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L'eczema, altrimenti noto come dermatite atopica (AD), è una condizione infiammatoria della pelle caratterizzata da chiazze di pelle secche e pruriginose. Sebbene non conosciamo la causa esatta dell'eczema, si ritiene che la genetica abbia un ruolo. Vari tipi di trigger possono causare un flare, inclusi prodotti per la casa, allergeni ambientali, tessuti, saponi e determinati alimenti. Sebbene non esista una dieta per curare l'eczema, alcune persone con eczema trovano sollievo seguendo una dieta ricca di frutta, verdura, grassi sani, come gli acidi grassi omega-3, probiotici e forse anche l'integrazione di vitamina D. La teoria alla base di questo tipo di programma alimentare è quella di ridurre la risposta infiammatoria che si verifica a causa di un sistema immunitario iperattivo.Alcune persone che hanno un eczema da moderato a grave possono anche avere allergie alimentari e quindi possono potenzialmente trovare sollievo dopo aver eliminato gli alimenti offensivi. Altre persone possono provare una dieta di eliminazione per vedere se rimuovere gli alimenti a cui sono sensibili fornisce sollievo. La dieta esatta per qualcuno con eczema dovrebbe essere personalizzata.
Benefici
In alcuni pazienti sensibilizzati, in particolare neonati e bambini piccoli, gli allergeni alimentari possono indurre orticaria, prurito e riacutizzazioni eczematose, che possono aggravare la dermatite atopica (eczema).
Il National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) Food Allergy Expert Panel suggerisce di prendere in considerazione test di allergia alimentare su latte vaccino, uova, grano, soia e arachidi in un bambino di età pari o inferiore a 5 anni con AD da moderato a grave e: 1) malattia persistente nonostante la gestione ottimizzata e la terapia topica; 2) una storia affidabile di una reazione allergica immediata dopo l'ingestione di un alimento specifico; o 3) entrambi Se viene scoperto un allergene alimentare, l'eliminazione può fornire sollievo dall'eczema, ma la quantità di sollievo varia da persona a persona.
Anche se è presente un'allergia alimentare e gli alimenti offensivi sono limitati, uno dei componenti più importanti per alleviare l'eczema è un'adeguata cura della pelle, inclusa l'applicazione di creme e unguenti idratanti. A volte possono essere necessarie creme antinfiammatorie topiche su prescrizione. Molti pazienti con eczema dovrebbero essere visti da un dermatologo per ideare un regime di cura della pelle.
L'American Academy of Asthma, Allergy and Immunology, suggerisce che la dermatite atopica (eczema) "è ora ritenuta dovuta alla 'perdita' della barriera cutanea, che la fa seccare e diventare soggetta a irritazione e infiammazione da parte di molti fattori. "
Come funziona
Piuttosto che seguire una dieta specifica, concentrati sul riempimento del piatto con cibi integrali e non trasformati, come frutta e verdura, oltre a cibi ricchi di acidi grassi omega-3, come semi di lino, noci e pesce. Alcune ricerche hanno dimostrato che l'integrazione con vitamina D e
può anche fornire sollievo. Inoltre, se hai allergie alimentari note o sei sensibile a determinati alimenti, eliminarli può essere d'aiuto.
Durata
Non c'è un tempo stabilito per quanto tempo dovresti seguire questa dieta perché la dieta specifica dovrebbe essere personalizzata e la gravità dell'eczema varia da persona a persona. Se sei una persona con allergie alimentari, a seconda della gravità della tua allergia, potresti dover eliminare del tutto il cibo offensivo. La maggior parte delle volte, i bambini con allergie alimentari possono crescere da loro, ma lavorare con un allergologo autorizzato sarà importante per sviluppare un piano d'azione che abbia senso.
Se sospetti di avere sensibilità alimentare e stai tentando di eliminare determinati alimenti, può essere utile tenere un diario alimentare che registri i tuoi sintomi. Cerca di non eliminare troppi alimenti in una volta e se noti che un alimento che hai eliminato non sta dando alcun risultato, aggiungilo di nuovo.
Per i genitori che stanno cercando di aiutare i propri figli con l'eczema, sarà importante lavorare con un dietista registrato per garantire che il bambino riceva un'alimentazione adeguata.
