimento base dell'estate, le amarene sono un tipo di frutta a nocciolo (aka drupa) nato dai fiori di Prunus serotina albero. Sebbene esistano diverse varietà di queste ciliegie dolci, la più comune è Bing, che è stata sviluppata per la prima volta in Oregon da un coltivatore pioniere che l'ha chiamata per uno dei suoi operai cinesi.

Come suggerisce il nome, queste ciliegie sono piuttosto scure: la loro buccia rosso scuro quasi tende al nero quando sono completamente mature. Questo pigmento proviene da composti protettivi per la salute noti come antociani, un tipo di antiossidante che la ricerca suggerisce può respingere alcune malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.

I benefici per la salute degli antociani

Le ciliegie dolci vengono generalmente consumate fresche, ma sono anche disponibili sotto forma di integratore, incluso come concentrato e succo. A causa del loro alto contenuto di antiossidanti, si presume che l'integrazione con amarena promuova la salute e il benessere generale, nonché per aiutare ad alleviare il dolore causato dalla gotta, un tipo di artrite che colpisce più spesso l'alluce e per accelerare i muscoli post-esercizio recupero.

Benefici alla salute

La maggior parte degli studi sui benefici per la salute delle ciliegie riguarda le amarene, come le ciliegie Montmorency, che, come le amarene, contengono anche antociani. In effetti, una revisione del 2018 sui benefici per la salute delle ciliegie nell'uomo ha trovato 20 studi sulle amarene e solo 7 sulle ciliegie dolci (due studi non erano specificati).

I benefici della crostata di ciliegie e del succo di amarena

Date le alte concentrazioni di composti bioattivi nelle ciliegie, gli autori della revisione hanno affermato che non sorprende che il consumo di ciliegie promuova la salute. Hanno notato che i risultati degli studi pubblicati sugli animali e sull'uomo suggeriscono che le ciliegie possono ridurre il rischio di diverse malattie infiammatorie croniche tra cui artrite, malattie cardiovascolari, diabete e cancro. Inoltre, hanno detto, ci sono prove che mangiare ciliegie può migliorare il sonno, la funzione cognitiva e il recupero dal dolore dopo un intenso esercizio fisico.

Ecco un riepilogo dei principali vantaggi delle amarene dall'analisi:

Infiammazione

Un piccolo studio del 2013 ha rilevato una riduzione di diversi biomarcatori associati a malattie infiammatorie, tra cui malattie cardiache e ictus, nonché disturbi autoimmuni come l'artrite reumatoide e il lupus, quando 18 uomini e donne hanno integrato la loro dieta con due tazze di ciliegie Bing per un mese.

Artrite / gotta

Il primo studio sui benefici per la salute delle ciliegie è stato condotto nel 1950 su pazienti con gotta. I risultati di questo studio hanno dimostrato che il consumo di ciliegie fresche o in scatola ha prevenuto attacchi di artrite e ripristinato la concentrazione ematica di acido urico, un marker per la gotta, a livelli normali in tutti i 12 pazienti. Inoltre, quattro pazienti hanno riportato una maggiore libertà nei movimenti articolari delle dita delle mani e dei piedi. Questi risultati sono stati pubblicati per più di cinque decenni prima che il prossimo studio sull'uomo sulle ciliegie e sulla salute fosse condotto nel 2003.

In quel piccolo studio, i ricercatori hanno trovato una diminuzione dei livelli di urato, un sale derivato dall'acido urico, in 10 donne che hanno consumato due tazze di ciliegie Bing dopo un digiuno notturno. Quando il corpo non è in grado di metabolizzare correttamente l'acido urico, gli urati possono accumularsi nei tessuti del corpo o cristallizzarsi all'interno delle articolazioni, portando potenzialmente alla gotta, al diabete e ai calcoli renali. Questa diminuzione dell'urato supporta il noto effetto anti-gotta delle ciliegie, hanno concluso i ricercatori dello studio di revisione.

