Contenuto
È importante che le persone che hanno la malattia di Crohn sappiano che sono a maggior rischio di sviluppare una stenosi nel loro intestino tenue. Tenere sotto controllo l'infiammazione della malattia è importante per prevenire le stenosi. Diagnosticare rapidamente le stenosi e utilizzare i farmaci e le tecniche chirurgiche più recenti può aiutare a tenere sotto controllo una stenosi e impedire che si ripeta.Una stenosi è una sezione ristretta nell'intestino. L'intestino è normalmente un tubo aperto (molto simile a un tubo flessibile) che consente al cibo di passare e di essere digerito. Per le persone con malattia di Crohn, l'intestino tenue può restringersi nel tempo poiché l'infiammazione causa cicatrici. Le cicatrici nell'intestino tenue possono diventare così diffuse da iniziare effettivamente a bloccare lo spazio aperto all'interno, causando una stenosi.
Le stenosi sono di grande preoccupazione per le persone con malattia di Crohn perché se una stenosi fa sì che l'intestino tenue diventi troppo stretto all'interno, potrebbe portare a un blocco (ostruzione intestinale). I blocchi possono essere causati da uno o più di diversi fattori, tra cui aderenze, tessuto cicatriziale, infiammazione o cibo non digerito.
Le persone che hanno stenosi potrebbero dover modificare la loro dieta per assicurarsi che la parte ristretta del loro intestino non si blocchi. Alcuni alimenti possono avere maggiori probabilità di rimanere appesi all'interno della stenosi e non essere in grado di passare attraverso.
Se hai una stenosi, alcuni degli alimenti che potresti voler evitare, limitare o tagliare e cucinare molto bene prima di mangiare sono elencati di seguito.
Popcorn
Molte persone si rendono conto che il mais è un alimento difficile da digerire. Anche per le persone che non hanno disturbi digestivi, il mais può passare attraverso il corpo solo parzialmente digerito. Basta guardare i popcorn per capire perché questo alimento sia difficile da digerire: contiene chicchi duri. Oltre a ciò, ogni sacchetto o ciotola di popcorn sembra contenere alcuni chicchi non spappolati. Il popcorn è anche fibra insolubile, che può ammassare le feci e potrebbe non essere desiderabile quando è in gioco una stenosi. Il popcorn è più uno spuntino e non è una parte necessaria di una dieta sana, quindi può essere evitato abbastanza facilmente e eliminarlo dalla dieta non pone problemi nutrizionali.
Noccioline
Anche la frutta a guscio è generalmente considerata un alimento difficile da digerire. Sono duri, richiedono un po 'di tempo per masticare e anche dopo la masticazione mantengono la loro consistenza granulosa. Le noci contengono anche acido fitico, che può ostacolare la digestione di proteine e amido. La frutta a guscio contiene alcuni grassi e oli benefici, come gli acidi grassi omega-3, oltre a varie vitamine e minerali. Gli acidi grassi si trovano anche nell'olio di semi di lino, nella soia e nel pesce, quindi eliminare le noci dalla dieta non è generalmente un problema per l'alimentazione.
Verdure crude
Le verdure sono una parte importante di una dieta sana e contengono molte vitamine e minerali diversi necessari all'organismo, comprese le vitamine A, C, E e K e il folato. Tuttavia, le verdure sono anche molto fibrose, il che le rende difficili da digerire. Per evitare un blocco in un punto di stenosi, le verdure crude dovrebbero essere evitate. Invece, le verdure dovrebbero essere cotte, tritate finemente o frullate per renderle più digeribili.
Rimuovere tutte le verdure dalla dieta in genere non è raccomandato a causa dei loro benefici per la salute generale. La maggior parte degli americani non mangia già abbastanza verdure su base giornaliera, quindi è importante mantenere le verdure nella dieta quando possibile.
Carni
Sebbene non sia qualcosa che deve essere evitato del tutto, alcuni tagli di carne potrebbero essere problematici per le persone che hanno una stenosi. In generale, qualsiasi carne che viene mangiata dovrebbe essere magra, ben cotta e masticata bene. Andando oltre, vanno evitati i tagli più fibrosi e grassi della carne rossa. Attenersi a carni più magre e tenere e affettare o tagliare la carne in pezzi più fini può aiutarli a passare più facilmente.
Cerca aiuto con la dieta
I pazienti che hanno una stenosi devono essere monitorati attentamente dal loro gastroenterologo. Un gastroenterologo sarà la migliore risorsa per come e quando trattare la stenosi. Eventuali restrizioni dietetiche dovrebbero anche essere discusse con un operatore sanitario.
Nella migliore delle ipotesi, un dietista o nutrizionista con esperienza nella gestione di pazienti con stenosi dovrebbe fornire assistenza con un programma dietetico. In alcuni casi, una dieta povera di fibre o povera di fibre può essere raccomandata per un breve periodo di tempo.
In genere non è consigliabile tagliare gli alimenti nutritivi dalla dieta su larga scala. Tuttavia, in caso di stenosi, potrebbe essere necessario evitare alcuni alimenti per un periodo di tempo fino a quando la stenosi non sarà risolta. I pazienti che hanno domande sulla propria dieta dovrebbero sempre consultare il proprio gastroenterologo.