Cosa mangiare
Mangiare cibi integrali e ridurre l'assunzione di cibi trasformati è un modo sano di mangiare indipendentemente dal fatto che tu abbia l'eczema. La scelta di una dieta con cibi integrali che sia ricca di verdure non amidacee, frutta, cereali integrali, noci, semi, acidi grassi omega-3 e vitamina D può aiutare a ridurre l'infiammazione che può aumentare l'immunità e potenzialmente migliorare la risposta infiammatoria della pelle.
In caso di allergie o sensibilità alimentari, la rimozione di tali alimenti può aiutare a ridurre i sintomi. Ad esempio, alcune persone con eczema traggono beneficio dal seguire una dieta priva di glutine, ma non ci sono prove scientifiche a sostegno che questa sia una raccomandazione dietetica universale.
A volte le persone con eczema traggono beneficio dall'assunzione di determinati integratori. Ci sono anche alcune prove che suggeriscono che per chi ha una storia familiare di eczema, l'assunzione di alcuni integratori all'inizio della vita può aiutare a prevenire l'eczema. Uno studio ha rilevato che i bambini che assumevano probiotici durante il loro primo anno di vita avevano un rischio ridotto di sviluppare eczema.
Prima di iniziare qualsiasi integratore, dovresti sempre discuterne con il tuo medico.
Alimenti conformiFrutta fresca e congelata (senza zuccheri aggiunti)
Verdure fresche e congelate
Erbe aromatiche (fresche e secche): basilico, prezzemolo, origano, curcuma, cannella, cumino, corriandolo, ecc.
Noci e semi-noci, semi di lino macinati, semi di chia, semi di canapa, mandorle, anacardi (tutti non salati)
Acidi grassi Omega-3: pesce grasso come salmone, tonno, sardine e noci e semi ricchi di omega-3 come noci, semi di lino macinati
Alimenti ricchi di vitamina D-salmone, funghi, halibut, sardine, latte biologico e yogurt, tuorli d'uovo, cereali integrali fortificati
Cereali integrali
Probiotici-yogurt, kefir, cibi fermentati
Alcuni integratori se consigliati da un medico: olio di primula, olio di borragine, acidi grassi omega 3, probiotici, vitamina de e
Alimenti trasformati: fast food, pasti pronti surgelati, cibi confezionati, dolci e snack come patatine e biscotti
Allergeni: se sei allergico a determinati alimenti, dovrai evitarli. Gli alimenti più comuni includono: latte vaccino, soia, uova, arachidi, noci, crostacei
Glutine: questo non è per tutti, ma alcune persone potrebbero trovare sollievo evitando il glutine
Probiotici / Prebiotici
Si ritiene che la flora batterica nell'intestino di una persona con eczema sia molto diversa da quella senza. L'idea è che ci sia uno squilibrio tra batteri buoni e batteri cattivi. Poiché la salute dell'intestino è stata collegata alla funzione immunitaria, l'integrazione con un probiotico può aiutare a ridurre il rischio o curare l'eczema modulando la risposta immunitaria.
Molti studi hanno dimostrato che l'utilizzo di probiotici contenenti ceppi di Bifidobacterium somministrato sia alla madre durante la gestazione e allattamento, sia al neonato, può prevenire l'eczema nei neonati e nei bambini.
Meno convincente, invece, l'uso dei probiotici nel trattamento dell'eczema. La quantità di probiotico e il ceppo di probiotici utilizzati devono essere studiati ulteriormente per determinare quali tipi e quanto possono fornire sollievo. Secondo la National Eczema Association, sono necessari ulteriori studi che valutano i probiotici a ceppo singolo e multiplo e il dosaggio esatto per confermare le specie batteriche più benefiche.
Se sei interessato a iniziare un integratore probiotico, consulta il tuo medico. Varietà diverse fanno cose diverse e il tipo e la quantità di cui hai bisogno variano da persona a persona.
Altri integratori alimentari
Oltre ai probiotici, ci sono molti altri integratori che sono stati studiati in relazione all'eczema.
Vitamina D
La vitamina D è una vitamina liposolubile che è altrimenti nota come "vitamina del sole". Il suo compito principale è aiutare l'assorbimento di calcio e fosforo. Il ruolo della vitamina D nell'eczema non è chiaramente compreso, ma i ricercatori hanno scoperto che l'integrazione con vitamina D può essere utile nel trattamento dell'eczema, specialmente per quei bambini che hanno un peggioramento dell'eczema nei mesi invernali.