Più recentemente, in uno studio del 2012 su 633 pazienti affetti da gotta, il consumo di ciliegie fresche o estratto di ciliegia per un periodo di due giorni è stato associato a un rischio inferiore del 35% di attacchi di gotta rispetto all'assenza di assunzione di ciliegie. sottogruppi stratificati per sesso, stato di obesità, assunzione di purine (una sostanza naturale presente in alcuni alimenti che può portare a un accumulo di acido urico), uso di alcol, diuretici e farmaci antigotta.

Riassumendo le prove che le ciliegie dolci possono aiutare a prevenire la gotta, i ricercatori hanno affermato che, sebbene ci siano incongruenze nei risultati di diversi studi sull'uomo, i risultati presi insieme supportano la conclusione che il consumo di ciliegie può ridurre l'incidenza degli attacchi artritici. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull'uomo a lungo termine, randomizzati, in doppio cieco e controllati con placebo per confermare gli effetti.

Recupero muscolare

Il dolore muscolare, l'indolenzimento e la perdita di forza indotti dall'esercizio fisico sono stati significativamente ridotti dal consumo di ciliegie in otto studi su nove. Tuttavia, tutti questi studi sono stati condotti con prodotti a base di amarene, non ciliegie dolci, che vanno dall'equivalente di 50 a 270 ciliegie al giorno. Poiché le amarene contengono gli stessi composti attivi delle amarene, si pensa che potrebbero produrre benefici simili, ma attualmente non ci sono ricerche a sostegno di tale affermazione.

Diabete

Presi insieme, i risultati di studi su colture umane, animali e cellulari suggeriscono che il consumo di ciliegie può migliorare il modo in cui il corpo assorbe e regola lo zucchero nel sangue, hanno concluso i ricercatori. Tuttavia, hanno chiesto studi futuri per confermare se questi risultati si traducono in un ridotto rischio di diabete.

Colesterolo alto

Sebbene il consumo di ciliegie dolci o un concentrato di amarena da parte di adulti sani non abbia alterato le concentrazioni di lipidi nel sangue in uno studio notato nella revisione, un altro studio su persone in sovrappeso e obese con colesterolo elevato che hanno assunto un succo di amarena ha mostrato un miglioramento. Ciò ha portato i ricercatori a ipotizzare che fosse il profilo lipidico dei partecipanti allo studio, piuttosto che il tipo di ciliegia, che ha contribuito ai diversi risultati tra i due studi. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare se questo è vero o meno.

Ipertensione

In un piccolo studio su 13 adulti giovani e anziani, sia la pressione sanguigna sistolica (SBP, il numero in alto) che la pressione sanguigna diastolica (DBP, il numero in basso) sono state significativamente ridotte entro due ore da una singola dose di 300 millilitri (uno e un un quarto di tazza) di succo di ciliegia Bing Un altro studio, in cui soggetti anziani hanno assunto 200 millilitri (circa una tazza) al giorno di succo di ciliegia Bing, ha mostrato benefici per SBP ma non DBP. Allo stesso modo, in un altro studio con adulti sani, due tazze di ciliegie Bing consumate quotidianamente per un mese hanno ridotto significativamente la concentrazione di un potente vasocostrittore, sebbene la diminuzione della SBP non abbia raggiunto un significato. La conclusione, dicono i ricercatori, è che sono necessari ulteriori studi.

Sonno, umore e miglioramento cognitivo

Sia la qualità che la quantità del sonno sono state migliorate dal consumo di ciliegie dolci e aspre, hanno riferito gli autori dell'articolo di revisione. L'effetto sul sonno è stato rilevato entro tre giorni dal consumo di ciliegie dolci (25 ciliegie al giorno) ed entro cinque giorni di consumo di amarene (240 millilitri di succo di amarena o circa 100 amarene al giorno). Gli studi che utilizzano le ciliegie dolci hanno anche riportato una diminuzione del cortisolo, un marker di stress e ansia, oltre a un miglioramento dell'umore.

