Contenuto
- L'importanza della colazione
- Cosa rende una colazione "antietà"?
- Opzioni per la colazione da asporto
- Alimenti per la colazione da preparare in anticipo
L'importanza della colazione
Sebbene la colazione sia stata definita il pasto più importante della giornata, non c'è nulla di magico o misterioso nel suo ruolo in una dieta sana. Non aumenterà necessariamente il tuo metabolismo, ma chi fa colazione tende ad avere un indice di massa corporea (BMI) in un intervallo sano, rispetto a chi non mangia la colazione. La maggior parte delle persone che perdono peso e lo tengono fuori fanno colazione, secondo il National Weight Control Registry degli Stati Uniti.
Niente di tutto questo dimostra che la colazione sia causa di dimagrimento, ma è un'abitudine tipica delle persone magre. Molte persone saltano la colazione per risparmiare calorie, ma ciò può ritorcersi contro in due modi: o sei famelico più tardi la mattina, quando sono più disponibili snack meno sani e più elaborati, o ti concedi più cibo perché ti senti come se lo avessi guadagnato. Iniziare la mattina con scelte alimentari sane può prepararti a opzioni salutari per il resto della giornata.
Cosa rende una colazione "antietà"?
La colazione può essere considerata un potenziatore della longevità se include queste parti di una dieta antietà:
- Proteine magre, che ti mantengono sazio più a lungo
- Cereali integrali e frutta e verdura, che ti danno fibra sana, associata a una minore mortalità
- Un po 'di grasso sano, che sostiene la salute del cuore
Inoltre, un'ottima colazione antietà è quella che non causa alcuno stress aggiuntivo al mattino, quando il livello di cortisolo è più alto!
Opzioni per la colazione da asporto
Se sei come molte persone, le mattine sono semplicemente troppo frenetiche per diventare ambiziosi in cucina. Ecco alcune opzioni salutari per le giornate impegnative:
- Burro di arachidi, mandorle o altro burro di noci su pane integrale
- Semifreddo allo yogurt: yogurt greco a strati (10-15 g di proteine in 1/2 tazza) con cereali integrali come Fiber First, Bran Buds o Kashi con alcuni frutti di bosco
- Scatoletta di tonno con cracker integrali e un pezzetto di frutta
- Avvolgere le verdure rimanenti in una tortilla integrale con una piccola quantità di formaggio o un pezzo di carne magra
- Ravviva la farina d'avena con frutta, noci e latte magro, oltre a provare condimenti come melassa, un po 'di sciroppo d'acero, cocco tostato, marmellata o persino formaggio. Una buona fonte di fibra alimentare solubile e insolubile, l'avena a fiocchi grandi può essere cotta nel microonde in circa due minuti
- I frullati di frutta che includono bacche, latte magro, frutta e una fonte di proteine magre (come proteine del siero di latte in polvere o burro di noci) sono veloci e nutrienti
Alimenti per la colazione da preparare in anticipo
- Qualsiasi grano intero può essere cucinato in anticipo e lasciato in frigorifero per un massimo di quattro o cinque giorni. Pensa all'avena tagliata in acciaio, al grano bulgur, al riso integrale o alla quinoa e provali con gli stessi condimenti che metteresti sulla farina d'avena tradizionale.
- Le uova possono essere bollite in anticipo e lasciate in frigorifero fino a una settimana; mangiatene uno con dei cracker integrali o una fetta di pane tostato. Le frittate o le omelette sono un buon veicolo per le verdure per aumentare la tua fibra mattutina. Prova a cuocere le mini-frittate (omelette) nel forno in una teglia per muffin; tirali fuori e congelali per un piatto mattutino facile da riscaldare.
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