Inoltre, uno studio che esamina la gravità dell'eczema e della carenza di vitamina D nei bambini suggerisce che la carenza di vitamina D può provocare un eczema più grave. Alcuni sottogruppi di persone con eczema (ad esempio quelli che sono carenti di vitamina D o quelli con frequenti batteri infezioni) possono trarre beneficio dall'integrazione di vitamina D, ma è necessario condurre ulteriori studi.
La quantità di vitamina D di cui una persona ha bisogno varia in base all'età. Poiché è una vitamina liposolubile, puoi prenderne troppo. Pertanto, è importante discutere la supplementazione con un medico prima di farlo. Non è consigliabile applicare le formulazioni di vitamina D direttamente sulla pelle.
Vitamina E
La vitamina E è una vitamina liposolubile che è un potente antiossidante ed è stato trovato per avere un effetto protettivo per problemi di salute comuni, come malattie cardiache, cataratta, cancro e ictus. Alcuni studi hanno dimostrato che riduce anche il livello di anticorpi IgE nelle persone con eczema che può aiutare a ridurre le riacutizzazioni dell'eczema e fornire sollievo.
Mentre alcuni studi suggeriscono risultati promettenti, l'integrazione con vitamina E non è raccomandata a tutti. Sono necessari studi di controllo randomizzati in doppio cieco più ampi e ben progettati prima della sua integrazione nelle linee guida cliniche per il trattamento dell'eczema.
Acidi grassi omega-3
Gli acidi grassi omega-3 sono acidi grassi essenziali che devono essere consumati attraverso la dieta perché il corpo non è in grado di produrli. Questi acidi grassi a catena lunga sono necessari per una serie di motivi, inclusa la normale funzione della pelle. Pertanto, è stato ipotizzato che una carenza di acidi grassi essenziali nella pelle possa svolgere un ruolo nell'eczema.
È stato suggerito che gli oli di pesce, che sono particolarmente ricchi di acidi grassi n-3, competono con gli acidi grassi n-6 in un modo che riduce l'eczema dei componenti infiammatori. Nella revisione della letteratura, sono stati osservati risultati promettenti vita quotidiana per coloro che integrano con oli di pesce rispetto al placebo, ma è necessario condurre studi clinici di controllo randomizzati più lunghi, pertanto non è possibile formulare raccomandazioni generali. Prima di integrare con olio di pesce, assicurati di discutere l'assunzione con il tuo medico o il pediatra di tuo figlio.
Acidi grassi Omega-6
Alcuni tipi di acidi grassi omega-6 sono stati collegati all'infiammazione, ma si ritiene che l'acido gamma-linolenico (GLA) riduca l'infiammazione. L'integrazione di olio di enotera e olio di borragine, entrambi ad alto contenuto di GLA, sono stati studiati nel trattamento dell'eczema. Sfortunatamente, la ricerca clinica non ha mostrato risultati promettenti. In una revisione di 27 studi, è stato riscontrato che il trattamento con entrambi gli integratori non è riuscito a migliorare significativamente i sintomi dell'eczema globale rispetto al placebo.
Suggerimenti per la cucina
Il trattamento e la cura dell'eczema a volte possono essere opprimenti; quindi, è importante ridurre lo stress dove e quando possibile. Inizia a semplificare in cucina utilizzando metodi di cottura semplici e semplici. Attenersi alle ricette di cibi integrali che richiedono pochi passaggi.
La cottura al forno e il soffritto possono essere metodi di cottura facili. Usare una pentola a cottura lenta (pentola di coccio) può anche essere un modo più semplice per preparare pasti nutrienti e deliziosi in una sola pentola. Considera l'utilizzo di una pentola istantanea, una pentola a pressione elettrica multiuso, come un altro strumento di cottura per pentola per preparare la colazione, il pranzo o la cena. Infine, i pasti in teglia sono un altro modo per aggiungere varietà rapidamente e facilmente.
Considerazioni
Come accennato, non esiste una dieta valida per tutti per trattare l'eczema, ma mangiare una dieta ricca di cibi integrali e con meno alimenti trasformati può essere utile per trattare questa condizione della pelle.