Per quanto riguarda il potenziamento del funzionamento mentale, i ricercatori hanno notato che mentre esiste solo un numero limitato di studi pubblicati che testano gli effetti delle ciliegie sulle funzioni cognitive, diversi studi, inclusi sei studi su sette interventi sull'uomo e 17 studi epidemiologici su 19, hanno valutato gli effetti di altri alimenti ricchi di antociani sulle funzioni cognitive hanno riportato benefici significativi.

Possibili effetti collaterali

Come molti integratori, gli effetti collaterali del succo e del concentrato di amarena sono poco conosciuti. Il consumo di grandi quantità di succo di ciliegia può portare a indigestione e diarrea, e le calorie e lo zucchero possono essere un problema per alcune persone.

Inoltre, le ciliegie contengono sorbitolo, che può esacerbare i sintomi in persone con condizioni come la sindrome dell'intestino irritabile, la proliferazione batterica dell'intestino tenue o il malassorbimento del fruttosio.

In caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci, consultare il medico prima dell'uso.

A causa della mancanza di ricerche di supporto, gli integratori di amarena non possono attualmente essere raccomandati come trattamento standard principale per qualsiasi problema di salute. È importante notare che l'uso dell'amarena come sostituto del trattamento standard di una condizione cronica può avere gravi conseguenze sulla salute. Se hai intenzione di assumere integratori di amarena, parla prima con il tuo medico.

Dosaggio e preparazione

Non ci sono prove cliniche per guidare il dosaggio dell'amarena. È importante notare che molti studi che hanno suggerito benefici per la salute del consumo di ciliegie hanno utilizzato quantità che potrebbero essere considerate una dose elevata, ad esempio, le ciliegie sono ricche di fibre e mangiare due tazze al giorno può portare a problemi di G / I.

Gli integratori di concentrato di amarena sono disponibili per l'acquisto online, così come nei negozi di alimentari e nei negozi di alimenti naturali. Il concentrato di amarena contiene molta meno acqua del succo di amarena. Per creare il concentrato, i produttori applicano processi di filtrazione ed estrazione specializzati. Il prodotto risultante contiene una maggiore concentrazione di composti nutritivi rispetto al succo di amarena.

Puoi anche aumentare l'assunzione di antociani includendo verdure a foglia, cereali, radici e tuberi dal rosso al blu violaceo nella tua dieta, come amarene, bacche, cavolo rosso, patate viola e uva rossa.

Cosa cercare

I ricercatori dello studio di revisione hanno notato che lo sviluppo di prodotti a base di ciliegie stabili e standardizzati che conservano la composizione nutritiva delle ciliegie fresche è disperatamente necessario per valutare con precisione gli effetti di promozione della salute del consumo di ciliegie, suggerendo che tutti i prodotti a base di ciliegie potrebbero non fornire ciò che promettono.

Come con qualsiasi altro integratore, scegli sempre uno da un produttore rispettabile. Se decidi di provare il succo di amarena o il concentrato, trova un marchio testato e approvato da un ente di certificazione riconosciuto come US Pharmacopeia (USP), NSF International o ConsumerLab. In questo modo è possibile garantire la massima qualità e sicurezza possibile.

Domande comuni

Come si confrontano le amarene rispetto alle amarene?

Sia le ciliegie dolci che quelle aspre sono ricche di composti vegetali protettivi noti come polifenoli. Gli antociani sono un tipo di polifenolo. La ricerca suggerisce che le amarene contengono una maggiore concentrazione di composti fenolici totali mentre le ciliegie dolci contengono più antociani. Non ci sono prove reali, tuttavia, che le differenze siano significative. Entrambi i tipi di ciliegie sono ricchi di antociani rispetto ad altri alimenti. È possibile che sentiamo di più sui benefici per la salute delle amarene a causa del modo in cui vengono commercializzate. La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha inviato lettere di avvertimento ai coltivatori di ciliegie e ai produttori per il posizionamento delle amarene sui loro siti Web come cibo medicinale che potrebbe aiutare con gotta, artrite e diabete.