Nutrizione generale
Mangiare una dieta a base di cibi integrali, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e grassi sani ti assicurerà di ricevere vitamine, minerali e fibre adeguate. Frutta, verdura e grassi sani, come gli acidi grassi omega-3, sono anche ricchi di antiossidanti che possono aiutare a ridurre la risposta infiammatoria e trattare con successo l'eczema. A meno che tu non stia eliminando cibi specifici a causa di allergie o sensibilità, come latticini o glutine, una dieta per l'eczema fornisce le stesse raccomandazioni di base dell'USDA MyPlate. Una dieta ristretta dovrebbe essere valutata da un dietista registrato per garantire che tutte le esigenze nutritive siano soddisfatte. Ad esempio, se stai eliminando determinati alimenti, in particolare per tuo figlio, è importante che trovino sostituti per determinati nutrienti come ferro, vitamina D, calcio e B12.
Sostenibilità
Una dieta eczema dovrebbe essere personalizzata, tenendo in considerazione la gravità di eczema, simpatie, antipatie, allergie alimentari e sensibilità. Una volta stabilita la dieta, dovrebbe essere sostenibile. Dato che la maggior parte delle persone, anche quelle con allergie alimentari, hanno ancora accesso a un'ampia varietà di cibi sani, questo tipo di dieta può essere seguito a lungo termine. Troverai più incentivi a seguire questa dieta se gli interventi dietetici forniscono sollievo. D'altra parte, per chi ha più allergie alimentari, questa dieta può sembrare restrittiva, in particolare per i bambini. Lavorare con un allergologo aiuterà a identificare l'allergia e la gravità. La buona notizia è che la maggior parte delle volte i bambini possono uscire da determinate allergie e alla fine saranno in grado di aggiungere questi alimenti alla dieta.
Sicurezza
Mangiare una dieta a base di cibi integrali non è solo sicuro, è consigliato. In effetti, le linee guida dietetiche USDA 2015-2020 notano che le raccomandazioni chiave per un modello alimentare sano includono:
- Una varietà di verdure da tutti i sottogruppi: verde scuro, rosso e arancione, legumi, fagioli e piselli
- Frutta, soprattutto frutta intera
- Grani, almeno la metà dei quali sono interi
- Latticini a basso contenuto di grassi
- Una varietà di proteine magre
- Grassi sani, come gli oli
Raccomandano anche di limitare i grassi saturi, i grassi trans, gli zuccheri e il sodio
Sebbene queste raccomandazioni potrebbero non essere fatte specificamente per l'eczema, sappiamo che mangiare in questo modo può essere utile per la salute generale e, si spera, fornisce sollievo dall'eczema.
Flessibilità
Questa dieta è flessibile in quanto ci sono molti cibi che si possono mangiare, tuttavia, potrebbe essere più difficile quando si mangia fuori e si è in viaggio, soprattutto se si hanno allergie alimentari. La buona notizia è che la maggior parte dei ristoranti ha opzioni di menu per allergici e può aggiungere prodotti alimentari o portarli fuori in base alla richiesta.
Costo
Mangiare una dieta a base di cibi integrali può essere costoso, tuttavia, puoi risparmiare denaro acquistando frutta e verdura locali e di stagione. Puoi anche risparmiare denaro acquistando frutta e verdura congelate. Se stai assumendo diversi tipi di integratori, questo può anche essere costoso, ma se funzionano, probabilmente varranno il costo.
Una parola da Verywell
Il trattamento dell'eczema è complesso e comporta il monitoraggio e il controllo di potenziali fattori scatenanti, inclusi l'ambiente e il cibo. Inoltre, ridurre il prurito, migliorare il sonno, affrontare i problemi di salute mentale e un'adeguata cura della pelle sono aspetti molto importanti della gestione. Sfortunatamente, non esiste una dieta adatta a tutti per l'eczema. Ma se sospetti che tu o tuo figlio abbiate allergie alimentari e non avete ricevuto sollievo con un'adeguata cura dell'eczema, potrebbe essere necessario testare le allergie alimentari. Se vengono identificate allergie alimentari, l'eliminazione di questi alimenti può aiutare a fornire sollievo.
Anche se tu o tuo figlio non avete allergie alimentari, mangiare un alimento intero, una dieta ricca di nutrienti, densa di antiossidanti è importante per la salute e la longevità, nonché per uno sviluppo adeguato nei bambini. Concentrati su cibi semplici e ricchi di nutrienti e ricette facili per ridurre al minimo lo stress. In alcuni casi, possono essere utili integratori probiotici, acidi grassi omega-3 e vitamina D. Prima di iniziare te stesso o tuo figlio a prendere integratori, parlane con il tuo medico o pediatra.